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时间:2019-02-26
《(食品科学专业论文)产油脂酵母菌株的选育》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、一●qIPUFADSELAAALAGLACLALAEPADHASCEr/minCoA0DEMPHMP符号说明英文全称中文说明Polyunsaturatedfattyacids多不饱和脂肪酸Desaturase去饱和酶Elongates延长酶Arachidonicacid,20:4花生四烯酸a—linolenicacid,18:3Gt.亚麻酸T-linolenicacid,l8:3丫-亚麻酸Conjugatedlinoleieacid共轭亚油酸Linoleieacid,18:2亚油酸Eicosapentaenoicacid,20:5二十碳五烯酸Docosallexaenoicaci
2、d,22:6二十二碳六烯酸Supercriticalcarbonextraction超临界C02萃取Revolutionperminute转/分钟Acetyl—CoenzymeA乙酰辅酶AOpticaldensity吸光度Embden-meyerhofpathway糖酵解途径Hexosemonophosphatepathway磷酸己糖途径惴6肼5M3㈣6㈣碍M1胂Yt一'
3、目摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。ABSTRACT⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1引言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。1.1微生物油脂的研究进展⋯⋯⋯1.2产油脂微生物⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1.2.1产油脂霉菌⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.1.2.2
4、产油脂酵母⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1.2.3产油脂细菌⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.1.2.4产油脂藻类⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.91.3微生物油脂的合成途径及影响因素⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯91.3.1微生物油脂的合成途径⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.91.3.2微生物油脂合成的影响因素⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯101.4微生物油脂的提取方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..121.4.1索氏提取法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯121.4.2有机溶剂法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯131.4.3超临界C02萃取法(SCE)⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯131.4.4酸热
5、一有机溶剂法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.131.5微生物油脂的应用⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。141.5.1在食品行业的应用⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..1.5.2在医药行业的应用⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。1.5.3在化工行业的应用⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。1.6本课题的立题背景及研究意义⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.1.7本课题的主要研究内容⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.1.7.1产油脂酵母菌株的选育⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯151.7.2菌体油脂提取方法的确定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯151.7.3产油脂酵母菌株发酵条件的优化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯151.7.4发酵条件对菌株产油脂脂
6、肪酸组成的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯162材料与方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..162.1实验材料⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。l62.1.1菌株⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯162.1.2培养基⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯l62.1.3主要仪器及设备⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯162.1.4主要试剂⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯172.2实验方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.182.2.1试剂配制⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯l82。2.2菌株诱变方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
7、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯192.2.3突变菌株筛选方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯202.2.4脂肪粒观察⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯矗⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯202.2.5葡萄糖测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯202.2.6生物量的测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯202.2.7脂肪含量的测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯212.2.8油脂甲酯化方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2l2.2.9油脂组成分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯223结果与分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.223.1菌体中油脂测定方法的确定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2
8、23.1.1酸热。有机溶剂法与其它提取方法的比较⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.223.1.2盐酸浓度的确定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.233.1.3盐酸用量的确定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.24U3.3.1种龄对菌株产油脂的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯353.3.2接种量对菌株产油脂的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。⋯⋯363.3.3溶氧对菌株产油脂的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯363.3.4温度对菌株产油脂的影响⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯373.3.5起始pH值对菌株
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