两种海参对大鼠实验性高脂血症预防作用的比较

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1、维普资讯http://www.cqvip.comActaNutrimentaSinica．Oct．，2006．Vl01．28No两种海参对大鼠实验性高脂血症预防作用的比较ComparisonofthePreventiveEffectsofTwoSpeciesofHolothurianonExperimentalHyperlipidemiaRats逢龙，王静凤，董平，王奕，薛长湖(中国海洋大学食品科学与工程学院，青岛266003)PANGLong，WANGJing-feng，DONGPing，WANGYi，XUEChang-hurCo

2、llegeofFoodScienceandEngineering，OceanUniversityofChina，Qingdao266003，ChinaJ海参是海洋中重要的食物和药物资源，含有文献[2])，同时给予灌胃。剂量组灌胃不同浓度多种生理活性物质⋯。我国海域有海参1O0多种，的菲律宾刺参和日本刺参匀浆(分别为50、100其中可食用者20余种。不同种类的海参，由于其和200mg／kgbw)，阳性对照组灌胃烟酸肌醇酯生活海域、环境不同，所摄食物各异，其营养价值(100mg／kgbw)，正常和模型对照组灌胃生理盐和功效存有差异。本研

3、究采用不同海域的2种刺水，灌胃体积为1ml／lOOg。1次／d，连续30d。参，分别灌胃实验性高脂血症大鼠，比较其对大于末次给药后，大鼠禁食不禁水12h，采用股动鼠血脂水平和机体过氧化水平的影响，为正确合脉放血处死大鼠。收集血液，分离血清，按照试理地利用和深度开发利用提供科学依据。剂盒操作步骤测定血清TC、TG、LDL—C、HDL—C和MDA含量，以及SOD活性。1材料与方法1．4统计学处理1．1材料采用SPSSl1．0软件进行单因素方差分析，并实验用海参为菲律宾刺参(Pearsonothuria以SNK法进行组间比较，尸<0．05

4、为差异显著。graefei)和日本刺参(Apostichopusjaponicus)，均为干品，由市场购得。分别制备匀浆，一40℃2结果和讨论贮存，实验时以蒸馏水配制成所需浓度悬浊液，2．1对TC、T6、LDL—C和HDL—C的影响(表1)备用。饲喂高脂饲料30d，模型对照组大鼠血清Tc、1．2试剂LDL—C含量和动脉粥样硬化指数(LDL—c／HDL—C)烟酸肌醇酯(阳性对照药)，苏州第一制药厂显著高于正常对照组(0．01)，血清HDL—C含生产；血脂测定试剂盒由北京中生生物工程高技量则显著降低(0．01)，与文献报道一致，术公司提

5、供：丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)但TG含量显著低于正常对照组(尸<0．01)。Liu测定试剂盒由南京建成生物工程研究所提供。己证明，长期给大鼠饲喂1％的胆固醇，可促进肝1．3动物分组及实验方法脏TG合成，并通过降低B一氧化反应，抑制肝脏健康雄性Wistar大鼠，体重(200±20)g，由脂肪酸代谢和减少肝脏TG向血液的分泌，致使过鲁抗制药有限公司提供，随机分为正常对照组、量的TG在肝脏中积累，引起肝肿大。因此，本模型对照组、阳性对照组和2种刺参的低、中、实验所造模型可靠。连续灌胃30d，阳性对照药高剂量组，每组8只。正

6、常对照组除外，各组大和2种刺参均能显著降低模型大鼠血清Tc、鼠均于实验D1开始饲喂高脂饲料(配制方法参见LDL—c含量和动脉粥样硬化指数(P<0．01)，提收稿日期：2005-12-08基金项目：新世纪优秀人才支持计划项目(NCET一04—0642)：国家自然科学基金(No．30471319)作者简介；逢龙(1983-)，男，硕士研究生，E-mail：longp@sohu．tom；通讯作者：薛长湖，教授，博士生导师中图分类号：R151．2文献标识码：B文章编号：0512-7955(2006)05-0446—02维普资讯http://

7、www.cqvip.com营养学报2006年第28卷第5期高HDL—C含量(P<0．05，尸<0．01)，且TG水平血脂水平的影响均优于菲律宾刺参(尸<0．05和基本恢复到正常。除TG外，日本刺参对模型大鼠0．01．SNK)。Table1EffectsofHolothurianonthelevelofbloodlipidsinhyperlipidemiarats(n=8，±)2．2对MDA含量和SOD活性的影响(表2)素。刺参本体经胃肠道消化后，各种活性成分Table2EfectsofHolothurianonserumMDA，SO

8、Din对降血脂作用的贡献及相互作用方式，尚需进一hyperlipidemiarats(n=8，±)步研究。关键词：日本刺参：菲律宾刺参；血脂水平；抗氧化Keywords：PearsonothuriagraeffeisAposticho