家富富侨公司运营手册

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1、成都御手国医健康发展有限公司顾客的认可和喜悦是我们永恒的追求人员配置表以武侯祠总店为例，总店面积800m2需要人员配置如下表：管理人员职务人数地招、外派前堂人员职务人数地招、外派店长1人技师40人主办会计收银员2人出纳服务员2人采购保安3人客户主管1人接待8人技术(后勤)主管1人保洁员2人合计3人合计57人后勤人员员工餐2人水电工1人库管86成都御手国医健康发展有限公司顾客的认可和喜悦是我们永恒的追求合计3人总合计63人备注其中技术主管代兼一职，主办会计、出纳、采购等岗位职能均由公司代为处理。各部门工作分析——店长的工作分析第一项：工作职责1、店长应对所

2、属分店负责，同时也要对公司负责，直属营运部领导，直接管理店面的经营运作，财务管理，人力资源管理，上行工作代表店面意见，下行工作代表公司决策。2、坚决执行公司的经营方针和经营策略，根据实际情况制定出店面短期的工作计划和长期的发展规划，并提交营运部审议。3、负责对店面各项管理制度的公布、执行。建立各项管理制度使用版本号，便于日后对各项制度的修订。按照公司的发展路线，结合分店的实际情况，不断完善各项规章制度，制定出更加合理、科学的经营运作流程（各项制度和服务流程都需根据实际发展需要不断创新）。4、带领团队努力工作，力争完成公司下达的各项经营指标，每月底根据当月

3、的经营情况与管理小组共同制定次月的经营任务。5、86成都御手国医健康发展有限公司顾客的认可和喜悦是我们永恒的追求抓好日常经营成本控制。每月月底与财务部门共同制定次月的经营支出预算，并严格按计划执行。6、定期对周边同业及整个行业进行市场调查，了解竞争对手的服务产品情况，掌握市场动态。根据实际情况制定出合理有效的营销方案，并及时反馈到公司营运部。7、抓好企业文化和团队的建设，努力营造和谐、健康、向上的工作氛围，积极组织各类有益的员工活动，鼓励员工提出合理化建议，增强员工的凝聚力和归属感。引导员工树立正确的人生价值观，坚定与公司共同成长、成功、成就的决心。8、

4、在人力资源部的指导与协助下，对所属员工进行定期的培训（包括技术），并加以绩效考评，积极为公司发展培育并储备管理人才，引导员工职业生涯经营意识，努力控制优秀员工的流失率。9、做好公司对外的各项行政沟通及对内的各项协调工作，灵活处理行政关系，及时处理员工和宾客的各类投诉。10、支持并配合总公司各职能部门工作，维护公司的形象和权威。11、以身作则，严格遵守公司的各项规章制度，必须具有高度的责任心和敬业精神，严禁以权徇私。12、上客高峰期时，一线指挥、调度与安排，作好客人的分流与接待工作以及楼层巡查（具体时间为14：30——17：30，20：00——23：00）

5、。13、做好重点客户的沟通，并适时亲自接待，建立良好的客户群关系。第二项：主要工作内容一、熟悉店面的场地环境，周边环境，设备设施，员工基本情况。1、必须具备详细数据的有：店面经营的面积，房间的数量，床位数量，通道方向，服务设备数量及基本的保养和使用方法。86成都御手国医健康发展有限公司顾客的认可和喜悦是我们永恒的追求1、应当熟知的内容包括：周边竞争对手的情况，周边消费群的消费习惯和消费特点，所属哪些部门管理。2、需要定期统计的内容有：员工定岗人数（每周一次），员工入公司时间，家庭基本情况，员工工龄，员工的基本文化程度，员工的技术能力等（每月进行技术考核一

6、次）。一、做好内部与外部人员的沟通工作，随时掌握各类信息及时调整工作。A、内部沟通工作，主要与店面各岗位人员的沟通，其中包括，工作布置工作协调，工作例会等。1、工作布置，包括工作内容的说明，工作程序和工作标准的解释说明，以及工作完成时间的要求，工作用具的使用说明，岗位分工必须明确。2、工作协调，如员工之间发生矛盾，或前台在执行公司制度的时候遭到员工反对等，应做好妥善的处理，并重视事后对员工的思想沟通。3、工作例会，公司的规章制度及各项通知，都通过例会来传达给员工，工作执行力度主要决定于每天工作例会召开的效果。B、外部的沟通，工作主要有与宾客的沟通与上级管

7、理部门的沟通及对外关系的沟通。1、宾客沟通，主要包括询问和了解客人消费后的满意程度，对技术环境服务等方面的评价，还包括处理客人的各项投诉。2、上级管理部门的沟通，及时汇报近期的经营情况，每周客流量、营业收入。以及各类重大运营事件。3、外部关系的沟通，包括公安部门，工商、消防、税务等必须做到言行举止大方，不卑不亢，尽力维护公司形象，避免一切不必要的争端。86成都御手国医健康发展有限公司顾客的认可和喜悦是我们永恒的追求三、定期对周边同行及整个行业进行市场调查，随时掌握市场动态，并根据实际情况制定出合理有效的营销方案对周边同行服务项目，收费标准，服务内容，程序

8、，技术含量，经营背景，管理性质，客源情况等，都要心中有数，并做出有效分析。之后结