多种水果中多酚含量的检测及实验比较

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3、最新推荐------------------------------------------------------多种水果中多酚含量的检测及实验比较23/24---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------摘要:水果多酚作为一种具有潜在促进健康作用的化合物,对人们的健康有着显著的促进作用。而且多酚的

4、抗氧化功能可以对很多慢性病、癌症和衰老起到预防作用。但不同的水果中多酚的含量也是不同，因此我们很有必要去研究探索其中的差异。在本实验过程中，以没食子酸为标准品制定标准曲线，测定的标准曲线的回归方程为：y=0.0064x(R2=0.9949)。采用最常用的福林(Folin-Ciocalieu)法测定多种常见水果（苹果、香蕉、梨、橙子）中多酚的含量，波长设定在760nm，为了确保实验结果的准确性，我们对三种水果进行了重复试验3次，记录结果后用软件来分析了三者的相对标准差，最后的试验结果表明测定得来的

5、数据基本准确，而在四种水果中橙子中的多酚含量是最高的，香蕉次之，梨最少。4204关键词：常见水果；多酚；福林酚法4204Abstract:Asapotentialhealthpromotioncompound,fruitpolyphenolplaysasignificantroleinpromotingthehealthofpeople.Polyphenolantioxidanthasafunctiontopreventmanychronicdiseases,cancerandsenium.Di

6、fferentfruitshavedifferentpolyphenolcontent,soit’snecessaryforustoexplorethedifference.Inthisexperiment,weputGallicacidasastandardtogetastandardcurve,andthestandardcurveisy=0.0064x(R2=0.9949).Themostcommonlyusedmethod(Folin-Ciocalieu)foranalyzi

7、ngpolyphenolscontentofavarietyofcommonfruits(apples,bananas,pears,oranges)isadoptedbyus.Thewavelengthissetat760nm,werepeatthetestthreetimestoensuretheaccuracyoftheresults,andthenusingsoftwaretocalculatetheRSDamongthefigures.Thefinalresultsshowthatthe

8、contentofpolyphenolinorangehasthehighest,thatofbananafollowsandpearlast.Keywords:thecommonfruits;polyphenols;Folin-Ciocaileu23/24---------------------------------------------------------------范文最新推荐----------------------------------------------------