比较不同水果中维生素c的含量

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1、【实验器材】材料：青椒、小白菜、西红柿、菠菜、马铃薯；苹果、甜橙或葡萄、梨、西瓜等   用具：烧杯、试管、吸管、高锰酸钾溶液、纱布、研钵、吸水纸。【实验原理】     维生素C在蔬菜和水果中含量较高。不同果蔬中含量不同。维生素C具有一种奇妙的特性——它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，用量就越少。【步骤】(1)检查实验器材(2)任选两种本地常吃的蔬菜或水果，将蔬菜或水果放到研钵中挤出汁液或用榨汁机榨出汁液(3)将这两种新鲜的汁液分别倒入两个小烧杯内(4)取两支试管,分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液约2毫升.(5)取洁净,干燥的滴管,分别吸取汁液,逐滴地滴入

2、试管中,边滴,边观察(6)当高锰酸钾溶液褪去颜色后记录下汁液的滴数.记录实验数据：任选2种新鲜蔬菜或水果高锰酸钾溶液汁液滴数实验结论1号试管：（2毫升）2号试管：（2毫升）(7)整理实验器材，恢复到实验前状态。【实验结论】滴加汁液滴数多的，说明该液体含维生素C较少，滴加汁液滴数少的，说明该液体含维生素C较多。【注意事宜】1.滴加汁液时应当使用同一滴管滴两种汁液2.使用该滴管滴加第二种汁液前，需要用清水将滴管洗净，并用吸水纸吸干滴管内外的水分。3.一定要逐滴加入，边滴加边震荡，边观察，避免滴加过多，影响计数的准确性。4.高锰酸钾溶液的浓度不易过高。5.为了避免操作的偶然性，我

3、们可以设置重复组，然后取平均值。【实验改进措施】(1)任选两种常吃的蔬菜或水果，将蔬菜或水果放到研钵中挤出汁液或用榨汁机榨出汁液.(2)取两支试管,分别注入不同的两种蔬菜或水果汁液约2毫升.(3)取洁净,干燥的滴管,向两个试管中逐滴地滴入高锰酸钾溶液,边滴,边观察.(4)刚好不能褪色时，记录滴加的高锰酸钾溶液的滴数。记录实验数据：任选2种新鲜蔬菜或水果蔬菜或水果汁液高锰酸钾溶液滴数实验结论1号试管：（2毫升）2号试管：（2毫升） 实验结论：滴加的滴数越多，说明含维生素C越多。