灰蛋鸡生长期消化道主要酶系变化规律的比较研究

《灰蛋鸡生长期消化道主要酶系变化规律的比较研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、太行鸡、海兰灰蛋鸡生长期消化道主要酶系变化规律的比较研究王娟臧素敏*元娜郗艳菊李庆凯李利作者简介：王娟（1978-），女，河北满城人，河北农业大学动物科技学院，硕士，主要研究方向为动物营养与饲料科学。E-mail:wangjuan99@163.com；手机：；电话：0312-*通讯作者：臧素敏，女，教授。Email：suminzang@163.com河北农业大学动物科技学院，河北保定摘要：（目的）本试验旨在研究太行鸡的消化生理特性。（方法）选择1d太行鸡和海兰灰蛋鸡各120只，每鸡种设4个重复，每个重复30只，公母各半。分别在5、9、14、21、28、35、42、49、56、63、77

2、、91d测定十二指肠和空肠内的淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶及盲肠内的纤维素酶活性，分析其变化规律。（结果）结果表明：两鸡种消化道内各酶先随日龄增长逐渐增加，达到峰值后趋于稳定。太行鸡和海兰灰蛋鸡淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶酶活性达到峰值的时间分别是：十二指肠为35、35、42和35、35、42d。空肠分别为21、35、35和28、35、35d。盲肠内纤维素酶为49、56d。（结论）太行鸡十二指肠和空肠淀粉酶、脂肪酶酶活性均比海兰灰蛋鸡低，差异显著（P＜0.05），胰蛋白酶酶活性比海兰灰高，差异显著（P＜0.05）；盲肠纤维素酶活性太行鸡明显高于海兰灰蛋鸡，差异极显著（P＜0.01）。两鸡种空肠

3、内三种酶活性分别比十二指肠内高：太行鸡和海兰灰蛋鸡淀粉酶分别高9.2和8.2倍；脂肪酶分别高5.3和5.3倍；胰蛋白酶均高2倍。关键词：太行鸡；海兰灰蛋鸡；生长期；酶（研究的重要意义）太行鸡原河北柴鸡，是河北省地方优良鸡种,具有蛋肉品质好，适应性强，耐粗饲，抗病力高等特性，深受养殖户和消费者喜爱，近年来，饲养量逐年增加。但是，由于缺乏对其消化特性等方面的研究,饲养技术参数多采用蛋鸡或黄羽肉鸡的标准。（前人研究进展）不同品种、不同阶段的家禽,消化酶活性有差异[1],内源酶的不足会导致营养物质消化率的降低,影响家禽的生长及生产。动物体内的营养物质大部分是在小肠被消化吸收的，小肠内的淀粉酶、

4、胰蛋白酶、脂肪酶活水平反映机体对三大营养物质的消化能力[2][3][4]。（研究的切入点）本试验通过测定十二指肠和空肠内容物的淀粉酶、胰蛋白酶、脂肪酶和盲肠内容物的纤维素酶活性，分析研究太行鸡生长期消化道主要酶系的变化规律，比较其与海兰灰蛋鸡的差异，（研究拟解决的关键问题）为科学合理地确定太行鸡营养需要提供依据。1材料和方法1.1试验动物及饲养管理1d太行鸡（河北赞皇天然农产品开发有限公司提供）和海兰灰蛋鸡（保定）各120只，每种鸡4个重复，每个重复30只。统一饲养管理，叠层式笼养，定时喂料，自由饮水。按照常规蛋鸡免疫程序进行免疫。试验期91天。地点在河北农业大学实验农场。1.2日粮组

5、成及养分含量日粮组成及养分含量见表1。表1试验饲料配方及营养成分含量（风干基础）Table1　Compositionandnutrientlevelofdiet（airdrybasis）%　饲粮成分0-6周龄7-13周龄营养水平0-6周龄7-13周龄玉米Corn(CP8.7%)5860代谢能ME(MJ/kg)11.9611.79小麦Wheat812粗蛋白CP18.0016.00小麦麸Wheatbran35钙Ca0.900.82大豆粕Soybeanmeal(CP44.9%)18.516有效磷AP0.460.41棉粕53鱼粉(CP60.2%)20磷酸氢钙1.71.7石粉Limestone1

6、1豆油Soybeanoil1.50食盐Salt0.30.3生长鸡预混料Premix1.01.0总计100100注：预混料可为每千克日粮提供：VA8500IU；VD32400IU；VB11.20mg；VB23.6mg；VB61.2mg；VE20IU；VB1212ug；VK32.4mg；泛酸10mg；叶酸0.5mg；烟酸26.7mg；胆碱450mg；铜8mg；铁64mg；锰64mg；锌48mg；碘0.45mg；硒0.3mg。1.3样品采集分别于5、9、14、21、28、35、42、49、56、63、77、91d每个重复屠宰2只。取各段消化道食糜分装后迅速放入液氮中，保存24h后转入-800

7、C冰箱保存待测酶活。1.4测定指标及方法1.4.1淀粉酶活性的测定原理：淀粉酶能水解淀粉生成葡萄糖、麦芽糖及糊精，在底物浓度已知并且过量的情况下，加入碘液与未水解的淀粉结合生成蓝色复合物，根据蓝色的深浅可推算出水解的淀粉量，从而计算出淀粉酶的活力。淀粉酶活力单位：食糜中每毫克蛋白在37℃条件下与底物作用30分钟，水解10mg淀粉定义为一个酶活力单位。测定方法：参照淀粉酶试剂盒提供的方法测定（南京建成公司购买）。1.4.2脂肪酶活性的测定原理：甘