新型绿色饲料添加剂的研究进展

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1、新型绿色饲料添加剂的研究进展世界饲料工业100年和中国饲料工业30年的历史形成了由抗生素、维生素、微量元素、氨基酸等单一添加剂产品、添加剂预混料、浓缩饲料和配合饲料组成的4大支柱产品，由此鼎力而起的饲料工业对现代畜牧业发展起着重要作用。当前中国饲料工业面临的主要难题：一是技术含量高、拥有排他性知识产权垄断和占有优势市场地位的重要添加剂主要依赖进口：二是畜产品药物残留引起的健康、社会、经济、贸易等问题备受关注。养殖业成本70％来自于饲料．而饲料核心技术在添加剂。因此采用新方法研制既保持动物生产性能又无安全隐患的新型安全

2、产品．尤其是添加剂，是我国饲料和饲料添加剂学科发展的重要方向和优先课题。l绿色饲料添加剂的概念绿色饲料添加剂具备以下要素：(1)在动物生产过程中无药物残留，不产生毒副作用，对动物生产不构成危害，其动物产品对人类健康无害；(2)动物排泄物不污染环境；(3)结合动物育种技术，使用绿色饲料添加剂的动物产品被具有第三方公证地位的机构检验并经有关主管部门认定和被消费者广泛公认，且具有原始风味和独特适口性。2绿色饲料添加剂的种类及应用现状绿色饲料添加剂主要包括：中草药制剂、微生态制剂、化学益生素、酶制剂、酸化剂、纳米原料等。2．

3、1中草药制剂我国自80年代末开始研究开发中草药添加剂产品，取得了一定进展，并广泛应用于畜牧生产，已有200余种中草药用作畜禽添加剂。中草药制剂作为绿色添加剂，具有天然、安全、无残留和药源广泛等特点。有些中草药本身就含有丰富的蛋白质、维生素和矿物元素，兼有药效和营养双重功能。长期使用能提高动物生产性能，改善胴体品质和肉质。甘洁等报道，中草药制剂能显著促进仔猪日粮中蛋白质在胃肠道的消化．提高氨基酸的肠道吸收率。李延章等报道，中草药添加剂能显著提高仔猪日增重，降低饲料报酬。东彦新等发现，中草药能通过改善蛋白质、钙、磷代谢实

4、现促生长作用。王宏岩等的试验表明，中草药添加剂能提高蛋鸡生产性能，改善鸡蛋品质。孙晓萍等报道，奶牛饲料中加人中草药添加剂有明显的增乳作用，同时改善了牛奶品质。2．2微生态制剂微生态制剂是根据动物微生态平衡理论、微生态失调理论、微生态营养理论和微生态防治理论，利用动物体内正常微生物成员及其代谢产物或生长促进物。经培养、发酵、干燥、加工等特殊加工工艺而制成的生物制剂或活菌剂。微生态制剂包括芽孢杆菌类、乳酸菌类、真菌及酵母菌类和复合菌类等。应用微生态制剂能改善饲料利用率、提高动物生长率；增加奶、蛋产量，提高生产率；控制病原

5、菌、改善健康状况：改善水体环境等。张孝庆等发现，微生态制剂在商品猪生长期、肥育期饲养中，可显著提高日增重和饲料利用率。崔西勇等报道，产蛋鸡饲料中添加微生态制剂能显著提高产蛋率和料蛋比，降低软、破蛋率。董秀梅等报道，艾维因肉仔鸡饮水中添加复合微生态制剂，能显著增加肠道内乳杆菌、肠球菌数量，显著降低大肠杆菌数量；显著提高肉仔鸡血清中抗氧化酶活性．明显提高机体抗氧化能力．增强肉仔鸡抗病力。2．3化学益生素20世纪90年代中后期，抗生素替代品的研究日益受到重视，研究较多的是寡聚糖类。寡聚糖是指少量单糖通过几种糖苷键连接而成的

6、碳水化合物，这类物质多属短链带分支的糖类物质，被称为化学益生素。作为一种新型添加剂．其在食品中已广泛使用．在饲料中的应用研究也取得了很大进展。寡聚糖的基本功能是促进动物胃肠有益菌增殖。提高动物健康水平的微生态调节功能。李菊等报道，益生素能显著提高肉仔鸡胸肌率，改善肉品质。徐风云发现，罗曼蛋鸡日粮中添加寡糖益生素，可显著提高雏鸡成活率，促进青年鸡生长，产蛋鸡提前5-6d开产，降低鸡舍氨气浓度。赵京畅等发现，哺乳全程使用加酶益生素可有效提高仔猪日增重．降低腹泻率。2．4酶制剂饲料所含的许多营养物质是借助动物消化道所分泌的

7、各种消化酶水解成简单组分物质而被机体吸收利用的，这些酶均属水解酶类。水解酶制剂于20世纪50年代开始用作饲料添加剂，但真正被重视还是近20年的事情。目前，美、俄等国已广泛使用淀粉酶、蛋白酶、葡聚糖酶、果胶酶、半纤维素酶、纤维素酶、木聚糖酶和细胞溶解酶等。多数情况下，使用单一酶效果不如使用复合酶，故生产上多用复合酶，例如将纤维素酶、糖化酶、淀粉酶、果胶酶、植酸酶、超氧化物歧化酶等联合使用。我国在使用纤维素复合酶等方面取得了一定效果。李尚坤等发现．在日粮中添加复合酶对生产和繁殖性能有一定改善作用。李祥等发现，猪采食高纤维

8、水平日粮(含大量米糠、豆粕)后。日增重和饲料转化率都有改善．同时，饲料酶制剂的使用效果与猪生长阶段密切相关。闫秋良等的试验表明，在玉米一杂粕型日粮中添加复合酶制剂可提高蛋鸡产蛋率、平均蛋重和饲料利用率。2．5酸化剂无机酸和有机酸都可用作饲料酸化剂，但生产上多用有机酸，因其具有良好风味，能改善饲料适口性，可直接进人动物体内参与新陈代谢，故有提高饲