蜂花粉作为新型饲料添加剂的研究进展

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1、-冒誓蕾卫冒_I万方数据塑竺!!竺!竺兰兰!翌蝗花粉作为新型饲料添加剞6．3礴究进展王朝勇(华南农业大学动物科学学院广州510642)摘要：蜂花粉具有优良的全价的且搭配平衡的各种营养素，将其开发为绿色环保饲料添加剂已引起人们的广泛研究。本文简要综述了蜂花粉的6种生理功能及其作为新型饲料添荆在畜牧业中的应用，旨在为实际生产提供理论依据。关键词：蜂花粉；生理功能：畜牧生产；饲料添加剂近年来，花粉作为优良的全价营养食物被全世界广泛关注，掀起一股“花粉研究热”。多年来我国花粉的基础研究和应用研究已全面深入地开展，并取得多方面的可喜成果，有些方面已进入国际研究的前沿。1．“完全营养素”——蜂花粉

2、蜂花粉是由蜜蜂采集回巢的花粉，除含有一般花粉的营养成分外，还含有少量花蜜及其分泌物，外形为蜜蜂加丁过的花粉团。它不仅含有各种来源不同，其营养价值也存在着较大差异。蜂花粉中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质。其中蛋白质含量占到10％一-40％。蜂花粉中富含18种氨基酸．蜂花粉的氨基酸不仅含量高，而且种类多，很少有其它食物能与其相比。一般蜂花粉所含营养成分如表l所示(苏寿祁，2005)。除常规营养成分以外，蜂花粉中含酶类之多，可以说是自然界食品之最，据R．G．Stnaelg研究总营养素，而且能保持各营养素之问的相互平衡。蜂结，蜂花粉中富含100多种酶，如过氧化氢酶，过花粉主要来源

3、于蜜源植物和粉源植物。蜂花粉的氧化物酶，超氧化物歧化酶(SOD)等，这些酶均具表1蜂花粉的主要成分含量成分每100克花粉的平均含量(g)水分21．3—30．3干物质70．O一81．7蛋白质7．O一36．7总糖含量20．O一38．8葡萄糖14．4果糖19．4脂质(脂肪和脂类物质)1．38—20．0灰分0．9—5．5维生素有生长闪子有抗生素存在16万方数据有抗氧化及抗自由基的作用．能调节有机体内最重要的生化过程。花粉的茜养成分在性质上属于活性物质，易被动物吸收和利用，因此缱虽然很少，服用后产生的效果却又快又好。另外，花粉巾还富含黄酮类化合物(常见的有黄酮醇、山奈酚、杨梅黄酮、木犀黄酮、异鼠

4、李素、原花青素等)、激索(仡粉含有植物六大生长调节激素)、核酸(脱氧核糖核酸DNA和核糖核酸RNA)、有机酸及一些未知成分。已有实验证实．花粉有植物激素性质的化合物，也含有具有抗菌作用的物质(Linskenseta1．1997)。2．蜂花粉的生理功能2．1降ffIL脂作用蜂花粉具有降血脂作用。有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起到软化血管的作用。其机理主要是蜂花粉中所含维生素、芸香若和黄酮类化合物、常馈和微蛩元素、多糖、不饱和脂肪酸以及核酸等综合作,Elj的结果，其中黄酮类化合物可防止脂肪存肝上的沉积以保护肝脏(郭芳彬等，2005)。蜂花粉可用于防治动脉粥样硬化，还可防止脑溢血、高l血压

5、、中风后遗症、静脉曲张等老年病的发生。蜂花粉功能网子提取与开发课题组研究表明花粉提取物多糖能湿著降低大鼠血清中总胆I司醇的含冒。牛磺酸和核酸可以维持机体血液中的正常胆同醇水平。2．2增强免疫功能蜂花粉中含有大虽增强免疫功能的有效成分。如VC、多糖、酚类物质、牛磺酸、核酸及微茸元素等。蜂花粉中黄酮类化合物可有效防止某些细菌和病毒病的发生．而且不会产生抗药性(魏永生等，2005)。植物多糖和核酸能明显增强红细胞的免疫应答反应，加速抗体的产生，延缓抗体的消失，其中某些活性物质可以明显增加吞噬细胞的数最．激活吞噬细胞的吞噬活动，提高机体抗病能力(张大伟等。2006)。经测试发现油菜蜂花粉各剂堵

6、组对小鼠脏器／体重比值均无影响．但能提高脾淋巴细胞增殖能力、显著提高小鼠迟发型变态反应水平、促进抗体生成细胞的生成、升高小鼠mL清溶血素抗体水平、增强小鼠碳廓清能力，并能显著增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力。2．3抗癌作用花粉中的脂溶性物质、多糖和微垣元素还是抗癌抑癌的有效成分．它们具有抑制癌细胞DNA的合成，阻止癌细胞扩散、抑制致癌基因同细胞DNA的紧密结合、阻止外来致癌物的活化以及解除外来致癌基冈的毒性等作用(任育红等，2001)。花粉中的不饱和脂肪酸与Mye—Max转录因子相结合，能抑制Myc—Max—DNA复合体的形成．而从花粉中提取的哑油酸也能抑制人SNU16胃癌细胞系

7、的分裂增殖。Yao—DongWu(2007)报道蜂花粉的氯仿提取物类同醇可触发细胞凋亡，诱导前列腺癌PC一3细胞产生细胞毒素，进而抑制癌细胞生长，可作为治疗该疾病的候选药物。2．4抑制肿瘤作用研究发现，油菜蜂花粉对荷瘤小鼠肿瘤生长有明显抑制作用，可以明显增加荷瘤小鼠血清超氧化物歧化酶活性，降低荷瘤小鼠血清乳酸脱氢酶活性、血清丙二醛含量。油菜蜂花粉可通过增强机体抗氧化能力而抑制肿瘤生长。研究报道蜂花粉的抗肿瘤率高达69．06％，具有良好的防癌效果