黄酮类化合物研究进展_论文

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1、重庆科技学院毕业设计（论文）题目黄酮类化合物的研究进展院（系）化学化工学院专业班级生物制药技术07-01学生姓名周忠旭学号2007632451指导教师傅亚职称副教授评阅教师____职称___2010年6月8日重庆科技学院专科生毕业设计（论文）黄酮类化合物的研究进展院（系）化学化工学院专业班级生物制药技术07-01学生姓名周忠旭指导教师傅亚副教授2010年6月8日重庆科技学院专科生毕业论文中文摘要摘要黄酮类化合物广泛存在于自然界中，数量之多列天然酚性化合物之首，属于植物在长期自然选择过程中产生的一些次级代谢产物。主要存在于双子叶及裸子植物的叶、果、根、皮

2、中；在植物中主要与糖结合成苷的形式存在。黄酮类化合物可以分为：黄酮、黄酮醇、异黄酮、双氢黄酮、双氢黄酮醇、噢弄、黄烷酮、花色素、查耳酮、色原酮等10多个类别。黄酮类化合物已达5000多种。黄酮类化合物具有抗氧化、抗衰老、增强机体免疫力、抗癌、调解内分泌系统、调节心血管、抗炎、抗过敏、抑菌、抗病毒等多方面生物活性。在医药、食品等领域应用广泛。对该类化合物的研究已成为国内外医药界研究的热门课题，黄酮类化合物是一类具有广泛开发前景的天然药物。本文综述了近年来黄酮类化合物的提取、纯化、含量测定、生物活性以及在医药、食品方面的应用，并对未来的研究进行了展望。关键

3、词：黄酮类化合物提取纯化含量测定生物活性Ⅰ重庆科技学院专科生毕业论文英文摘要AbstractFlavonoidsexistextensivelyinnature,asmuchasthenumberofnaturalphenoliccompoundslistedfirst,areplantsinthelongprocessofnaturalselectionproducedanumberofsecondarymetabolites.Mainlyindicotyledonousandgymnospermleaves,fruit,roots,bark;inp

4、lantsmainlyasglycosideswiththesugar-bindingform.Flavonoidscanbedividedinto:flavonoids,flavanols,isoflavones,flavanone,flavonoldihydrotestosterone,ohget,flavanone,anthocyanin,chalcone,chromone,morethan10categories.Hasreachedmorethan5000kindsofflavonoids.Flavonoidshaveantioxidant,

5、anti-aging,enhancingimmunity,cancer,mediatingendocrinesystem,cardiovascularconditioning,anti-inflammatory,anti-allergic,antibacterial,antiviralandotheraspectsofbiologicalactivity.Inmedicine,foodandotherfieldsiswidelyused.Compoundsofthedomesticpharmaceuticalindustryhasbecomeahotr

6、esearchtopic,Flavonoidsareaclassofbroaddevelopmentprospectofnaturalmedicine.Thispaperreviewsrecentflavonoidsextraction,purification,determination,biologicalactivity,aswellasinmedicine,food-relatedapplications,andfutureresearchwerediscussed.Keywords:Flavonoids;determination;extra

7、ction;purification;biologicalactivity.Ⅱ重庆科技学院专科生毕业论文目录目录中文摘要…………………………………………………………………………..…..Ⅰ英文摘要…………………………………………………………………………..…..Ⅱ1.绪论………………………………………………………………………………..….12.黄酮类化合物的结构、理化性质与分布………………………………………..….22.1黄酮类化合物的结构……………………………………………….………...…..22.2黄酮类化合物的理化性质……………………………………

8、………………..…42.3黄酮类化合物的分布……………………………………………………..…..