gb-t18407.3-2001 农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求

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1、ICS67.120.01B09中华人民共和国国家标准GB/T18407.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求Safetyqualificationforagriculturalproduct-Environmentalrequirementsfororiginofnon-environmentalpollutionmeatandotheranimalproducts2001一08一06发布2001一10一01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局575GB/T18407.3-2001前言GB/T18407-2001《农产品安全质量》分为以下四个部分:-GB/T18407

2、.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求;—GB/T18407.2-2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求;—GB/T18407.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求;--GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求。本部分的制定是为了规范畜禽产品生产加工环境质量，促进我国畜禽产品质量的提高，加强产品安全质量管理，规范市场，促进农产品贸易的发展，保障人民身体健康，维护生产者、经营者和消费者的合法权益。本部分由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局提出。本部分起草单位:国家农业标准化与监测中心(安徽)、安徽省质量技术监督局、上海市质量技术

3、监督局、浙江省质量技术监督局。本部分主要起草人:渠升泉、王先宏、刘铁兵、赵杰、徐长兴、胡燕俐。GB/T18407.3-2001农产品安全质t无公害畜禽肉产地环境要求1范围GB/T18407的本部分规定了无公害畜禽肉类产品生产加工环境的质量要求、试验方法、评价原则、防疫措施及其他要求。本部分适用于在我国境内的畜禽养殖场、屠宰场、畜禽类产品加工厂以及产品运输贮存单位。2规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T18407的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的

4、最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T6920水质PH的测定玻璃电极法GB/T7467水质六价铬的测定二苯碳酞二麟分光光度法GB/T7468水质总汞的侧定冷原子吸收分光光度法(eqvISO5666-1-5666-3:1983)GB/T7475水质铜、锌、铅、锅的测定原子吸收分光光谱法(neqISO/DP8288)GB/T7483水质氟化物的测定氟试剂分光光度法GB/T7485水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法(neqISO6595:1982)GB/T7486水质氰化物的测定第一部分:总氰化物的测定(eqv

5、ISO6703-1:1984)GB/T7492水质六六六、滴滴涕的测定气相色谱法GB7959粪便无害化卫生标准GB/T8170数值修约规则GB8978污水综合排放标准GB11667居住区大气中可吸人颗粒物卫生标准GB/T11896水质抓化物的测定硝酸银滴定法GB12694肉类加工厂卫生规范GB14554恶臭污染物排放标准GB/T14668空气质量氨的测定纳氏试剂比色法GB/T14675空气质量恶臭的测定三点比较式臭袋法GB/T15262环境空气二氧化硫的测定甲醛吸收一副玫瑰苯胺分光光度法GB/T15264环境空气铅的测定火焰原子吸收分光光度法GB/T15432环境空气总悬浮颖粒物的测定重量法

6、GB/T15433环境空气氟化物的测定石灰滤纸·氟离子选择电极法GB/T15436环境空气氮氧化物的测定Saltzman法GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB16549畜禽产地检疫规范GB/T17095室内空气中可吸人颖粒物卫生标准GB/T18407.3-2001中国环境监测总站污染环境统一监测分析方法(废水部分)国家环保总局水和废水监测分析方法中华人民共和国动物防疫法3术语和定义下列术语和定义适用于GB/T18407的本部分。全进全出将同一生产单元内的所有畜禽同时转进转出，并进行清洗、消毒、净化的养殖模式，这样可有效切断疫病的传播途径，防止病源微生物在群体中形成连续感染和交

7、叉感染。4要求4门选址与设施4.1.1畜禽养殖地、屠宰和畜禽类产品加工厂必须选择在生态环境良好、无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的生产区域。选地应参照国家相关标准的规定，避开水源防护区、风景名胜区、人口密集区等环境敏感地区，符合环境保护、兽医防疫要求，场区布局合理，生产区和生活区严格分开。4.1.2养殖区周围500m范围内、水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源，包括工业“三废”、农业