浅谈核桃的种植效益有多少

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1、浅谈核桃的种植效益有多少   2009年国内果品市场核桃价格继续走高，12月调查国内主要果品批发市场，核桃平均价格为每公斤20～32元，而优质核桃的市场价格还高于普通核桃，达到每公斤30～40元，由此带动核桃良种嫁接苗木价格也高达每株10～20元。我国核桃产业正处于大发展、发展热阶段。种植核桃效益究竟有多少，试作如下简要分析。   1不容忽视的生态效益当前核桃产业的大发展，兼顾了核桃的生态效益。由于国家对生态、三农问题的重视，近年对退耕还果、造林绿化、扶贫开发项目投入扶持增多。核桃树根深叶茂、根系发达，山坡丘陵地区栽植不仅

2、为农民增收，还能够防治水土流失、涵养水源、改善环境。核桃营养价值高，用途广泛，市场价格逐年上涨，群众种植核桃的积极性空前高涨。因此核桃成为近年农业产业结构调整、林业生态建设选择的重要树种，核桃产业成为一些地区农村经济的重要支柱产业。   2核桃的当前价格核桃种植的经济效益由核桃坚果市场价格和产量决定。近年来，随着经济社会发展和人民生活水平的提高，核桃的营养价值和保健药用功能进一步被世人认识和重视，国内外市场对核桃的需求量日益增长，核桃坚果及其加工品的售价连年攀升。自2007年以来，核桃果园收购价就超过了每公斤20元，200

3、9年平阴县普通核桃收购价就达每公斤24元。   对比其他果树，十余年间苹果、梨、葡萄、桃市场价格的上涨只能以几成计算（上世纪末苹果还经历了全国性价格下滑的低谷时期），而核桃价格竟上涨了2～3倍，可称得上一枝独秀，前所未有。对比目前国际市场，美国核桃坚果售价为每公斤1.7美元（相当于人民币11.5元），核桃仁为每公斤9美元（相当于人民币60元）。尽管我国核桃产品等级质量与国际市场有一定差距，但是国内市场核桃价格已经显著高于国际市场。目前我国生产的核桃少部分出口外，主要是供应国内消费市场，自产自销。   我国核桃当前市场价格高

4、是由于核桃坚果少造成的。据中国核桃产业发展报告(1949～2007)统计，2007年中国核桃栽植总面积已突破200万公顷，年坚果总产量超过50万吨，年人均消费量仅为0.38公斤。而世界发达国家和地区年人均消费量为1～1.5公斤。优良嫁接核桃4～5年进入结果期，可以预见今后2～3年，全国核桃将有大面积进入盛果期，产量显著增加，市场供应量增大，供求关系发生变化，核桃价格应进入稳定或稍有波动阶段。   3核桃的丰产性   核桃良种评选丰产性的标准是每平方米树冠投影面积内产仁量150克以上，相当于亩产坚果180公斤以上。如薄皮核桃

5、良种元丰平均每平方米树冠投影面积内产仁量为385～400克，香铃为270克。晚实核桃6～8年开始结果，嫁接树4～5年结果。以山东省果树研究所栽培试验为例，70年代中期选用元丰早实核桃改接13年生晚生核桃，五年后每亩产坚果150公斤以上，是国内改接较早、效果良好的高接园。80年代初利用早实核桃新品种的嫁接苗，进行核桃密植早期丰产栽培试验，五年生后每亩产坚果184公斤，但高密度栽植难以维持长久，需要间伐改造。以核桃单株产量计算出的亩产更高，山东省平阴县龙王峪村40年的堰边实生核桃单株最高产达100多公斤，单纯理论计算折合亩产超

6、过500公斤。随着广大科研工作者和栽培者的努力，栽培技术的进步，全面提高现有核桃的平均产量，普遍达到丰产，创造更高单产是完全可能的。   4种植核桃的经济效益   据中国核桃产业发展报告(1949～2007)统计，目前我国核桃单位面积产量低，平均单株产量仅为1.5公斤左右，单位面积产量不足每亩20公斤。2009年8月山东省首届核桃大会在济南召开，会议资料显示，2008年山东省核桃平均亩产70公斤。济南市历城区、东平县是国家林业局命名的“中国核桃之乡”，历城区核桃结果园平均亩产82公斤，东平县核桃结果园平均亩产61公斤，每亩

7、核桃销售收入接近2000元。如果应用优良品种，综合各项栽培条件良好，达到亩产150-200公斤的丰产水平，按照当前每公斤20元的价格，每亩核桃销售收入可以达到3000-4000元。注册绿色有机食品品牌，开发超市高档礼品市场，加工成饮料和保健食品，核桃经济价值将更高，社会效益也更加突出了。例如济南华鲁食品有限公司，山东省十大林业龙头企业之一，年加工核桃1300吨，生产核桃油，产值达7000万元，延长了核桃产业链，产品附加值增加了1倍。   综上所述，目前我国核桃产业面临果品价格高、平均单产低、总体经济效益有待提高的局面，今后

8、发展需要注重选用优良品种，适宜栽培模式，改进管理观念，增加物质投入，加强科学管理，着眼提高单产，兼顾销售加工，才能充分发挥核桃的经济、生态、社会三大效益，促进核桃产业的健康稳步和谐发展。