能量补充饮料对疲劳小鼠耐力的影响

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1、http://www.paper.edu.cn能量补充饮料对疲劳小鼠耐力的影响余金泉，石悦，廖焕权，唐清连，董兴盛，梁锦坚，指导教师：唐二虎，张梅中山大学中山医学院实验生理科学教研室，广州（510080）E-mail：missemail@21cn.com摘要：目的观察四种饮料对小鼠运动耐力的影响。方法设雅哈灌胃组、脉动灌胃组、佳得乐灌胃组、红牛灌胃组、蒸馏水对照组，以小鼠跑笼速度和时间为指标，观察各组小鼠耐力的差异。结果在进行跑笼实验前八分钟对小鼠灌胃，四种饮料对小鼠抗疲劳均有一定作用，能够提高小

2、鼠的运动耐力和运动速度。其中红牛效果最佳，佳得乐吸收最快。结论疲劳后短时间内饮用能量补充饮料可以起到增强耐力和抗疲劳的作用，其中红牛的效果更为显著。关键词：能量补充饮料，灌胃，跑笼，耐力1.引言20世纪80年代，商家提出了“能量补充饮料”的概念。所谓能量补充饮料，是功能饮料的一个种类。它是根据人体运动的生理特征，通过针对性补充营养成分，达到保持甚至提高运动能力以及加速消除运动后疲劳感等效果的饮料。它含有的各种特殊氨基酸、维生素、矿物质、糖类以及抗氧化物质的配比符合机体对于运动的实际需要，能迅速补充

3、人体机能，所以能有效维持甚至进一步改善人体在运动中或运动后所处状态。随着经济的发展,市场上出现了越来越多的能量补充饮料，但是人们对能量补充饮料的认识却仍然很模糊。加深对这些能量补充饮料的认识,有利于人们正确使用能量补充饮料，从而提高运动的效能和增进身体的健康。本实验通过小鼠跑笼实验，探讨四种饮料对小鼠耐力的影响。2.实验原理根据所谓能量补充饮料的定义，本实验的意义在于测定饮料产品是否能使疲劳小鼠在短时间内迅速恢复体力，因此其有4个关键：(1)如何驱动小鼠运动(2)使小鼠体力下降至一定程度(3)灌予

4、小鼠一定量的饮料，并给予小鼠一定的吸收时间(4)如何确定小鼠饮用饮料后体力的恢复状况.针对上述原理及其关键，我们设计了一下一套实验装备：2.1小鼠跑笼——驱动小鼠运动（图一：小鼠跑笼模型）如图一，将跑鼠笼的两侧壁用光滑的墙纸密封，鼠笼置于水槽内使其2/3浸没于水面之下，并使水温控制在10摄氏度，利用小鼠的求生本能驱使其进行不断向上的跑笼运动；2.2经过预实验设定小鼠的疲劳阈值为跑步速度2圈/min，当小鼠运动速度低于阈值时即认-1-http://www.paper.edu.cn为其处于疲劳状态；2

5、.3经过预实验设定小鼠的吸收时间为8min；2.4休息后跑笼，测定其跑笼速度和持续运动至疲劳状态的时间，因饮料种类不同而异。结果跑笼速度快，持续运动至疲劳状态的时间长，可认为该饮料对疲劳小鼠体力恢复的效果好。3.材料与方法3.1材料动物：小鼠50只(22-29g，全雄)由中山大学北校区动物实验中心提供药品：雅哈咖啡250ml（统一企业公司生产）脉动600ml（乐百氏食品饮料有限公司生产）红牛250ml（红牛维生素饮料有限公司生产）佳得乐600ml（百事饮料公司生产）蒸馏水1000ml（实验室提供）

6、特殊仪器与器械：跑鼠笼（4个），灌胃管（4个），烧杯（5个），剪刀（1把），秒表（5个）大水槽（5个），秤一只，唐卡墙纸一卷，胶布一张3.2方法3.2.1将50只年龄相仿体重相近（22～29g）的健康雄性小白鼠随机分为5组,每组10只；3.2.2将跑鼠笼的两侧壁用光滑的墙纸密封，鼠笼置于水槽内使其2/3浸没于水面之下，并使水温控制在10摄氏度，利用小鼠的求生本能驱使其进行不断向上的跑笼运动；3.2.3当小鼠运动速度低于阈值（2圈/min）时即从笼中取出小鼠。按组别分别灌以等量0.2ml的A雅哈B脉

7、动C红牛D佳得乐和E蒸馏水（对照）。3.2.4休息8min后以同样方式刺激其跑步观察其体力恢复情况，记录每分钟内鼠的跑步圈数&速度下降至2圈/min所需时间。4.实验结果表一：小白鼠体重（单位：g）脉动佳得乐雅哈127128125228229229328329328428429428527528529626626628728727727826826825928927926102710291028-2-http://www.paper.edu.cn红牛蒸馏水127129225229326328429

8、42852752762962772772982582692892810271028表二：雅哈(每分钟内鼠的跑步圈数)Min编号12345678910A16324A2*35815141412842A3322A42.523A542632A633.532A724542A822.532A93.522433A1054233每分平2.553.833.52.1110.220000均值-3-http://www.paper.edu.cn表三：脉动(每分钟内鼠的跑步圈数)Min编号123456789