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1、第7卷第3期广州大学学报(社会科学版)Vo.l7No.32008年3月JournalofGuangzhouUniversity(SocialScienceEdition)Mar.2008法国的乡村旅游及其启示12方忠权,郭艺贤(1.广州大学中法旅游学院,广东广州510006;2.法国尼斯大学旅游学院,尼斯06200)摘要:国家/十一五0规划将发展乡村旅游确定为解决/三农0问题的重要手段,国家旅游局在将2006年旅游主题定为/中国乡村游0后,又将2007年旅游主题定为/和谐城乡游0,表明政府高度重视乡村旅游的发展。然而,我国乡村旅游还处于起步阶段,
2、存在不少问题,有必要借鉴国外的成功经验。法国的乡村旅游在活动设计、旅游要素的组织安排及乡村旅游地的营销等方面比较规范和完善,对我国乡村旅游的发展有借鉴作用:(1)尊重当地居民意愿;(2)转变经营主体和经营方式;(3)推行乡村旅游品质认证制度;(4)围绕/乡村特色0开发产品项目;(5)营销和开发并重;(6)拓展旅游细分市场。关键词:乡村旅游;启示;法国中图分类号:F591文献标识码:A文章编号:1671-394X(2008)03-0032-05一、引言二、乡村旅游的含义国家/十一五0规划将发展乡村旅游确定为解关于乡村旅游的概念,目前尚无统一界定。根
3、决/三农0问题的重要手段,国家旅游局在将2006据世界旅游组织(WTO)授权中国国家旅游局、计划年旅游主题定为/中国乡村游0后,又将2007年旅统计局出版的5旅游业可持续发展)))地方旅游规游主题定为/和谐城乡游0,表明政府高度重视乡村划指南6对乡村旅游的定义,乡村旅游是指旅游者旅游的发展。然而,我国乡村旅游还处于起步阶段,在乡村或其附近(通常是偏远地区的传统乡村)逗存在不少问题,有必要借鉴国外的成功经验。留、学习、体验乡村生活模式的活动。该村庄也可作法国的乡村旅游起步很早(有学者认为乡村旅为旅游者探索附近地区的基地。欧盟和世界经济合游源于法国)
4、,即便从20世纪60年代大旅游时代来作与发展组织将乡村旅游定义为发生在乡村的旅游临算起,到现在也经过了40多年的发展路程,发展活动,并认为/乡村性0是乡村旅游整体推销的核心规模大,销售网络完善,拥有系统的行业标准和规和独特卖点。范,其管理方式和经营模式也在不断演变和完善,使我国乡村旅游的发展处于起步阶段,对乡村旅法国乡村成为家庭度假和休闲旅游的主要目的地。游概念的理解也存在一定差异。较为带共性的解释尽管中法两国在政治体制、乡村环境、文化差异等方是:以乡村地区的自然生态环境、乡村生产生活方面有所不同,但法国在乡村旅游方面的成功经验却式、传统习俗等为
5、资源,进行的观光、休闲、度假等旅是值得我们借鉴的。游活动,以满足都市人享受田园风光、回归淳朴民俗收稿日期:2007-09-10作者简介:方忠权(曾用方中权)(1966-),男,湖北云梦人,广州大学副教授,从事区域发展与规划研究。第3期方忠权等:法国的乡村旅游及其启示#33#[1-4]的愿望。计资料显示,2005年法国乡村旅游的出游率达到在法国,这种与乡村紧密结合的旅游被称为560万人次,占全国的34%。除了由于山区旅游而/绿色旅游0、/生态旅游0或/可持续性旅游0。法国导致的2月份(28%)的轻微下滑,相比滨海、山区对乡村旅游的理解是:/农场接待
6、+乡村度假+休和城市三个类型的旅游地,乡村旅游需求一直占据闲的空间0(acceuillaferme+vacanceauvillage+并保持着相对稳定的份额,并且没有表现出明显的[5-7]loisirsdansespace)。这里的/休闲的空间0是指季节性。法国乡村旅游这种长久、持续的吸引力与除了乡村与农场外,一切可以使游客满足的空间或其旅游活动的设计是密切相关的。事物。在法文中,用rcration概括旅游活动,它主要由此可见,不同学者对乡村旅游有不同的理解。由三部分组成,分别是lerepos(休息)、ladcouverte[8]中法两国由于乡村
7、环境、传统文化的不同,乡村旅游(探奇)和dusport(运动)。休息是指游客通过一的内涵和外延也有所差别。但在/回归自然,享受些休闲的活动来放松身心,如泡温泉、桑拿或者漫步田园风光0这一点的认识上却都是一致的。在田间。探奇指游客参观一些和自己原来所居住的环境或文化差异很大的地方来满足自己的好奇心,三、法国的乡村旅游活动及营销如城市旅游。运动是指一系列体育活动,如滑雪、攀岩、登山等。在法国的乡村旅游中,旅游活动主要集(一)法国乡村旅游活动的设计中在农场美食品尝、农场参观、骑马和遗产、文化类根据法国全国统计及经济研究所(INSEE)的统参观等方面。具
8、体内容见表1。表1法国的乡村旅游活动项目主要内容农场美食品尝主人餐桌主人与游客同餐桌分享美食并解释佳肴制作方法。农产品品尝品尝农场生产的
