中西方茶文化差异下茶学英语的翻译

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1、中西方茶文化差异下茶学英语的翻译徐丽欣董怡平邢台学院改革开发逐渐深入以及经济文化的全球化发展促使我国对外交流H渐密切，文化交流在其中具有不可或缺的作用。茶文化逐渐得到世界范围内认可，但是由于语言沟通方面的问题限制丫文化教育。由于东西方茶文化方面存在着较大差异，那么在茶学英语翻译过程中，不仅需要考量语言美感，还需要考虑文化内涵。本文对中西方茶文化差异作了分析，结合茶学英语翻译存在的问题提出有效对策，为提升对外交流有效性打下良好的基础。关键词：中西方;茶文化;茶学英语;差异;问题;对策;基金：2015年度河北省社会科学棊金青年项FH市属本科院校英语专

2、业学生就业核心竞争力培养研宄，批准号:HB15JY002作为文明古国，中国在五千多年的发展过程中形成了独特民族文化以及深厚文化底蕴，茶叶也在历史发展中呈现出种类多样性，同时茶叶制作技术逐渐提高，这就为茶文化发展奠定良好基础。对外交流日渐密切使得翻译茶叶种类、茶叶名称，促进茶文化推广。时代发展促使世界文化融合性越来越强，使得不同文化环境下的茶文化传播也存在着非常大的差异，茶学英语在其中具有非常重要的媒介作用，直接的影响到实际的推广效果。1中西茶文化差异分析1.1物质形态差异所谓物质形态，实际上就是茶叶生产活动方式以及综合性茶产品，诸如，茶馆、茶叶种

3、类、茶具等等，我国茶叶种类非常多，有红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶等等，其中绿茶得到了更多人的青睐。与中国不同，丙方国家属于环海国家，气候上更加潮湿阴冷，红茶性质比较温暖，在英国得到人们的欢迎。从饮茶角度分析，国人大多喜欢清透茶汤，品味茶中蕴含人生哲理，两方人则更加喜欢加入糖、果汁、咖啡、牛奶等等，茶也成为英国必须的饮料。我国饮茶吋对于佐茶点心并没有非常特殊要求，或者可以直接省略茶点，或者是选择水果、坚果等等。英国饮茶大多需要配备水果和糕点，更加追求精致和高档，下午茶活动也是不可或缺的内容。从饮茶场所角度分析，中国拥有专门饮茶场所，叫做茶馆，环境更

4、加舒适清幽，一部分茶馆中还配有茶道、茶舞等;英国对于饮茶场所并没有明确的概念，可以在社交活动，也可以在商业活动，但是往往环境布置非常有品位，能够满足西方人对于下午茶的要求。从茶具的角度分析，屮国茶具种类非常多，但是大多数人更加喜欢紫砂，四方人则更喜欢骨瓷或者是银制，再加上漂亮桌布、蜡烛和鲜花等等，生动体现出丙方人性格特点。1.2社会礼仪方面的差异所谓社会礼仪实际上就是在茶叶生产以及茶叶消费中逐渐形成的行为模式。中国人对于饮茶时间并没有非常特殊要求，在一天屮可以随时饮茶，往往在社交活动中也选择以茶接待客人，茶水温度也不能过高，主人需要用右手从客人右

5、侧奉上茶杯等等。与中国人不同，西方人则是有固定饮茶时间，每天上午11点左右要喝上午茶，午餐时则是喝奶茶，下午4点左右则是喝下午茶，睡觉之前则是喝告别茶。总之，我国茶文化与儒释道思想具冇非常密切的关联，吟唱活动往往也是提升境界的活动;西方人则是更加注重饮茶社交，更加强调优雅的饮茶氛围。2茶学英语翻译中存在的问题2.1地域差异问题中西方在发源地上存在着非常大的差异，这就使得文化起源以及文化发展方面存在着差异性。西方文明和海洋文明具有非常密切的关联，因此，文化屮海洋词汇非常多，中国则是在大陆诞生和发展，与土地具有非常密切的关联，这就使得中西方在地域文化

6、方面存在着明显差异，进而在茶学英语理解倾向性方面存在着差异性，虽然表达相同含义，但是表达方式却是天壤之别。2.2风俗习惯问题在长期发展过程屮，社会文明不断完善并丑形成新特征。由于屮西方文化习俗方而存在着非常大的差笄，这就使得看待事物方法也存在着非常大差笄性，造成茶学英语翻译面临着非常大的挑战。东西方在思想上的差异促使茶学翻译过程中无法实现中丙方有效融合，东方更加强调团聚，丙方则更强调独立，再加上理解方式方面存在着的差异，使得茶学英语翻译中存在着一定缺失。诸如，中国人对龙存在着图腾崇拜，西方人则龙看做是可怕的、邪恶的事物。生活方式以及文化理解方而的

7、巨大偏差促使理解方而存在着非常大的分歧，这就为茶学英语翻译带来了阻碍。2.3宗教文化问题作为世界文明重要代表，宗教文化只有非常大的影响。由于中丙方宗教信仰方面存在着非常大的差异，因此发展中逐渐出现专用词汇，对方文化中可能并没有对应词汇，这就使得翻译准确性受到影响，造成Y茶学英文翻译上的缺失。3中西方文化差异下茶学英语翻译对策3.1明确茶学英语实际内涵茶学主要含了茶科学与茶文化学两方面内容，虽然茶具有非常久的发展历史，但是一直到二十世纪才逐渐构建茶学体系。为了能够深入了解西方茶文化，需要从源头着手研究。十六世纪初期，茶叶开始传入西方，“Tea”一词

8、来源于厦门方言，渐渐逐渐英语化。葡萄牙在传教过程中，将茶读作“cha”，到现在为止,葡萄牙仍然读作“cha”，英语俚语中也保留着茶的译名