蛋白原料资源的价值及在配方中的应用

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1、蛋白原料资源的价值发现及在饲料配方应用的创新实践易敢峰博士六和集团,总裁助理2010.5.15.北京氨基酸及蛋白原料高层论坛1易敢峰博士简历易敢峰博士，美国动物科学协会和美国家禽协会会员，中国几所知名农业院校荣誉教授。1974年生于湖南省华容县；1996年毕业于湖南农业大学畜牧专业；1996‐1999师从著名国内外著名的中国农业大学李德发教授，获取动物营养硕士学位；1999年3月至8月任美国动物蛋白和油脂提炼协会中国区技术经理；1999年8月至2003年1月师从全球著名营养学家美国密苏里大学GaryL.Allee教授

2、,获取动物营养博士学位；2003年1月至2006年3月任美国诺伟思公司总部动物营养研究经理，负责家畜和家禽的免疫营养和抗病机理等方面的研究。2006年4月至2009年11月任大成食品(亚洲)有限公司资深协理,饲料和肉品研发主管。2009年12月15日加入六和集团有限公司，担任总裁助理。他对动物免疫营养有深入研究，在国内外著名动物科学杂志POULTRYSCIENCE、JOURNALOFANIMALSCIENCE等发表SCI国际文献索引文章50多篇，是国内外知名的免疫营养专家和技术管理者。•全球和中国的饲料行业发展趋向R

3、egionalChallengesemphasis全球不同地区养殖的主要差异NorthAmericaEuropeEUNorthAmerica•Reducingcostofproduction(throughbetterhealth)•Costofproductionvscarcasssalesprice•Welfarestandards•Mycotoxinsincorn•Environmentalpressures•Corn–infeedorforethanolAsiaMexicoBrazilMexicoAsiaCo

4、mpetitiveness–improve•Lackofcompetitiveness(cost/kgmeat)feedefficiency•WidespreaddiseasechallengesTechnologyandsystemsupgradeBrazil•UseofantibioticcocktailsImprovingverticalintegrationopportunities•BanonAGPscomingsoon•Rawmaterialimportation•Combatingweaningdiar

5、rhoea•Risingenvironmentalsensitivity•ImprovingADGandFC•Sowintakeunderheatstress现代畜禽养殖面临的主要挑战ChallengesinthePig/PoultryindustryMeatDiseaseFeedingtheQualitycontrolwithModern&HygienelessAdditivesBreedersRdReduceProductionOptimizeSustainableCost减少养殖生产成本NutrientProd

6、uctionIntakeforgeneticMethodspotentialFeedintakeAnimalControllingcontrolWelfareIngredientConstraintsQualityFutureIssuesFacingtheChinaAnimalIndustry中国未来规模化养殖的主要挑战IncreasedConcentration/ConsolidationComplicatedAnimalWelfare“TheBigareGettingBigger”AnimalDisease动物福

7、利集约化，规模化养殖疾病复杂化ShortageofTrainedChinaPorkIncreasinglyRestrictiveAgriculturalWorkersEnvironmentalRegulations有技能劳工Production环保压力FoodSafetyMoreSophisticatedTraceabilityConsumerTastes&PreferencesInternationalLabelingforConvenience&IncreasedCompetitionNtitiNutrition

8、allVlValueAntibioticUse国际竞争肉品价值食品安全构建和强化中国畜禽垂直整合价值链食品供应价值链建设-美国泰森Tyson的核心价值观•泰森是谁？•我们是多元化的员工在一起努力生产人类消费食品；•我们要成为食品供应值得荣耀的人；Haveyouate•我们立志做有信任的公司；yourproteintoday?你今天吃•泰森主要做