猴头菇新品种‘晋猴头96’

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1、园艺学报，2016，43(6)：1215–1216.ActaHorticulturaeSinicadoi：10.16420/j.issn.0513-353x.2016-0062；http：//www.ahs.ac.cn1215猴头菇新品种‘晋猴头96’111,*234刘靖宇，孟俊龙，常明昌，双树林，张红亮，张勇123（山西农业大学食品科学与工程学院，山西太谷030801；山西省蔬菜产业管理站，太原030002；山西省农业种4子总站，太原030006；山西省农业科学院食用菌研究所，太原030031）摘要：猴

2、头菇新品种‘晋猴头96’是从山西省历山自然保护区采集的野生猴头菇中采用组织分离获得，经系统选育而成。子实体呈单体球形，乳白色。单个子实体质量150~250g，直径8~15cm，菇形圆整，菌肉致密。每450g干料可产鲜菇316.5g左右。子实体商品性好，产量高，适应性强，易于管理。关键词：猴头菇；品种中图分类号：S646文献标志码：B文章编号：0513-353X（2016）06-1215-02ANewHericiumerinaceusCultivar‘Jinhoutou96’111,*23LIUJing-y

3、u，MENGJun-long，CHANGMing-chang，SHUANGShu-lin，ZHANGHong-lang，4andZHANGYong12（CollegeofFoodScienceandEngineering，ShanxiAgriculturalUniversity，Taigu，Shanxi030801；VegetableIndustry3AdministrationStationofShanxiProvince，Taiyuan030002，China；ShanxiAgriculturalSe

4、edStation，Taiyuan030006，4China；InstituteofEdibleFungi，ShanxiAcademyofAgriculturalSciences，Taiyuan030031，China）Abstract：‘Jinhoutou96’isanewcultivarofediblemushroomHericiumerinaceusorientedfromawildstraincollectedfromLishanNatureReserveofShanxiProvincebysys

5、tematicbreeding.Thefruitbodyissinglespherewithwhitecolor.Thesinglefruitbodyweightis150–250g，andthediameterisfrom8cmto15cm.Theyieldoffreshfruitbodyisabout316.5gper450gdrybasis.Thenewcultivarhasexcellentcharacteristicssuchasgoodcommodityquality，highyield.It

6、iseasilymanagedwithhighadaptability.Keywords：Hericiumerinaceus；cultivar猴头菇（Hericiumerinaceus）又称猴头菌，是食用兼药用真菌（尚晓东等，2012；戴肖东等，2015）。近年来，山西省猴头菇生产中存在着引进品种栽培周期长、潮次不集中、适应性较差等问题。自2004年起利用从山西省南部中条山脉东段的历山自然保护区后文塘村栎树上采集的野生猴头菇菌株开展系统选育，经菌丝尖端纯化、形态特征观察及遗传性状比较，获得猴头菇新品种‘晋

7、猴头96’（图1）。2009年起陆续在山西省大同市、晋中市、吕梁市、阳泉市、晋城市等地区进行代料栽培区域试验和生产试验，其子实体圆整致密，出菇整齐，烘干后不易开裂。2015年12月通过山西省农作物品种审定委员会认定。收稿日期：2016–03–27；修回日期：2016–05–02基金项目：国家星火计划项目（S2015A300010）；山西省煤基重点科技攻关项目（FT2014-03-01）：2015年度山西省高校协同创新中心项目*通信作者Authorforcorrespondence（E-mail：sxndc

8、mc@163.com）LiuJing-yu，MengJun-long，ChangMing-chang，ShuangShu-lin，ZhangHong-lang，ZhangYong.AnewHericiumerinaceuscultivar‘Jinhoutou96’.1216ActaHorticulturaeSinica，2016，43(6)：1215–1216.品种特征特性在PDA培养基上菌丝体白色，呈绒毛状，由接种点向四周呈