资源描述：
《猴头菇的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、猴头菇栽培和药用的研摘耍猴头菌性平味甘，冇助消化，利五脏的功能。现代医学研究证明，猴头菌屮含有的多肽、多糖和脂肪族的猷胺物质，有治疗癌症和有益人体健康的功效。对消化道系统肿瘤有一定的抑制和医疗作用。对胃溃疡、胃炎、胃病和腹胀等业有一定的疗效。本文主要对猴头菌的化学成分、药理作用及临床应用进行综述，为猴头菌的合理应用提供依据。关键词：猴头菌，化学成分，药理作用TheresearchprogressofhericiumcultivationandmedicinalAbstractHericiumerinaceuspinggan,helpfulf
2、ordigestion,andthefunctionofthefivezang-organs.Modemmedicalstudieshaveshownthathericiumerinaceuscontainspeptides,polysaccharideandphthaleinofaliphaticaminesubstances,havecancerandhumanhealthbeneficialeffects.Onthedigestivesystemtumorshavecertaininhibitionandmedicaleffect.S
3、uchasgastriculcer,gastritis,thestomachproblemsandbloatingindustryhascertaincurativeeffect.Thispapermainlyonthechemicalcompositionofhericiumerinaceus,pharmacologicalactionandclinicalapplicationwerereviewed,providethebasisforthereasonableapplicationofhericiumerinaceus.Keywor
4、ds：Hericiumerinaceus,Chemicalcomposition,Pharmacologicaleffects摘要1Abstract2一、猴头的栽培配方与方式及菌种的制作4（一）栽培配方4（二）栽培方式4（三）菌种的制备5二、猴头的药用价值6（一）增强免疫力作用6（二）抗癌抑瘤作用7（三）延缓衰老作用7（四）抗炎症和溃疡作用7（五）抗菌作用8（六）降血糖和抗辐射8三、展望8参考文献：9猴头的栽培配方与方式及菌种的制作（一）栽培配方1、棉籽皮麦荻配方棉籽皮82%,麦鉄15%,尿素1%,石膏粉1%,过磷酸钙1%,料水比1:1.2
5、〜1.3。2、棉22、籽皮玉米粉配方棉籽皮82%,麦魏11%,玉米芯4%,磷肥1%,石膏粉2%,料水比1:1.2〜1.3。3、棉籽皮酒糟配方棉籽皮40%,酒糟38%,米糠20%,石膏粉1%,蔗糖1%,料水比1:1.2〜1.3。4、玉米芯麦隸配方玉米芯86%,麦隸11%,石膏粉2%,磷肥1%,料水比1:1.2〜1.3。5、木們棉籽皮配方木們42%,棉籽皮42%,麦14%,石膏粉1%,蔗糖1%,料水比1:1.2〜1.3。6、玉米芯豆饼粉配方玉米芯88%,豆饼粉10%,石膏粉1%,蔗糖1%,料水比1:1.2〜1.3。7、木屑麦隸配方木屑78%,麦
6、裁20%,石膏粉1%,蔗糖1%,料水比1:1.2。配方所用酒糟、棉籽皮、玉米芯、麦鉄、米糠、豆饼粉等都要求新鲜、无霉变、无虫害。但是，木屑却要求陈I口，最好是在室外堆置数月，经LI晒、雨淋，除去了芳香性物质。木屑耍过2〜3口的竹筛或铁丝筛，剔除小木片、短枝条及其他硬物，以防装袋吋刺破塑料袋。其他原料中，均不应有硬物、尖物。（二）栽培方式由于猴头姑的生长发育对温度、湿度等环境条件要求比较严格，使其栽培场地受到限制。北方地区栽培猴头菇宜在塑料大棚进行，菇农也可利川冬季蔬菜大棚、库房、山洞、室内等场地。建造幫料人棚，应选地势平坦、靠近水源、环境洁
7、净地方建棚。人棚规格：东西长20〜25米（根据栽培规模大小确定），南北宽8米，北墙高2.8米，南墙高1.6米。墙体要厚以利保温，南墙每隔3米设窗口以利通风。棚内地面下挖0.5米，棚顶采川无滴膜覆盖保温，进行猴头菇栽培。⑴配料根据配方要求选料、配料。1、翻晒配制培养基前，所用主料均应在太阳下翻晒3〜5天。达到杀菌冃的。2、预湿有些原料，如碎玉米芯吸水速度很慢，应将其装入尼龙编织袋，压入水池中，湿透后再用。这项工作应在堆闷前4〜5小时进行。3、拌料棉籽皮配方拌料前先加辅料（麦裁、石膏粉、磷肥、玉米粉、蔗糖等）。方法是把麦隸、玉米粉、石膏粉、磷肥
8、(打碎过筛)、豆饼粉等干辅料搅拌均匀，撒在主料堆上；再把蔗糖溶于少量水中，洒在主料堆上，随后仔细搅拌。可用搅拌机搅拌，也可用铁旅、耙子等人工搅拌。搅拌均匀示成堆，并盖以册料薄膜，
