田恩平--宁夏杂粮产业发展现状与对策

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1、宁夏杂粮产业发展现状与对策宁夏农业技术推广总站杂粮产业发展情况杂粮主栽品种与主推技术目录杂粮产业发展潜力杂粮产业发展对策宁夏地处黄土高原西北部，位居黄河上中游，现有耕地面积1675万亩，其中粮食播种面积1157万亩。境内按气候特点和资源禀赋分为北部引黄灌区、中部干旱带和南部山区三大农业类型区。以生育期短、种植分散、面积较小、抗旱耐瘠为特点的杂粮作物在宁夏具有悠久的种植历史，尤以中南部山区位于我国西北杂粮产区的中心位置，杂粮生产优势更为突出。一、杂粮产业发展情况1、杂粮生产情况宁夏小杂粮包括（按播期排序）：豌豆(籽粒、鲜食)、草豌豆、扁豆、鹰嘴豆、芸豆、豇豆、蚕豆、燕麦（皮燕麦、裸

2、燕麦）、糜子（粳性、糯性）、谷子（粳性、糯性）、荞麦（甜荞、苦荞）等。主产区集中在中部干旱带和南部山区，具体包括盐池、同心、海原、原州、西吉、隆德、彭阳、泾源等县（区），几乎全部在台地、塬地和山坡地实行旱作雨养种植。附表：宁夏主要杂粮作物面积、产量、价格、产值调查（统计）表种植面积（产量水平（收购价格（元/kg）一般产最高产作物种万亩）kg/亩）值(元/值(元/类201常年灾年一般最高201220132014亩)亩)1甜荞3870751507.53.03.04.03001125糜子35601004002.42.63.65.05002000豌豆35562004002.83.23.6

3、3.67201440谷子15202006002.43.65.64.48803360燕麦10181002603.03.23.23.8380988草豌豆5101502202.83.03.43.6540792蚕豆8102504004.44.24.03.89501760扁豆29751507.08.08.09.06751350苦荞251502207.04.54.04.26301540合计1502582、杂粮加工贸易情况与全国杂粮主产省、区相比，宁夏杂粮产业起步较晚，加工利用水平不高，目前多数仍以原粮参与市场流通。杂粮加工生产规模小，消化能力弱，以初级加工为主，产品精细化程度有待提高；杂粮流

4、通辐射区域小，带动能力不强，受远离口岸影响，出口贸易受到一定限制。但值得肯定的是，宁夏荞麦、扁豆、豌豆、糜子等是传统的出口创汇农产品，在全国杂粮出口中占有一席之地。目前，宁夏从事杂粮加工贸易的企业及合作社共有10多家，经营范围几乎涵盖了全区所有杂粮作物。二、杂粮主栽品种与主推技术1、主栽品种宁夏农林科学院固原分院（原固原农科所）开展杂粮研究45年来，引进和育成杂粮品种45个，其中，育成糜子品种11个，谷子品种1个，荞麦品种6个，燕麦品种1个，扁豆品种3个，草豌豆品种1个；引进糜子、谷子、荞麦、燕麦、豌豆、蚕豆品种22个。目前，宁夏杂粮主栽品种甜荞为红花荞、宁荞1号、信农1号、北海

5、道，糜子为宁糜10、14、15号、固糜21号、大黄糜子、大红糜子、紫杆红，豌豆为中豌4号、中豌5号、当地麻豌豆，谷子为陇谷11号、张杂谷3号、晋谷29、40、43号、黄金苗、小红谷，燕麦为宁莜1号、燕科1号，草豌豆为宁草豌豆1号、地方品种，蚕豆为青蚕9、10、11号、临蚕2、6、8号，扁豆为宁扁1号、固扁1、2号、地方品种，苦荞为宁荞2号、黔黑荞1号。2、主推技术（1）地膜覆盖栽培技术①膜侧栽培技术：适合种植糜子、谷子、燕麦等几乎各种杂粮作物。以谷子为例，适宜种植规格为垄底宽25cm，垄高15cm，垄沟宽30cm，垄面用幅宽50cm地膜覆盖，膜两侧沟内各播种一行谷子，沟内窄行距2

6、0cm，垄间宽行距35cm，平均行距27.5cm。选用适宜机具，能够一次性完成起垄、施肥、覆膜、播种等工序。②全膜双垄沟播技术：是在田间起大小双垄、用地膜覆盖全地面、垄沟播种作物的种植技术。适合种植谷子、蚕豆等杂粮作物。种植规格为田间起大小双垄，大垄宽70cm，高15cm，小垄宽40cm，高10cm，用幅宽120cm、厚度0.01mm以上地膜实行全地面覆盖，垄沟膜面打孔穴播。因为杂粮出苗期间顶土能力较弱，所以采取全膜双垄沟播技术种植杂粮时，应尽量避免在垄沟沟底播种，最好在沟侧穴播，以免发生板结。③全膜覆土穴播技术：适合种植燕麦、糜子、谷子、荞麦、蚕豆等多种杂粮作物。用厚度0.01

7、mm以上、幅宽70cm或120cm地膜实行全地面覆盖，在膜面上覆盖1cm厚度细土，用穴播机进行穴播。可利用膜上盖土地膜保护较好的条件，推行主粮—杂粮“一膜两季”种植，以充分发挥节本增收效果。（2）间作套种技术主要模式有玉米套种草豌豆、扁豆、蚕豆、白芸豆等，马铃薯套种豌豆、蚕豆等。有效解决了杂粮与主粮争地的矛盾，实现了丰水年双双增产、旱年互补稳产的“双保险”效果，并利用豆科作物固氮作用为旱地质量提升找到了技术途径。（3）种子包衣技术随着种子包衣技术的发展，我区杂粮包衣种子应用面积不