早期断奶应激对仔猪肠黏膜屏障功能的影响及其监测与修复

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1、动物营养学报2014，26(11):3197-3202ChineseJournalofAnimalNutritiondoi:10．3969/j．issn．1006-267x．2014．11．002早期断奶应激对仔猪肠黏膜屏障功能的影响及其监测与修复1，211，2*1*王向荣贺建华戴求仲方热军(1．湖南农业大学动物科技学院，长沙410128;2．湖南省畜牧兽医研究所，长沙410131)摘要:在养猪生产中，常用日增重来衡量断奶仔猪的健康和生长性能，而影响断奶仔猪日增重的主要因素是断奶时所面临的大量应

2、激(饲粮改变、母仔分离、环境变化等)。断奶应激会使仔猪肠道发生组织形态学和生理学上的变化，如肠绒毛萎缩、隐窝增生、肠黏膜通透性增强等，这些变化会引起仔猪消化和吸收功能下降或免疫机能降低，最终导致腹泻和生长性能下降。本文针对早期断奶应激引起的仔猪肠黏膜结构和屏障功能的变化作一简要综述，总结了一些可以作为评价肠黏膜结构和功能的一些标记物，并列举了饲粮中可用来缓解断奶应激损伤的一些饲料原料或添加剂，以期为仔猪生产和断奶应激的研究提供参考。关键词:早期断奶;肠黏膜结构;屏障功能;仔猪中图分类号:S828

3、文献标识码:A文章编号:1006-267X(2014)11-3197-06在自然状态下，仔猪断奶是一个循序渐进的参考。［1－2］过程，平均时间超过17周。在许多规模化、集约化的猪场，为了提高母猪的繁殖率，往往运用早1早期断奶应激对仔猪生理机能的影响期断奶技术，将仔猪断奶时间提早到7～35日龄1．1生长［2－3］(欧盟要求不少于28日龄)，从而提高母猪年仔猪断奶后，饲粮从易消化的、适口性好的液产胎数。由此引起的应激是猪在整个生长过程中态母乳变成了难消化的、适口性差的固体饲料。遇到的最大的应激之一，

4、尤其在断奶后的第1天，因此，断奶初期采食量会下降，仔猪因为营养不［4］能量摄入量不能满足需要，肠道完整性受损，免良，短期内生长速度也会下降。采食量降低的程［5－6］疫系统功能紊乱，肠上皮细胞严重氧化损伤，度和持续时间并不是固定不变的，断奶后第1周［7］仔猪的健康和生长受到影响。因此，断奶后仔末，代谢能的摄入量是断奶前摄入母乳所含代谢［4］猪生长迟滞、腹泻等问题普遍存在。虽然养殖能的60%～70%，之后约2周才能完全恢复断奶前［8］环境、营养健康和饲养管理等技术水平的提高可代谢能摄入水平，生长性能

5、也会随着采食量的［2，4］减少断奶应激的不利影响，但只有更深入地了降低而降低。仔猪断奶后的第1天，体重通常会解应激的生物学影响才能摸索出更为完善的克服下降100～250g，损失掉的体重在断奶4d后才能［5］［8］断奶应激的策略。本文对断奶应激如何影响仔完全恢复。另外，断奶后第1周的增重对上市猪肠黏膜结构和屏障功能进行了简要的综述，以日龄(上市体重约110kg)有一定影响，断奶后第1期为寻找缓解和克服仔猪断奶应激的策略提供周日增重超过227g/d的仔猪比日增重只有0～收稿日期:2014－05－05

6、基金项目:国家自然科学基金面上项目(31172218);“十二五”国家科技支撑项目“安全高效饲料添加剂研发与产业化示范”(2011BAD26B002－5)作者简介:王向荣(1982—)，男，湖南益阳人，助理研究员，博士研究生，从事动物营养与饲料科学研究。E-mail:cooliowxr@163．com*通讯作者:戴求仲，研究员，博士生导师，E-mail:daiqiuzhong@gmail．com;方热军，教授，博士生导师，E-mail:fangrj63@126．com3198动物营养学报26卷［

7、9］［25］150g/d的仔猪上市日龄要早6～10d。逐渐恢复，14d肠形态基本恢复。Itoh等和［26］1．2腹泻Prasad等在小鼠上的研究认为，受损肠黏膜形腹泻是仔猪断奶后的一个非常重要的临床症态的恢复只是肠上皮细胞重新生长，在最初恢复状，已有大量的研究阐明仔猪腹泻的病理生理学阶段，重建的上皮细胞并未完全成熟，其功能也尚原理。最初，人们认为断奶仔猪的腹泻与肠道内未完全恢复，新增殖的细胞需要通过细胞外基质容物或粪便中的大肠杆菌、猪痢疾蛇形螺旋体和的改造及深部细胞共同作用才能恢复正常结构和［1

8、0－12］［24］产气荚膜梭菌等病原微生物有关。但有试验功能。栾兆双等在断奶仔猪上的研究也表明，表明，单纯的大肠杆菌或是其他病原微生物并不仔猪断奶后肠道屏障功能的恢复在形态学重建［13］足以导致腹泻，而需要其他的因素一起参与。之后。［14］1984年，Miller等提出了“过敏理论”，随后陈2．2仔猪肠黏膜屏障功能［15］代文等进一步证实仔猪肠道对饲粮抗原过敏是腹泻、感染和手术等应激状态会影响肠黏膜仔猪断奶后腹泻的根本原因，过敏和耐受程度与结构(黏膜萎缩、破损等)，还会引发肠黏膜通透性［16］饲