从国情看中国养猪业发展

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1、生产管理PIGSTODAY从国情看中国养猪业发展⊙赵书广刘彦白佳桦北京市农林科学院畜牧兽医研究所北京100097近年来，中国不断从国外引进猪种、设备、工艺技术，也借鉴国外饲养管理方法和经验，甚至通过联合兴办种猪场等方式全方位吸取国外的养猪技术来发展中国养猪业。人们有意无意地进入了养猪的误区，迷信国外的猪种、猪场建筑、生产工艺技术等，似乎照着国外的办法做，就能让中国人多吃肉、吃好肉。但是结果呢？我们慢慢放弃了中国几千年形成的猪种、饲养管理技术、养猪文化等。中国的地方猪种眼看着濒临灭绝，“以青粗饲料为主，适当搭配精料”的养猪技术被掷进入了垃圾箱。

2、历经30余年的养猪发展历史，我们应该静下心来深思一下，未来的中国养猪业到底应该怎么办？是继续一边倒地发展，还是另择适合中国国情的发展路线？1重温前人教诲，注重节粮养猪养猪界老前辈许振英教授在给张仲葛教授等四人编著的《中国实用养猪学》一书写到（盛寿藻先生抄录的赠言中也提及）：“《中国实用养猪学》总的命题，是从实际出发，归宿到中国式，深得我心。我一直在想，我们无论教学、科研、生产活动都应图1《中国实用养猪学》序言摘编建立社会主义初级阶段的具有中国特色的畜牧业（当然也包括养猪业）上……”（图1）。这为我们提出了一个研究课题，中国特色界上其他国家”。

3、为什么不同于世界其他国家的养猪业究竟包括哪些内容？在回答这一问题之前，要了解我国呢？什么是中国养猪业的特点？中国的传统的国情，分析国情赋予我国养猪业的特色，进而提出建设现代化养猪是以青粗饲料为主，适当搭配精料，甚至中国养猪业的思路。什么时候饲喂粮食都有很多讲究。农牧业关许振英先生在为《中国实用养猪学》所写序言中提到：“无系、循环农业、生态养殖，如何实施都积累了论过去或现在，中国养猪从生产、供应与消费角度，都不同于世许多经验，都值得我们去深思。基金项目：国家科技支撑项目“猪牛繁殖障碍控制及生殖激素制剂开发”投稿信箱：pigstoday@vip.

4、163.com2014年第11期23生产管理PIGSTODAY重新翻阅由张仲葛等老先生们主编的取畜产品。中国的传统养猪充分利用不能利用或多余的物资，《中国实用养猪学》（1990年6月，河南科将废弃物进行无害化、资源化、产品化处理，消除对环境的污学技术出版社），内容十分丰富，值得学习的染，构成农、林、果、蔬齐发展，进而形成循环农业、生态养东西很多。有一个观点介绍给大家，即“广殖，达到种养结合、相互促进的和谐关系。泛开辟饲料来源，利用青粗饲料‘穷养猪’是什么时候都不能忘，中国人口众多、人畜共存消耗共同资劳动人民养猪的基本经验”。书中说：两千多源，

5、实在很难负担。我国依靠仅有资源发展养猪业，绝不能与年来，我国在养猪业方面始终存在两种养猪西方国家比拟。美国国家科学院报告：1961年人类已经使用地方式的斗争，一种是以精料为主，不计成本球生物资源达70％，1999年上升到120％。全球人均需要土地的“富养猪”；一种是大量利用农副产品、青2.3公顷，维持经济及社会活动。全球人均耕地有0.37公顷，牧绿饲料，适当搭配精料以及泔水等废弃物质场0.76公顷。中国人均耕地不到0.1公顷，而美国平均有9.7公的养猪方法。对这两种方法，很早以前就有顷、英国有54公顷。中国18亿亩耕地要养活13亿多人口，也就

6、过讨论。早在明朝末年《沈氏农书》对精料是说，中国有世界7％的耕地，却要养活世界近25%左右的人养猪的高成本做过详细核算，其结果认为：口。人是资源的挖掘者又是消耗者，人类的生产活动污染了环常用精料、豆饼、大麦、玉米等喂养猪，“亏境，消耗了资源，养猪（含其他家畜）与人争粮、争资源，是畜牧折身本，此其常规”。古农书《齐民要术》中业发展的主要矛盾。养猪业是以消耗资源，换取肉食，同时也在载：“猪性甚便水生之草，耙搂水藻等近岸，污染环境。猪食之皆肥”。还有放牧饲养的办法，“春夏全球人口增数量增长十分迅速，据有关资料分析：旧石器中生，随时放牧，……八、九、

7、十月放而不饲，时代，世界人口翻一番，大约需3万年；公元初人口翻一番缩短所有糟糠，则畜待穷冬春初”，意思是青草到1000年；19世纪初期又缩短到150年，可见人口增长速度野菜繁盛的夏季不用喂料，冬天也只是喂些十分可观，如1804年全球人口第一次达到10亿；1927年全球糟糠。人口达到20亿，用了123年；1960年全球人口达到30亿，用但随着科学技术的进步，今天的农业生了33年；1974年全球人口达到40亿，用了14年；1987年7月产不具备放牧条件，规模化养猪也不可能利全球人口达到50亿，历时仅13年；1999年10月全球人口达到用更多农副产

8、品。但是，这种精神不能遗忘，60亿；预计到2025年全球人口，可达80亿，可见人口发展之我们应当尽量节约用粮，发展养猪生产。现迅速。而中国人多地少，粮食产量的提高速