不同蛋白质饲料对宣汉黄牛瘤胃固相黏附纤维降解微生物数量的影响

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1、动物营养学报2014，26(11):3298-3306ChineseJournalofAnimalNutritiondoi:10．3969/j．issn．1006-267x．2014．11．016不同蛋白质饲料对宣汉黄牛瘤胃固相黏附纤维降解微生物数量的影响1，211*111吴小燕彭全辉王之盛邹华围陈慧唐春梅(1．四川农业大学动物营养研究所，雅安625014;2．乐至县天龙农牧科技有限公司，乐至641507)摘要:本文旨在研究豆粕、菜籽粕和棉籽粕3种蛋白质饲料对宣汉黄牛瘤胃固相黏附纤维降解微生物数量的影响。选用4头健康且体重相近装有永久瘤胃瘘管的宣汉黄牛

2、，采用4×4的拉丁方设计，共4期，每期10d，基础组饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂以豆粕(豆粕组)、菜籽粕(菜籽粕组)和棉籽粕(棉籽粕组)等量替换基础饲粮中精料(替换比例为基础饲粮的15%)的试验饲粮。采用荧光定量PCＲ技术分析采食后1、3、5、7和9h瘤胃固相黏附真菌、原虫、白色瘤胃球菌、黄色瘤胃球菌和产琥珀酸丝状杆菌数量的变化。结果表明:1)随采食时间的延长，豆粕组、菜籽粕组和棉籽粕组的瘤胃固相微生物数量的变化趋势各不相同。豆粕组的纤维降解微生物数量集中在采食后5和7h时达到最大值，棉籽粕组几乎都在采食后7h时达到最大值。2)组间比较，从各时间点的平

3、均值来看，棉籽粕组真菌数量显著高于菜籽粕组和豆粕组(P＜0．05)，菜籽粕组原虫、黄色瘤胃球菌和产琥珀酸丝状杆菌的数量均显著或极显著高于豆粕组和棉籽粕组(P＜0．05或P＜0．01)。综上，不同蛋白质饲料对瘤胃固相黏附纤维降解微生物的数量有显著影响，以菜籽粕对宣汉黄牛瘤胃固相黏附纤维降解微生物的促进效应最好。关键词:菜籽粕;豆粕;棉籽粕;宣汉黄牛;纤维降解微生物中图分类号:S823;S816．4文献标识码:A文章编号:1006-267X(2014)11-3298-09蛋白质饲料是反刍动物饲粮中最主要的氮径之一。而前人对瘤胃微生物的研究中，在饲粮［4－7

4、］［8－10］源，但是我国蛋白质饲料资源十分紧张，估计2020方面主要是针对精粗比和粗饲料不同的［1］年我国蛋白质饲料的供需缺口将达到0．48亿t。研究，对精料中蛋白质饲料不同对瘤胃纤维降解高效合理地利用蛋白质饲料资源可在一定程度上微生物的影响方面的研究较少。瘤胃微生物在瘤缓解蛋白质饲料资源紧张的局面。反刍动物是主胃内主要是存在于瘤胃液、附着于瘤胃内壁上和［11］要的粗饲料利用者，其饲粮主要依靠瘤胃微生物黏附于饲料颗粒上。大量研究表明，瘤胃固相来消化，瘤胃中存在的细菌、真菌及原虫均具有分微生物数量高于瘤胃液，是瘤胃中主要的功能微［6，9－10，12］解

5、利用纤维物质的能力，在纤维物质的分解利用生物。因此，研究不同蛋白质饲料对宣汉过程中细菌和真菌发挥了80%的作用，原虫起平黄牛瘤胃固相黏附纤维降解微生物的影响显得非［2］衡控制作用。产琥珀酸丝状杆菌、黄色瘤胃球常重要。豆粕、菜籽粕和棉籽粕是我国经常使用菌和白色瘤胃球菌是3种主要的瘤胃纤维素分解的植物性蛋白质饲料。本试验选用这3种蛋白质［3］菌。调控瘤胃微生物是提高饲料的利用率、缓饲料等量替代基础饲粮中15%精料来饲喂宣汉黄解蛋白质饲料资源短缺、提高经济效益的有效途牛，研究瘤胃固相黏附纤维降解微生物数量的变收稿日期:2014－05－12基金项目:国家肉牛牦

6、牛产业技术体系(CAＲS-38);农业部公益性行业专项饲料营养价值与畜禽饲养标准研究与应用(20090300608)作者简介:吴小燕(1987—)，女，四川绵阳人，硕士研究生，从事反刍动物营养与饲料研究。E-mail:812181840@qq．com*通讯作者:王之盛，教授，博士生导师，E-mail:wangzs67@163．com11期吴小燕等:不同蛋白质饲料对宣汉黄牛瘤胃固相黏附纤维降解微生物数量的影响3299化，旨在为更好地调控瘤胃微生物，提高饲料的利的拉丁方设计，共4期，每期10d(预饲7d，采样用率提供一定的参考。3d)。基础饲粮参考我国《肉

7、牛饲养标准》(NY/T815—2004)设计，1．3倍维持需要，精粗比为4∶6，1材料与方法基础饲粮组成及营养水平见表1，基础组饲喂基础1．1试验材料与设备饲粮。试验组分别饲喂以豆粕(豆粕组)、棉籽粕菜籽粕、棉籽粕、豆粕及其他饲料原料均来自(棉籽粕组)和菜籽粕(菜籽粕组)等量替换基础饲四川农业大学动物营养研究所试验基地;TIANa-粮中的精料(替换比例为基础饲粮的15%)的试验mpStoolDNAKit、ＲNaseA(100mg/mL)、DNA饲粮，其营养水平见表2。基础组、豆粕组、菜籽粕分子质量标准、6×DNA上样缓冲液、DNase/组和棉籽粕组每头

8、牛饲喂量分别为7．35、6．93、ＲNase-freeddH2O、SuperＲealPreMi