后厨人员构成及工资分配

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1、单位：贵阳黔福缘酒楼类别：公司文件2014-2-22cc2014年后厨人员构成及工资分配一、员工基本工资构成：1、后厨人员构成及基本工资：编制：25人单位：元/月序号职务人数基本工资序号职务人数基本工资1厨师长130009蒸笼助手118002炒菜头炉1250010面点主管1250034炒菜炉子3250011面店助手120004凉菜主管1250012粗加工宰杀118005凉菜助手1200013荷台组长120006墩子主管1250014荷台318007墩子4180015洗碗清洁组长117008蒸笼主管1250016洗碗清洁工31600人员编制30合计2

2、5人二、其他工资构成：1、职务津贴工资：单位：元/月序号职务人数津贴工资序号职务人数津贴工资1厨师长150007蒸笼主管15002炉子主管115008面点主管1200034二炉、三炉215009面点助手16004凉菜主管1350010荷台组长11005凉菜助手150011荷台助手3200—4006墩子主管1250012墩子4500—7001、工龄工资A：厨师长、主管、头炉每满一年工作时间，加工龄工资一次，每次50元；B：其他后厨人员，其他员工每满半年加工龄工资一次，每次：30元，满一年再加工龄工资一次，每次：20元；单位：贵阳黔福缘酒楼类别：公司文

3、件2014-2-222、满勤工资：所有人员每月满勤工资100元；（厨师长、主管、头炉、兼职人员不享受满勤工资）；3、绩效工资：从2014年2月份开始，后厨各档口规定目标任务，先试行两个月（规定任务，不考核），从4月份开始，颁布具体方法执行。4、加班工资：国家法定节假日，严则上实行事后补休制，若没有补休，按当日双倍计算加班工资；平时主动放弃休假上班，上一天班计算一天工资；5、带薪假期：员工工作满一年，每年有3天带薪休假。三、年终完成任务的奖励：与绩效工资分配方法同时制定颁布！贵阳黔福缘酒楼2014年2月22日颁布人：陈贵荣下发时间：2014年2月22

4、日报：艾总财务艾总传：后厨