三大营养物质代谢（一）

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1、人和动物体内三大营养物质代谢（一）徐2004/9/30[教学目标]理解：糖类代谢。识记：脂质代谢和蛋白质代谢。[教学重点]糖类代谢、脂质代谢和蛋白质代谢[教学难点]糖类代谢、脂质代谢和蛋白质代谢[教学过程]基础知识:一、三大营养物质代谢1．人和动物代谢的显著特点：是直接或间接地以________________为食物，来获取现成的_________2．糖类代谢来源去路3．脂质代谢来源去路4．蛋白质代谢来源去路5．总结：人和动物体内三大营养物质的代谢的相同点和不同点：（1）相同点：a.三者来源_____________________

2、_____，都需经过___________________进入体内。b.三者代谢都包括两个方面____________________________,且_____________________。c.代谢过程都需_________的参与。d.都能作为能源物质_______________，代谢产物都有_____________，且释放________。（2）不同点：a.________________________________________b.__________________________________。例题解析：

3、1．糖类是生物体重要的能源物质，一般来说，人体所需能量的70％以上是由食物中的糖类提供的．请根据下图回答问题：(1)食物中的淀粉经消化分解成__，被小肠上皮细胞吸收最终成为血糖。(2)图中X所表示的物质是储藏在肝脏内的_____________，这种物质对维持人体内血糖含量稳定起一定的作用．(3)图中②过程主要发生在细胞的一种细胞器内，这种细胞器是。(4)人体进食后不久，会出现血糖升高的现象，可通过分泌胰岛素，加速(填图中标号)过程，使血糖保持正常水平．有些人因胰岛素分泌不足，经常出现图中⑥表示的现象，这些人患有__________

4、_病，2.下图是脂肪在人体内的代谢过程，请根据图解回答下列问题：(1)A代表的场所是___________________________。(2)B过程进行的场所是_____________________。(3)C代表的反应机理是_____________________。(4)D代表的物质是___________________。3．下图蛋白质代谢是以氨基酸形式进行的，血液中氨基酸的含量通过一定的来源和去路维持动态平衡，请根据下面的氨基酸代谢示意图回答问题：(1)在血液氨基酸的来源中，①是指___________________

5、______②主要是指机体内___________________的水解，能转变为部分氨基酸，③来自于_____________________，该类物质通过__________________作用转变为氨基酸。(2)在氨基酸的去路中④是指__________________。NH3随着血液进入肝脏后转变成⑤_________________，酮酸氧化分解的终产物⑥为______________，以酮酸为原料合成的非蛋白性物质⑦包括_______________(3)在氨基酸的去路中⑧是指___________________；该反

6、应过程区别于④的特点是___________________；以血液氨基酸合成的物质⑨包括___________________4．氨是对人体有毒的物质，一般在血液中不超过30mg／dL。经动物实验发现，若把狗的肝脏切除，可见到血中氨及氨基酸含量增加，尿中尿素含量减少；若切除其肾脏，则血中尿素增加；若肾脏和肝脏同时切除，则血中尿素含量可以维持恒定。上述实验说明：(1)尿中含有的尿素是细胞中的氨基酸通过_____________作用，由_____________转化而来。(2)实验表明，狗体内____________是合成尿素的主要器

7、官。跟踪训练：1．葡萄糖经小肠粘膜上皮进入毛细血管，需透过的磷脂分子层数是A．4层B．6层C．8层D．10层2．关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化的描述，正确的是A.可以合成蛋白质B．分解的最终产物是二氧化碳和水C．直接合成性激素D.经过氨基转换作用形成尿素3.下表表示某种食物中的四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。试问：如果人食用这种食物，在人体中发生下列哪种生理过程，才能使食物中的这四种氨基酸得到充分合理的利用?A．呼吸作用B．转氨基作用C．脱氨基作用D．氧化作用4.在某一时刻测定一器官的动脉和静脉血液内三种物

8、质的含量，其相对数值如图所示，该器官是A．肺B．脑C．肌肉D．小肠5．下图所示为人体糖代谢过程示意图。请据图回答：(1)过程A、B叫做____________________。进行A的场所有________________。(2)能分