三大营养物质代谢（二）

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1、三大营养物质代谢（二）徐2004/9/30[教学目标]知道：三大营养物质代谢的关系、三大营养物质代谢与健康的关系。[教学重点]三大营养物质代谢的关系[教学难点]三大营养物质代谢的关系[教学过程]基础知识:二、三大营养物质代谢关系1.可以转化：2.转化有条件：只有在糖类_______________时，糖类才可能大量转化成脂质。脂肪不能大量转化成糖类。3.相互制约：当糖类代谢发生障碍，由___________和____________供能；当糖类和脂肪摄入量不足时，______________分解加快；当大量摄入

2、糖类和脂肪时，_____________分解减少。六、三大营养物质的代谢与人体健康1.糖类代谢与人体健康a．正常情况下，血糖的来源和去路相对平衡，使血糖保持______________，血糖含量为__________mg／dLb．早期低血糖：血糖浓度在_______________mg／dLc．晚期低血糖：血糖浓度低于_____________mg／dLd．高血糖：血糖浓度高于_____________mg／dLe．糖尿病：血糖浓度高于_____________mg／dL2.脂质代谢与人体健康a．肥胖：供能物质

3、摄入量_____________供能物质消耗量b．脂肪肝：____________合成受阻，__________不能从肝脏中排出，造成___________堆积。C．肝硬化：肝细胞_______________，结缔组织_________________3.蛋白质代谢与人体健康A．维持健康须每天摄入足够量______________________b．儿童、孕妇、大病初愈者须摄入更多_________________c．动物性食物与植物性食物_____________________例题解析：1．人和动物体内糖

4、类、脂类和蛋白质的代谢是一个相互联系、相互制约的协调统一的过程。某学生将体内营养物质代谢的部分途径归纳如下图所示。据图回答下列问题：（1）图中不可能发生的途径是___________和_________。（填出序号）（2）在途径⑦和⑨的代谢过程中，都能产生的物质是__________、_______和ATP；细胞内，途径⑦发生的场所是______________，而途径⑨发生的主要场所是_______________。（3）在途径⒀、⒁中，氨基酸必须经过________________作用才能转化为葡萄糖或脂肪

5、。2．如图表示人体内三大营养物质代谢之间的关系。据图回答下列问题：(1)三大营养物质在体内共有的代谢终产物是_____________，蛋白质特有的代谢终产物是____________________。(2)糖类代谢过程中可能通过[d]____________作用形成非必需氨基酸。化验人体血液中____________酶的含量，可作为诊断是否患有肝炎等疾病的一项重要指标。(3)某人患有糖尿病，一日三餐只吃一些蔬菜、瘦肉和牛奶，结果发现其尿中仍含有较多葡萄糖，由此说明体内发生了图中________________

6、__过程，称为_________________作用。(4)某学生身高1．5m，体重60kg，父母让其多吃米饭，不吃荤菜。一段时间后，其体重有增无减，原因是体内发生了图中______________过程所致，医生认为该同学营养不良．其中缺少的营养物质主要是__________________________。跟踪训练：1．糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出现的是①可在体内储存②在体内可相互转化③分解后能释放能量④能生成水、CO2和尿素A．①③B．②③C．③④D．①④2．脂肪肝是一种比较常见的疾病。不属于其

7、致病原因的是A．脂肪摄入量过高B．脂蛋白摄入量不足C．脂蛋白合成受阻D．磷脂合成受阻3．糖类、脂质、蛋白质这三大营养物质之间在动物体内是可以互相转化的，那么联系这三大营养物质的枢纽，最恰当的是A．转氨基作用B．脱氨基作用C．呼吸作用D．异化作用4．动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是A．甲种氨基酸是必需氧某酸B．甲种氨基酸是非必需氨基酸C．乙种氨基酸是必需氨基酸D．乙种氨基酸是非必需氨基酸5．关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化的描述，正确的是A.可以合成蛋白质B．分解的最终产物是二氧化碳

8、和水C．直接合成性激素D.经过氨基转换作用形成尿素6．食物中的蛋白质经消化后的最终产物是A．多种氨基酸B．各种多肽和氨基酸C．CO2、H2O和尿素D．多种氨基酸、CO2、H2O和尿素7．下列结构中不分泌消化酶的是①食道②胃③肝脏④胰腺⑤小肠⑥大肠A．②④⑤B．①③⑥C．③④⑤D．①②⑥8．下图表示人体内糖类、脂质和蛋白质代谢之间的关系，请据图回答问题：(1)细胞内的氨基酸来源于[]__