超声提取草莓茎叶中原花青素的工艺研究毕业论文

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1、****大学本科毕业论文超声提取草莓茎叶中原花青素的工艺研究学生姓名院系名称专业名称班级学号指导教师****大学教务处二〇一四年五月超声提取草莓茎叶中原花青素的工艺研究*****专业指导教师：***作者:****摘要：研究草莓茎叶中原花青素的超声提取工艺条件。通过单因素试验分析超声提取过程中料液比、乙醇浓度、提取次数、提取时间和提取温度五个因素对原花青素提取率的影响，在单因素试验的基础上，采用L8(27)正交优化试验，对提取工艺进行了优化。结果表明：各因素对原花青素提取效果的影响大小顺序为：提取

2、次数>乙醇浓度>料液比>温度>提取时间；超声波提取法的适宜提取条件为：乙醇浓度40%、提取时间15min、提取温度30℃、料液比1:15、提取次数3次，原花青素的得率最高。该方法优选出了草莓茎叶中原花青素的最佳超声提取工艺条件，为草莓茎叶的开发利用提供了依据。关键词：草莓茎叶超声提取原花青素正交优化StudyonExtractionofProcyanidinsfromStrawberryStemandLeaveswithUltrasonicMajor:biotechnologyWrittenby

3、LiuHouluSupevrisedbyProf.ZhangXiaoyuAbstract:TostudytheextractionconditionsforprocyanidinefromStrawberrystemandleaves.MethodsEffectsofsolid-liquidratio,ethanolconcentration,extractiontimes,extractiontimeandtemperatureonthecontentofprocyanidinewerestu

4、diedbysinglefactortest.Basedonthesinglefactortest,extractiontechnologywasoptimizedbyL8(27)orthogonaltest.ResultsTheinfluencefactorsofontheextractionrateofprocyanidinewereasfollows:extractiontimes>ethanolconcentration>solid-liquidratio>extractiontempe

5、rature>extractiontime.Theoptimumconditionswereasfollows:theethanolconcentrationwas40%,solid-liquidratiowas1:15,extractiontemperaturewasat30℃,extractedfor15minandeachfor3times.ConclusionTheoptimalconditionwasobtainedfortheultrasonicextractionofprocyan

6、idine,whichprovidedreferencesforthedevelopmentandutilizationofStrawberrystemandleaves.Keywords:Strawberry;Stemandleaf;Ultrasonicextraction;Procyanidine;OrthogonaltestIII目录摘要IAbstractI第一章文献综述11草莓概述11.1草莓种属及分布11.2草莓植物生物特征11.3草莓种植现状11.3.1草莓种植方式11.3.2草莓种

7、植规模22草莓植物有效成分研究现状23原花青素概念、活性概述33.1原花青素结构及分布33.2原花青素的理化性质33.3原花青素的生物学作用43.3.1抗氧化抗衰老43.3.2抗突变、抗癌变43.3.3抗炎活性53.3.4抗菌、抗病毒53.3.5其他生物学活性54原花青素提取方法54.1有机溶剂提取64.2微波辅助提取法64.3酶辅助提取法64.4超声波辅助提取65论文背景及意义7第二章超声提取草莓茎叶中原花青素的工艺研究81实验材料、试剂与设备81.1实验材料81.2实验试剂81.3实验设备8

8、2实验方法82.1标准曲线建立方法82.2样品测定82.3单因素试验92.3.1提取温度对原花青素含量的影响92.3.2乙醇浓度对原花青素含量的影响92.3.3料液比对原花青素含量的影响9III2.3.4提取时间对原花青素含量的影响92.3.5提取次数对原花青素含量的影响92.4草莓茎叶原花青素提取条件的优化103结果与分析103.1标准曲线的绘制103.2单因素试验对草莓茎叶中原花青素原花青素含量的影响113.2.1提取温度的选择113.2.2乙醇浓度的选择123.2.3料液比的选择143.2