围术期饮食的健康教育.docx

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围术期饮食的健康教育对于接受手术治疗的患者，术后及时给予营养支持可直接经肠胃吸收利用，可尽早恢复肠道功能，给机体补充足够的营养物质，改善机体的营养状态，降低术后并发症的发生，有利于促进患者术后机体的快速康复。【饮食原则】1.流质-半流质-软食-普食。2.饮食规律，少量多餐，循序渐进。3.食材新鲜，食物多样。4.选用清淡低脂高蛋白食物，避免辛辣生冷刺激食物。5.摄取的食物每餐不超过七八分饱。【饮食条件】非胃肠手术患者满足以下条件即可进食：完全清醒、生命体征平稳、无恶心呕吐等胃部不适。若与医嘱有冲突以医嘱为准。饮食以患者舒适为宜，循序渐进过渡下一阶段饮食，如有不适，请咨询医务人员。【术后第一阶段——流质饮食】以清流质为主：温开水、米汤、菜汁、清肉汁（禁食易致胀气的食品如牛奶、豆浆）。【术后第二阶段——流质饮食】以流质饮食为主：豆浆、蒸蛋羹、豆腐花。【术后第三阶段——半流质饮食】以半流质为主：粥、汤面（可含煮烂、碎的蔬菜）【术后第四阶段——半流质饮食】馄饨、菜泥、肉沫、无奶油蛋糕。 【术后第五阶段——软食】水饺、包子、馒头、水果、酸奶、鱼肉、蔬菜（咀嚼小口慢咽，避免吃过硬食物，清淡饮食）。【术后第六阶段——软食】软米饭、蒸煮南瓜、玉米、脱脂牛奶、低脂瘦肉、蔬菜、燕麦、豆腐。手术后患者的饮食要以高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化为原则。【术后第七阶段——普食】循序渐进为普食，以高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化为原则。