脂树种子的化学成分分析

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1、脂树种子的化学成分分析摘要脂树（SindoraglabraMerr.exdeWit）别名蚌壳树（海南）、曲脚楠（琼中）、科楠（吊罗）、油楠(国内)，木质部内富含油脂，可燃性能与柴油相似，故又称“柴油树”或者“石油树”，是我国热带地区用途十分广泛、经济价值高的珍贵稀有植物。脂树具有作为能源植物开发利用的巨大潜力。本次实验选取海南产脂树种子（由种子与种柄两部分组成）作为研究对象，分别对种子（柄）化学组成进行预分析；并测定种子（柄）中水分、总氮、粗脂肪、多糖和灰分的含量、同时对种子（柄）中油脂的理化性质进行分析研究；为今后脂树的进一步综合开发利用提供

2、基础。定性分析是根据物质的物理特性、特征性化学反应等初步识别和鉴定某些组分。实验结果表明，脂树种子含有多肽及蛋白质、糖类、黄酮类、内酯类、油脂等化学成分，可能含有甾体、三萜皂甙、酚类、有机酸、鞣质、蒽醌类、挥发油、香豆素等化学成分，不含有氨基酸、生物碱、强心甙等化学成分；脂树种柄中含有氨基酸、多肽及蛋白质、糖类、油脂等化学成分，可能含有黄酮类、酚类、有机酸、鞣质、挥发油、其它脂类等化学成分，不含有甾体、三萜皂甙、生物碱、香豆素、内酯类、强心甙、蒽醌类等化学成分。通过相关文献检索及查阅，确定了脂树种子（柄）中水分、总氮、粗脂肪、多糖、灰分含量的测

3、定方法：常压烘箱（105℃）干燥法测定脂树种子中水分含量、凯氏定氮法测定脂树种子中总蛋白质含量、索氏提取法测定种子中粗脂肪含量、苯酚-硫酸法测定脂树种子中多糖含量、550℃灼烧法测定脂树种子中总灰分含量。结果显示，脂树种子中水分、总蛋白质、粗脂肪、多糖、灰分含量分别为：10.50%、3.70%、4.08%、34.40%、1.87%，脂树种柄中水分、总蛋白质、粗脂肪、多糖、灰分含量分别为：13.32%、3.95%、17.64%、10.87%、3.16%。其水分、总氮、粗脂肪、多糖、灰分含量总和分别为：种子57.69%、种柄49.82%，其它物质可

4、能为有机酸、鞣质、黄酮类等。种子和种柄除了粗脂肪（种子，4.08%；种柄，17.64%）和多糖（种子，34.40%；种柄，10.87%）含量有较大的不同外，其它成分含量差别并不大。通过相关文献检索及查阅46脂树种子的化学成分分析，确定了脂树种子（柄）油脂理化性质的分析方法：韦氏法测定脂树种子油脂的碘价、电位滴定法测定酸值，氢氧化钾-甲醇溶液法测定皂化值，称重法测定比重。结果显示，脂树种子油脂的碘价、酸值、皂化值、比重（g/mL）分别为：109.01、3.91、154.56、0.91，脂树种柄油脂的碘价、酸值、皂化值、比重（g/mL）分别为：52

5、.00、8.44、201.25、0.89。种子和种柄油脂除了比重差别不大以外，其它理化性质均有较大不同，其中，种子油脂碘价109.01，属于半干性油，种柄52.00属于不干性油。种子油脂的皂化值远远小于种柄油脂的，说明前者脂肪酸分子量更大，亲水性更弱。关键词：脂树；定性分析；定量分析；理化性质46脂树种子的化学成分分析AbstractSindoraglabraMerr.exdeWit，whichhasvariousnamesindifferentareas,iswidelydistributedintropicalregionsinthewor

6、ld,andinHainanasfarasChinaisconcerned.Itsxylemisrichinoil,anditsphysicochemicalpropertyissimilartodiesel,whichmakesSindoraglabraMerr.exdeWitbecalled“dieseltree”or“petrolictree”.SindoraglabraMerr.exdeWitisendowedwithhigheconomicvalueandiswidelyusedinvariousareas.Inaword,ithas

7、greatpotentialindevelopmentvalue.Thispaperdevotestoanalyzethecomponentofseeds(composedofseedstalkandseed)ofSindoraglabraMerr.exdeWit,usingseedoftheplantgrowinginHainanasexperimentalsubject.Thecomponentsoftheseedhavebeenqualitativeanalyzed,andalso,themaincomponents,suchasmois

8、ture,polysaccharide,protein,rawoil,andash,arequantitativeanalyzed.Atthesame