不同种树莓叶片中粗黄酮和抗氧化活性比较

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1、中北大学2015届毕业论文毕业论文不同种树莓叶片中粗黄酮和抗氧化活性比较化工与环境学院11学生姓名：学号：生物工程学院：专业：指导教师：中北大学2015届毕业论文2015年6月中北大学2015届毕业论文不同种树莓叶片中粗黄酮和抗氧化活性比较摘要：本研究以不同品种的树莓叶片为实验材料，用乙醇和水作为提取溶剂，利用辅助超声法，分别提取澳洲红、刚果红、黄树莓和智利黑四种不同品种树莓叶片中的粗黄酮物质。最终确定最佳提取工艺为70%(v/v)的乙醇作为提取溶剂，料液比1:10(mg/ml)，超声温度50℃，功率360~400w，超声时间30min，再加入氯仿去除杂质

2、。结果显示：澳洲红叶片中的粗黄酮物质提取量显著高于其它三个品种，存在显著差异。比较它们对DPPH自由基的清除作用，结果显示澳洲红中粗黄酮物质抗氧化活性明显优于其他三个品种。关键词：树莓，黄酮，响应面法，超声波辅助，抗氧化活性中北大学2015届毕业论文DifferentkindsofraspberryleavescrudeflavonoidsandantioxidantactivitycompareAbstract：Inthisstudy,differentvarietiesofraspberryleavesasthematerials,withethano

3、landwaterastheextractionsolvent,usingtheauxiliarymethodofultrasonic.Totalflavonoidswereextractedfromfourdifferentvarietiesofraspberryleaves，includingtheAustralianred,Congored,yellowraspberry,Chileblack.Thebestextractionprocessis70%(v/v)ofethanolasthesolvent,theratioofmaterialtoliq

4、uidwas1:10(mg/ml),andtheultrasonictemperatureis50℃,poweris360~400w,ultrasonictimeis30min.Thenaddingchloroformtoremovethechlorophyll.Theresultsshow:theextractionrateofcrudeflavonoidsinAustralialeaveswassignificantlyhigherthanthatoftheotherthreevarieties.ComparingtheirDPPHradicalsca

5、vengingactivity.TheresultsshowedthattheAustralianredroughflavonoidantioxidantactivitywassignificantlybetterthantheotherthreespecies.Keywords:raspberryleaves,crudeflavonoids,ultrasonicassisted,antioxidantactivity中北大学2015届毕业论文目录1前言11.1树莓的生物学特性和价值11.2黄酮类化合物11.3黄酮类化合物的提取方法21.3.1水浸提法21

6、.3.2有机溶剂提取法21.3.3超声辅助提取法31.3.4微波萃取法31.4植物叶片提取中几种杂质的去除方法41.4.1叶绿素41.4.2蜡质41.4.3蛋白质51.4.4鞣质51.4.5其他杂质51.5黄酮化合物抗氧化活性测定方法51.6研究目的及意义62材料与方法72.1实验材料72.2主要药品及试剂72.3主要仪器82.4实验方法82.4.1芦丁标准曲线的绘制82.4.2总黄酮含量的测定方法82.4.3树莓叶片粗黄酮提取液中杂质的处理研究92.4.4树莓叶片总黄酮的提取工艺流程92.4.5提取溶剂的研究92.4.6树莓叶片中黄酮类物质的抗氧化研究9

7、3结果与分析11第Ⅰ页共Ⅱ页中北大学2015届毕业论文3.1不同提取溶剂下树莓叶片粗黄酮提取量的比较113.2不同浓度乙醇溶剂下树莓叶片粗黄酮提取量的比较113.3氯仿对树莓叶片中粗黄酮提取量的影响研究123.4不同品种树莓叶片粗黄酮物质提取量的比较133.5清除DPPH自由基活性评价研究144讨论164.1结果164.2树莓叶片总黄酮含量测定方法的研究164.3树莓叶片提取黄酮去除杂质的研究164.4树莓叶片总黄酮提取剂的研究174.5树莓叶片总黄酮提取过程的研究174.6树莓叶片总黄酮抗氧化性的研究175结论18参考文献19致谢21第Ⅱ页共Ⅱ页中北大学

8、2015届毕业论文1前言1.1树莓的生物学特性和价值树莓（Rubu