职业技能竞赛技术文件茶艺赛项

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职业技能竞赛技术文件茶艺赛项一、参赛选手按2021年仙居县职业技能竞赛通知规定的参赛条件自愿报名的人员。二、赛项及标准本次茶艺竞赛仅设个人赛，不设团体赛。1、个人赛总成绩由理论知识和技能操作两部分成绩组成，其中理论知识占30%，技能操作占70%。合计100分2、理论知识采用笔试（答题卡）方式，考试时间90分钟，题量200题，满分100分，（理论成绩不合格者，不能进入技能操作比赛）。基础理论知识参考书：《茶艺师培训教材》和《茶艺技师培训教材》（中国茶叶学会组编，金盾出版社出版）。3、技术规程参照2019年8月6日开始实施的中国茶叶学会《茶艺职业技能竞赛技术规程》（文件另附）执行。4、茶艺决赛茶样、茶器（具）等由参赛者自带。5、个人竞赛技能操作——自创茶艺题材、所用茶叶种类不限，比赛时间为8-10分钟。个人自创茶艺，必须现场操作、现场解说，包括设定主题、茶席，并将解说、沏泡、奉茶等融为一体，选手现场独立完成。

1三、技能操作评分规定个人赛技能操作评比项目、分值及要求。自创茶艺（1）成绩占比及考核内容总分100分，占个人赛总分的70%，评分符合附录A表规定。自创茶艺项目从作品的原创性、礼仪、仪表仪容、茶艺演示、茶汤质量、文本及解说等方面，全面考量参赛者的茶艺技能。（2）创意（25分）立意新颖，要求原创。茶席设计有创意，形式新颖，意境高雅、深远、优美，与主题相符并突出主题。（3）礼仪、仪表仪容（5分）妆容、服饰与主题契合。站姿、坐姿、行姿端庄大方，礼仪规范。（4）茶艺演示（30分）编创科学合理，行茶动作自然，具有艺术美感。（5）茶汤质量（30分）充分表达茶的色、香、味等特性，茶汤适量，温度适宜。（6）文本及解说（5分）内容阐释突出主题，能引导和启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受。文本富有创意，文字优美精炼，讲解清晰。（7）时间（5分）

28-10分钟。四、名次排定个人赛名次排定竞赛总成绩由理论考试、自创茶艺2部分成绩组成，合计100分。计算方式：总分＝理论×30%+技能操作70%从高分到低分排名，在总成绩相同的情况下，技能成绩较高者排名在前；在成绩依然相同的情况下，以茶汤质量成绩较高者排名在前。五、申诉与仲裁竞赛组委会为保证竞赛规范、客观、科学、公平、公正，本次大赛经大赛组委会推荐，由仙居县农村农业局、仙居县茶文化促进会聘请符合条件茶艺技能评定专家作为裁判人选；组成竞赛仲裁小组（组长：陈立前；副组长：林滔。）1、参赛者对不符合竞赛规定的设备、工具、软件，有失公正的评判、奖励，以及对工作人员的违规行为等，均可提出申诉。2、申诉应在竞赛结束后2小时内提出，超时不予受理。申诉时，应按照规定的程序由参赛队领队向相应赛项仲裁工作组递交书面申诉报告。报告应对申诉事件的现象、发生的时间、涉及到的人员、申诉依据与理由等进行充分、实事求是的叙述。事实依据不充分、仅凭主观臆断的申诉不予受理。申诉报告须有申诉的参赛选手、领队签名。

33、赛项仲裁工作组收到申诉报告后，应根据申诉事由进行审查，6小时内书面通知申诉方，告知申诉处理结果。如受理申诉，要通知申诉方举办听证会的时间和地点；如不受理申诉，要说明理由。4、申诉人不得无故拒不接受处理结果，不允许采取过激行为刁难、攻击工作人员，否则视为放弃申诉。申诉人不满意赛项仲裁工作组的处理结果的，可向大赛赛区仲裁委员会提出复议申请。六、人员须知（一）参赛选手须知1、参赛选手必须购买在竞赛期间的意外伤害保险，由大赛组委会统一办理。2、参赛选手对大赛组委会发布的所有文件都要仔细阅读，确切了解大赛时间安排、评判细节等，以保证顺利参加比赛。3、参赛选手按照赛项赛程安排，凭赛项组委会颁发的参赛证和有效身份证件参加竞赛及相关活动。选手信息须真实有效，并与报名表相符。4、参赛选手将通过抽签决定比赛顺序。参赛选手应自觉遵守赛场纪律，服从裁判、听从指挥。5、对于本规定没有规定的行为，裁判组有权作出裁决。在有争议的情况下，裁判的裁决是最终裁决，任何媒体资料都不做参考。

46、参赛选手严格遵守赛场规章、操作规程，保证人身及设备安全，接受裁判员的监督和警示，文明竞赛。7、各参赛选手应在竞赛开始前一天，在规定的时间段进入赛场熟悉环境。8、比赛期间参赛选手不得离开比赛场地，如有特殊情况，需经裁判人员同意后方可离开，但离开期间的时间一律计算在比赛时间内。9、每位参赛选手必须在正式比赛前30分钟到候考室报到，报到时应持本人身份证，并携带（佩戴）大赛组委会签发的参赛证、胸牌。只有等比赛正式开始后，方可进行操作。10、参赛选手进入赛场，不允许携带任何书籍和其他纸质资料（相关技术资料由组委会提供），不允许携带通讯工具和存储设备。现在操作考核项目的操作规程、数据记录纸、签字笔等将由组委会统一提供，现场提供的物品各参赛队可以根据竞赛需要自行选择使用。11、竞赛时，在收到开赛信号前不得启动操作，各参赛选手需在抽签确定的工位上完成相应竞赛项目，严禁作弊行为。

512、比赛期间，参赛选手必须严格遵守赛场纪律，比赛过程不得透露个人信息；不得在赛场内大声喧哗，不得作弊或弄虚作假；同时，必须严格遵守操作规程，确保设备和人身安全，并接受裁判员的监督和警示。若因选手因素造成设备故障或损坏，无法进行比赛，裁判长有权终止该队比赛；若因非选手个人因素造成设备故障的，由裁判长视具体情况做出裁决。13、在竞赛规定时间结束时，各参赛选手应立即停止答题或操作，不得再进行任何与竞赛有关的操作，不得以任何理由拖延竞赛时间,如有特殊情况，需经裁判人员同意后作特殊处理。参赛选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场，如选手欲提前结束比赛，应向现场裁判员举手示意并记录比赛终止时间。14、竞赛操作结束时，各参赛选手均要按照大赛要求和赛题要求提交竞赛材料，按照现场考试要求的名字进行命名，如不符合命名规则，体现单位信息与编号信息的，该队竞赛成绩将被取消。（二）裁判员须知1.裁判员应服从竞赛执委会的统一领导，服从裁判长的工作安排，严守竞赛规则；按规定统一着装并佩戴“裁判员”标牌，仪表端庄。2.裁判员必须严格履行裁判员职责，在比赛之前，熟悉本次比赛的工种、项目、内容、要求及其它相关内容，做好比赛场地、器械、设备、材料等有关项目的检验、检测和确认工作。

63.裁判员主要负责在比赛开始前查验参赛选手的相关证件、向选手宣读考场规则，并在比赛中严格按照裁判标准和项目评分细则对参赛选手进行评判工作，做到公平、公正、真实、准确；必须秉公办事，文明裁判，不得弄虚作假、循私舞弊、以权谋私，在评判过程中要对比赛成绩严格保密。4.裁判员严格遵守竞赛开始和终止时间，不得擅自提前或延长。如遇特殊情况，报请赛项执委会裁决。5.裁判员应提醒选手注意操作安全，对于选手的违规操作或有可能引发人身伤害、设备损坏等事故的操作，应及时加以制止。6.裁判员应严格执行赛场纪律，认真执行赛场监督，及时处理赛场异常情况。7.裁判员评判打分时必须独立进行，不得相互商量；竞赛过程中如出现问题或异议、突发事件等，要及时向裁判长报告，妥善解决。8.竞赛中使用裁判员回避原则，不私自与参赛选手及相关人员接触联系，不得向工作人员询问有关参赛选手的任何信息。（三）工作人员须知1.严守大赛岗位职责，听从赛区组委会办公室指挥调度。2.在执委会及下设工作机构负责人的领导下，以高度负责的精神、严肃认真的态度和严谨细致的作风做好工作。3.熟悉比赛的有关规定，认真执行比赛规则，严格按照工作程序办事。4.举止文明，态度和气，工作主动，服务热情。5.不相互打听、传递比赛情况。

76.必须佩带大赛工作证上岗。（四）观摩须知贯彻公开、公平、公正的比赛原则，本赛项特别设置专用观摩通道。在不干扰竞赛正常进行的前提下，嘉宾、观摩团队等各界人员在指定时间，由专人引导进入观摩通道，沿指定路线、在指定区域内现场观赛。各观摩人员需事先申领观摩证，并佩戴观摩证参加观摩。观摩比赛时各观摩人员应严格遵守各项观摩纪律，现场观摩时，观摩人员须按指定路线进入指定区域，不得随意走动、大声喧哗，比赛过程中不允许摄像，并服从现在工作人员安排；没有观摩证不得进入比赛场地观摩比赛；不得发表不雅评论或在评论中透露竞赛选手信息。七、其他事项（一）参赛茶样需符合各茶类产品国家标准；参赛者茶艺竞技的服装、茶具、茶叶、背景音乐、茶席设计所需用品等均由选手赛前自备；文本、背景音乐U盘等于竞赛前45分钟交予会务组，联系人：林滔15967017616（二）竞赛前先组织参赛者抽签，确定参加茶艺竞技的选手比赛顺序。参赛选手应在竞赛开始前规定的时间段进入赛场熟悉环境。每批次参赛选手必须在正式竞赛前30分钟到赛场报到，报到时应持本人身份证，并携带（佩戴）大赛组委会签发的参赛证、胸牌。只有在竞赛正式开始后，方可进行操作。

8（三）个人自创茶艺必须现场操作、现场解说。（四）参赛选手比赛过程不透露个人信息。应严格遵守赛场纪律，接受裁判员的监督和警示，文明竞赛。不得在赛场内大声喧哗，不得作弊或弄虚作假。（五）参赛选手进入赛场，不允许携带任何书籍和其他参考资料（相关技术资料由竞赛组委会提供），不允许携带通讯工具和存储设备。（六）竞赛时，在收到开赛信号前不得启动操作，各参赛选手应在抽签确定的席位上完成相应竞赛项目。（七）竞赛终止后，不得再进行任何与竞赛有关的操作；选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场，如有特殊情况，需经裁判人员同意后作特殊处理。（八）所有参赛选手应服从竞赛组委会的指挥和安排，爱护竞赛现场的设备和器材。（九）本技术规程适用于本竞赛项目。（十）本技术规程的最终解释权归仙居县职业技能竞赛茶艺赛项组委会技术组。（十一）现在还属于疫情期间，要求选手在候场时戴口罩，在比赛时再脱下参赛。仙居县首届职业技能竞赛茶艺赛项组委会

92021年8月

10附录A（规范性附录）茶艺职业技能竞赛个人自创茶艺评分表参赛者号码：总分：序号项目分值分配要求和评分标准扣分标准扣分得分1创意25分15主题鲜明，立意新颖，有原创性；意境高雅、深远⑴有立意，意境不足，扣2分⑵有立意，欠文化内涵，扣4分⑶无原创性，立意欠新颖，扣6分⑷其它因素扣分。10茶席有创意⑴尚有创意，扣2分⑵有创意，欠合理，扣3分⑶布置与主题不相符，扣4分⑷其它因素扣分2礼仪仪表仪容5分5发型、服饰与茶艺演示类型相协调；形象自然、得体，优雅；动作、手势、姿态端正大方⑴发型、服饰与主题协调，欠优雅得体，扣0.5分⑵发型、服饰与茶艺主题不协调，扣1分⑶动作、手势、姿态欠端正，扣0.5分⑷动作、手势、姿态不端正，扣1分⑸其它因素扣分3茶艺演示30分5根据主题配置音乐，具有较强艺术感染力⑴音乐情绪契合主题，长度欠准确，扣分0.5分⑵音乐情绪与主题欠协调，扣1分⑶音乐情绪与主题不协调，扣1.5分⑷其它因素扣分20动作自然、手法连贯，冲泡程序合理，过程完整、流畅，形神俱备⑴能基本顺利完成，表情欠自然，扣1分⑵未能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣3分⑶未能连续完成，中断或出错三次以上，扣5分⑷有明显的多余动作，扣3分⑸其它因素扣分5奉茶姿态、姿势自然，言辞得当⑴姿态欠自然端正，扣0.5分⑵次序、脚步混乱，扣0.5分⑶不行礼，扣1分⑷其它因素扣分4茶汤质量30分20茶汤色、香、味等特性表达充分⑴未能表达出茶色、香、味其一者，扣2分⑵未能表达出茶色、香、味其二者，扣3分⑶未能表达出茶色、香、味其三者，扣5分⑷其它因素扣分5所奉茶汤温度适宜⑴与适饮温度相差不大，扣1分⑵过高或过低，扣2分⑶其它因素扣分5所奉茶汤适量⑴过多（溢出茶杯杯沿）或偏少（低于茶杯二分之一），扣1分⑵各杯不匀，扣1分⑶其它因素扣分5文本及解说5⑴文本阐释无深意、无新意，扣0.5分⑵无文本，扣1分

115分文本阐释有内涵，讲解准确，口齿清晰，能引导和启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受⑴讲解与演示过程不协调，扣0.5分⑵讲解欠艺术感染力，0.5扣分⑶解说事先录制，扣2分⑷其它因素扣分6时间5分5在8分钟～15分钟内完成茶艺演示⑴误差1分钟～3分钟，扣1分⑵误差3分钟～5分钟，扣2分⑶超过规定时间5分钟，扣5分⑷其它因素扣分裁判签名：年月日