201651401077 肖燕玲 广州燕塘乳业物流现状与对策分析

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目录1前言11.1研究目的11.2研究意义12燕塘乳业概况12.1公司的简介12.2公司的物流现状23燕塘乳业物流存在的问题33.1仓储管理水平不高33.1.1仓储作业流程有待提高33.1.2仓储设备和管理还需加强33.2运输效率低下43.2.1运输路线不够优化43.2.2车辆利用率还不够高43.3物流信息化水平低43.3.1物流管理信息系统不够完善43.3.2信息技术不够先进53.4缺乏物流管理专业人才63.4.1物流专业管理人才较少63.4.2物流管理人员培训力度有待加强64燕塘乳业物流发展对策74.1提高仓储管理水平74.1.1优化仓储作业流程74.1.2引入先进的仓储设备和管理74.2合理规划运输方案74.2.1制定合理的运输路线7

14.2.2调整车辆调度方案84.3提高物流信息化水平94.3.1构建完善的物流管理信息系统94.3.2引进先进的信息技术94.4加强物流专业管理人才培养与技能培训104.4.1加强物流专业管理人才培养104.4.2加强物流管理人员培训力度115结束语11

2广州燕塘乳业物流现状与对策分析肖燕玲摘要：近年以来，随着人们生活水平的不断提高，人们对乳制品的需求直接促进了乳制品市场的迅速发展，这个行业竞争日趋激烈。广东燕塘乳业股份有限公司想要在市场中不断增加市场份额，增大利润空间，开发更多的客户，必须重视公司各方面未来发展存在的问题。论文分析指出燕塘乳业的物流存在仓储管理水平不高，运输效率低下，物流信息化水平低，缺乏物流管理专业人才等问题，针对以上存在的问题提出了提高仓储管理水平，合理规划运输方案，提高物流信息化水平，加强物流专业管理人才培养与技能培训等解决对策。本文的研究成果对优化燕塘乳业的物流作业，降低物流成本，提高产品竞争力具有一定的参考价值。关键词：乳制品物流；冷链物流；运输路线；仓储作业AnalysisontheLogisticsStatusandCountermeasuresofGuangzhouYangtangdairylogisticsByXiaoYanlingMarch,2020Abstract:Inrecentyears,withthecontinuousimprovementofpeople’slivingstandards,people’sdemandfordairyproductshasdirectlypromotedtherapiddevelopmentofthedairymarket,theindustryisbecomingincreasinglycompetitive.Inordertoincreasemarketshare,incrseprofitspaceanddevelopmorecustomersinthemarket,GuangdongYantangDairymustpayattentiontotheproblemsexistinginallaspectsofthecompany’sfuturedevelopment.ThepaperpointsoutthattherearesomeproblemsinthelogisticsofYantangdairyindustry,suchasthelowlevelof

3storagemanagement,thelowefficiencyoftransportation,thelowleveloflogisticsinformation,andthelackofprofessionaltalentsinlogisticsmanagement,reasonabletransportationplanning,improvetheleveloflogisticsinformation,strengthenlogisticsprofessionalmanagementpersonneltrainingandskillstrainingandothersolutions.TheresearchresultsofthispaperhavecertainreferencevaluetooptimizethelogisticsoperationofYantangdairyindustry,reducethelogisticscostandimprovetheproductcompetitiveness.Keywords:dairylogistics;ColdChainLogistics;transportationroute；storageoperation

41前言1.1研究目的广州市燕塘乳业位于广州市黄埔区，成立于1956年，用地面积为18937.23㎡，在华南地区乳制品加工企业中是规模最大的。燕塘乳业从事的内容包括乳制品和含乳饮料的研发、生产和销售,该企业属于食品制造业。公司产品包括乳酸菌乳饮料、酸奶、UHT灭菌奶、巴氏杀菌奶和花式奶等,都是日常消费食品,可以直接提供给消费者食用。燕塘乳业拥有大型的物流配送仓库，物流配送效率得到了很好的保障，产品销售也分布在华南市场各地，销售平台包括各大超市及电商平台。公司燕塘乳业自从成立以来，一直秉承着开拓进取的精神，赢得了众多消费者的青睐和肯定，企业的利润趋于上升趋势。燕塘乳业的市场竞争激烈，虽然是华南地区规模最大的乳制品加工企业之一，但由于其仅仅局限于华南地区生产和销售，市场范围有限，规模扩大具有一定的困难。加上来自乳制品行业的其他企业，比如消费群体众多的蒙牛，伊利等企业的压力，燕塘乳业要想在竞争激烈的乳制品市场拥有一席之地，势必要积极探索有利于本企业发展的有效策略和发展道路。1.2研究意义燕塘乳业是广东省的本土企业，相应的也会伴随着本土企业所带来的的发展问题。除此之外，燕塘乳业的物流也存在一些问题，如仓储管理水平不高，运输效率低下，物流信息化水平低，缺乏物流管理专业人才等。如果不及时解决这些问题，将会造成燕塘乳业发展受阻的局面。物流体系的建设是支撑一个乳制品制造业不可或缺的力量，物流的发展对燕塘乳业的未来发展趋势具有重大意义。本文通过对广州燕塘乳业物流现状的调查，及时发现该企业在仓储、装卸、运输、物流信息管理等方面存在的物流问题，通过提出行之有效的方法和具体的措施，从而提高该企业在物流运输、仓储配送等方面的效率，降低物流运作过程中产生的各项成本，实现该企业物流效益的最大化，进而取得竞争优势。2燕塘乳业概况2.1公司的简介13

5广东燕塘乳业股份有限公司始创于1956年，主营范围为生产、销售乳制品:液体乳(巴氏杀菌乳、调制乳、灭菌乳、发酵乳)，饮料(蛋白饮料类)，生鲜乳收购，乳制品生产技术服务，奶牛养殖，草类的种植及销售，有机肥的生产及销售。燕塘乳业销售区域主要局限在广东省内,销售区域过于单一,降低了抗风险能力。目前燕塘乳业也在积极开拓省外市场,虽然省外市场占比仍较少,但2018年来自广东省外的营业收入同比增幅在51%以上,增长速度较快。广东燕塘乳业股份有限公司的产品生产总部位于广州市黄埔区，有12家大型的畜牧牧场，牧场环境具备了绿、净、美三大优点。饲养了两万多头的良种奶牛，为乳制品的生产和加工提供了充足的优质原奶。广东燕塘乳业股份有限公司的产品销售点主要集中在广东地区，由于燕塘乳业高度集中于区域销售，销售方式也过于简单，进而导致产业规模的缓慢增长。由于燕塘乳业所生产的产品的特殊性，其对乳制品的仓储环境和物流运输的环境和要求相比于其他产品的物流运输也有较高的要求。研究表明，仓储管理和物流运输在燕塘乳业的物流环节中起着重要的作用，物流运输的过程将直接影响产品的产量和质量。2.2公司的物流现状运输范围以广东省为主。由于当前燕塘乳业的主要经营市场为广东省，因此燕塘乳业的乳制品配送范围也在广东省内。燕塘乳业的乳制品销售方式也是线下比较多，而且是连锁经营的模式，燕塘乳业的配送路线一般都是仓库到直营店的路线，运输距离也属于中短途运输。基于此种物流配送范围和模式，燕塘乳业的运输工具也一般是自有运输车队。仓储仓库面积大、管理规范。由于燕塘乳业的销售范围主要在广东省内，冷链物流运输的范围不大，而且燕塘乳业的产业基地在地段比较偏僻的地方，因此燕塘乳业在建设仓储方面投入的比例比较大。基于此，燕塘乳业用于乳制品储存的仓库面积比较大，而且仓库内部对乳制品的管理和分类也比较明晰，每一种乳制品都有相对应的储存区域。这个优势可以大大减少在产品出入库，拣选等方面的时间，仓库面积较大也使得燕塘乳业的仓库通风条件较好，对乳制品的质量具有一定的保障。流通加工包装一体化。由于燕塘乳业拥有自己的牧场，且有完全属于本企业13

6的加工系统，加上乳制品对物流运输环境的高标准，燕塘乳业形成了自己的流通加工包装一体化体系，这样不仅加快了乳制品的冷链物流速度，而且使得燕塘乳业所生产的产品更加具有本企业的特色。自营物流体系的好处之一就是可以形成规模效应，这对保质期较短，对物流运输具有较高要求的乳制品而言是一个好的选择。当燕塘乳业的流通加工包装一体化体系得到积极实施的时候，就可以更好地保证乳制品的品质。配送方式为自有运输车辆配送。燕塘乳业拥有自己的运输车辆和团队，可以随时灵活地进行配送。乳制品从农场产出后进行加工和包装，之后进行入库。乳制品在入库之前，员工会根据每一个批次的产品按照生产日期的先后顺序对乳制品的种类、规格、质量和包装进行核对，核对无误产品才可以的入库。由于燕塘乳业的产品的特殊性，市场对乳制品的需求也在不断变化，又因为燕塘乳业的直营店比较分散，并且繁多，因此燕塘乳业采用自有运输车队的方式对乳制品进行配送。一方面是保证送达货物的准时性和准确性，另一方面是可以根据各条配送线路的门店分布可以使用自有运输车队更加灵活地进行配送。但由于门店分散，每个门店的需求数量不一样，导致规模效益小，自有运输车队的空载率高，直接造成运输的成本增加，配送效率也大大降低。3燕塘乳业物流存在的问题3.1仓储管理水平不高3.1.1仓储作业流程有待提高如果一个企业的物流作业过程效率较低，所做的无用功较多，既会导致企业的成本增加，损失较重，又会影响消费者对该品牌的信任度和忠诚度。燕塘乳业的仓库的拣货作业模式除了少部分采用传送带的方式，大部分还是依靠人工拣货的方式对乳制品进行拣选和分类。这种仓库的拣货作业方式不仅效率低，而且容易出现人工作业造成的失误，导致了在作业过程中出现很多问题。而且拣货员是凭着往常的拣货习惯来进行分类和作业的，有的情况下会导致拣货数量和订单上的内容出现偏差的现象。人工作业的模式虽然比较简单而且成本低，但是拣货的效率极其低下，延长了物流环节的操作时间。3.1.2仓储设备和管理还需加强13

7燕塘乳业的乳制品仓储仓库里，乳制品的仓储设备的配置还有待完善，仓储设备较为简单，可以存放的乳制品类型相较于同行业的其他竞争企业也比较少。货架的数量也比较少，当乳制品订单增多的时候，用于存放货物的位置会显得比较紧张。储存仓库的定期检查和维修的时间相隔也比较长，导致仓库的储存质量下降从而造成乳制品的保管质量也降低。燕塘乳业的乳制品的装卸搬运方式也停留在原始阶段，仅仅依靠人工的搬运，导致乳制品的进出仓库的用时较长，这也造成乳制品的物流效率低下，不仅速度慢而且发货时间长，又由于乳制品对环境和温度的高要求，长时间的装卸搬运一定程度会影响乳制品的质量和口感，造成乳制品的货损率也较高。3.2运输效率低下3.2.1运输路线不够优化由于燕塘乳业的销售地主要集中在广东省等周边市场，并且各个门店和经销商的需求不同，所以燕塘乳业的配送方式主要以公路运输为主，由于不适当的运输方案计划，缺乏科学性的公路运输路线的规划，还有运输车辆的调度，导致燕塘乳业经常出现不合理的运输路线，空车返回和迂回运输是最常出现的问题，不合理的运输路线导致额外的支出增加和不必要的人工浪费。长时间的奔波运输也导致乳制品的装卸搬运的物流过程会脱离乳制品的安全温度及储存条件的范围，这也就难以保证乳制品的质量和安全性。3.2.2车辆利用率还不够高燕塘乳业拥有自己的乳制品配送车队去进行乳制品的配送工作，并没有根据企业的实际情况适当选取第三方物流的方式，一定程度上也增加了企业不必要的开支。由于燕塘乳业的门店分散并且不集中，消费者提交的网络订单时间也不集中，导致燕塘乳业的运输车辆经常出现不满载和等货的情况，造成运营成本的增加。有些距离燕塘乳业产地的门店一次性订货批量较多，燕塘乳业会选用公路冷冻车的运输模式，不仅运输时间久，而且在路上耽误的时间长。回程的时候经常出现空车返回的情况，造成了车辆的空载率经常增加，同时也增加了维护费用和人工费用，人力、物力方面的增加给燕塘乳业造成了不必要的损失，不合理的消耗和超出盈利额的运营成本。13

83.3物流信息化水平低3.3.1物流管理信息系统不够完善我国的冷链技术还处在探索和发展的阶段，各方面都需要不断完善。由于冷链技术、现代物流信息技术还不够完善，我国的乳制品冷链物流的技术还不成熟没有形成比较完整的冷链物流体系，大部分乳制品企业依然采用自营的物流运输模式。燕塘乳业就是其中之一，由于缺乏先进的物流设备与物流技术，燕塘乳业所生产的乳制品都储存在自有的仓库里面，有经销商向企业发出订单时才从仓库调取乳制品，没有中转站和配送中心等中转场地衔接企业和经销商的关系，这会造成物流运输的过程中出现没有必要的损耗。在目前互联网技术不断发展的时代，如果企业没有与时俱进的信息技术，将导致企业的各个方面处于劣势，更没有办法和同行业的其他企业进行竞争，也就降低了燕塘乳业的盈利收入，各种问题也将会伴随着时间的推移不断涌现。燕塘乳业在现代物流的信息技术方面投入还不够多，由于企业的规模和资金问题，燕塘乳业的信息技术发展还处于原始阶段，除了简单的电脑设备没有其他更加高效的设备用于乳制品的物流信息系统管理，燕塘乳业的仓储、运输、配送、订单等方面的管理依然是原始的模式。在仓储的管理方面，对于仓库的管理依然在最原始的阶段，乳制品的入库仓库还是人工化管理占据大部分，这也容易出现数据的误差，尤其乳制品较高的存放要求，需要适宜的温度和条件，如果仅仅依靠人力是不可能准确计算出来的。在货物的运输方面，燕塘乳业对在途的乳制品无法实现完全的行踪掌握，对于运输的路线和运输的效率也无法进行科学的计划，对运输情况的掌握还不够充分。在订单的处理方面，由于不确定的订单内容，经常会有订单延迟或者订单信息有偏差的问题出现，使得工作效率大大降低。3.3.2信息技术不够先进由于消费者对乳制品的需求，燕塘乳业的乳制品出入库就变得比一般物品更加频繁。频繁的数据记录对物流信息技术提出了更高的要求。在物流信息技术不够完善的情况下会给燕塘乳业的数据登记统计和处理变得缓慢，信息传递也不够及时，这也会导致燕塘乳业的各个物流环节的传递不及时，乳制品订单的记录也13

9会和实际情况出现一定范围的偏差。如果不积极改进和更新燕塘乳业的物流信息处理系统，企业在乳制品的物流环节出现的问题对乳制品的质量等方面就没办法获取比较及时和准确的信息反馈，这也容易导致企业在乳制品的消费出现失误，降低产品在消费者心目中的地位，从而对燕塘乳业的品牌造成一定影响。更会造成乳制品出库入库的误差和企业对乳制品市场需求的变化反应迟钝。综上所述，燕塘乳业的物流信息技术如果还停留在原始阶段，会造成企业物流效率的降低，经营成本的增加，阻碍了燕塘乳业在广东省本土产品的优势发展，更容易导致燕塘乳业在本行业当中的竞争力降低。3.4缺乏物流管理专业人才3.4.1物流专业管理人才较少燕塘乳业成立时间比较早，一些老员工对冷链物流知识的掌握不够全面，有相当一部分的员工并没有掌握冷库设备的使用技能和专业的冷链技术知识，随着社会的进步和发展，效率低下在冷库管理方面出现的问题日益明显,企业运营的成本也日渐提高。对于冷链物流技术专业人才的大缺口，燕塘乳业要想招聘到既有专业的冷链物流知识，又具备一定的冷链物流管理经验的员工具有一定难度，尤其是能够管理整个乳制品的冷链物流项目的专业管理人才，再由于企业的冷链物流体系也不够完善，综上所述，燕塘乳业在乳制品的冷链物流的各个环节当中，急需具有专业知识的冷链物流人才来进行管理和控制。3.4.2物流管理人员培训力度有待加强冷链物流技术在乳制品行业中具有非常大中的作用，物流人才在乳制品行业的需求越来越大，在物流人才的质量方面也有了更高的标准。燕塘乳业要求物流人才必须拥有一定的冷链物流知识和一点时间的相关工作经验。燕塘乳业的专业物流人才非常缺乏，制定物流计划、实施管理方案、冷链物流技术的建设和发展都急需专业人才。专业人才是企业发展的第一生产力，只有拥有了具备高精尖的专业人才才有可能从竞争力上取得优势。在专业人才的开发和培养方面，燕塘乳业都存在一些问题，首先，燕塘乳业没有对企业人员进行定期的冷链物流技术培训，这样并不利于燕塘乳业的长期发展。其次，燕塘乳业的培训方式也比较单一，只是在刚招聘时对员工有一个基本13

10的培训，模式也只是口头传授和影视资源，培训的形式也仅仅是内部培训，没有组织员工去参观学习同行其他优秀的模式，没有积极去学习和借鉴行业其他企业的先进经验和管理方法，对员工的未来发展造成一定影响。4燕塘乳业物流发展对策4.1提高仓储管理水平4.1.1优化仓储作业流程在严格遵守国家对冷冻仓库的规范标准基础上，根据本企业的特点和储存乳制品的要求，把仓库的设计尽最大限度做到契合企业生产的模式。根据各种乳制品的特点和对储存的条件，合理划分各个保管区域。并针对各种乳制品的市场需求和出入库频率，充分规划冷冻仓库的保管范围和区域。并根据各种乳制品的特点对其进行分类储存。同时可以运用ABC分类法进行储存、分类和记录，如果是固定的同一个客户的订单尽量把乳制品集中在一起存放，这样可以使分拣作业更加快捷，仓储作业流程更加科学合理化。同时也要加强仓库机械化的程度，能用到机械化操作的就尽量不要使用到不必要的人力劳动。这样才能使出入库的效率提高，成本也随之降低。对乳制品冷冻仓库的仓库管理系统建设也要与时俱进，把燕塘乳业的乳制品的储存记录实现数字化、科学化、具体化。科学合理安排出入库流程，把冷冻仓库的场地效应实现最大化，从而使得库存成本降低。4.1.2引入先进的仓储设备和管理由于对仓储设施设备的使用，经过时间的推移，一些设备将出现损坏或者出现不同程度的磨损的情况。有的设备也会由于时代的进步，乳制品的储存要求而淘汰。这就要求燕塘乳业需要对冷冻仓库的物流设备进行管理和及时的更新。针对这些问题，燕塘乳业可以积极学习和借鉴其他同行的优秀管理经验，聘请优秀的设备管理员，有条件还可以引进国外先进的科学仓储管理设备和积极学习适合本企业发展的管理经验。由于乳制品对温度和储存环境的高要求，燕塘乳业应更多关注一些冷冻设备，并且应该积极寻求低耗能的物流管理仓储设备。结合电脑信息系统对冷冻仓库进行数字化智能化的管理。4.2合理规划运输方案13

114.2.1制定合理的运输路线运输在物流管理过程中起着基本功能的作用，更是组成物流管理重要的一部分。合理的运输制度和运输方案，有利于物流系统的全面发展，能使燕塘乳业取得更进一步的收益。综上所述，燕塘乳业应该积极建立合理完善的运输制度机制。在完善交通运输体系的过程中，燕塘乳业应该积极学习借鉴其他企业优秀的将信息技术和计算机技术等有利于提高交通运输效率的现代科学技术并且合理运用于燕塘乳业的整个交通运输管理系统，由此一来便能够使得燕塘乳业的物流管理系统实现准时、高效、准确的目标。在保证企业顺利实现高效的物流运转的同时，最大限度地降低物流运输成本，可以充分发挥运输在物流管理活动中最重要的功能要素的作用，合理并且高效的物流运输可以促使整个物流管理系统实现合理化，物流管理系统实现合理化将直接影响物流运输的费用支出，进而从根本上降低物流成本，实现效益最大化。。燕塘乳业应该科学地管理各个运输部门作出合理的运输计划，实现配送路线的最优化。当接到客户订单的时候，应该结合客户的需求和特点，因地制宜，因人而异制定运输配送计划。这就需要燕塘乳业对客户的信息有基本的了解，并分析整理出最适合客户需求、配送路线、乳制品的到达时间等具体内容。达到配送方式最佳，配送路线最佳的目标。为了防止突发状况，必须要求管理部门准备好备选方案，在企业承受的范围内分配最合理的运输方案，从而使得劳动成本配送成本降到最小值。4.2.2调整车辆调度方案运输车辆调度不合理的现象是燕塘乳业物流运输中存在较大的问题，以下总结了两种方法可供参考。第一种方法是通过燕塘乳业的运输车辆队伍的整合优化，不管是冷链物流运输的车辆选择还是司机员工，专业技术负责人等都各方面都要进行改革性的整合优化，使得燕塘乳业的运输车队变得更专业和更有效率。燕塘乳业应该把司机队伍和车辆管理队伍区分开来，不要出现责任盲区和管理混乱的情况。在保证人手充足的情况下，尽量减少员工的压力，要求各个岗位的员工在上班时间内保持联络和沟通，要求员工随时接收上级下达的指令并养成每完成一个任务向上级报备的习惯。当乳制品配装完成后，要安排调度员对发车13

12信息等基本内容对相关工作人员进行及时的通知和记录，包括发车的时间，卸货的联系人和联系的方式等内容。当司机和冷链运输的车辆被安排需要外出执行运输任务的时候，要求司机必须把握用车的时间，在保证高效率完成运输任务的同时，还要注意不可以超时用车，如果有特殊情况需要延时的，必须提前和负责人联络报备作登记，在得到许之后才可以用车；尽量减少空车返回的情况，合理地规划和安排乳制品进货补货的数量和运输的方向，达到省时高效的目的，使得冷链运输车队的效率最大化。第二种方法是积极和第三方物流寻求合作。由于燕塘乳业的自营运输车队技术有限，寻求第三方物流企业来建立合作关系可以最大限度地获取专业的运输服务，通过第三方物流的辅助，燕塘乳业可以把重心完全集中在企业本身的主营业务乳制品上面。如果燕塘乳业选择把运输业务外包给第三方企业，可以节省很大一部分成本用于乳制品的研发生产和其他方面，同时选择第三方物流企业的时候也要多加考量，尽量避免由于运输问题出现的损失而承担高额的费用。4.3提高物流信息化水平4.3.1构建完善的物流管理信息系统需求各不相同的供应商，乳制品市场的千变万化，同行之间激烈的竞争，都在从侧面反映，如果燕塘乳业的物流管理信息系统不够完善，就难以处理繁琐的信息。同时由于燕塘乳业是自营车队运送乳制品，这也在一定程度需要燕塘乳业更加高效的物流信息管理系统。基于此，燕塘乳业应加大对物流信息管理系统的构建和人才的培养，通过信息化的乳制品管理，使得燕塘乳业的产品更加具有竞争优势。如果一个企业的信息传达快速、高效、便捷、准确，无疑会节省很多时间和开销，更加能够支撑起一个企业的运转，最大限度地发挥物流信息管理系统的作用是一个企业取得竞争优势的关键所在。通过智能化的物流管理信息系统，燕塘乳业可以通过系统反映的信息及时准确地向供应商提供乳制品的相关信息和数据，并且可以根据消费者的购买程度分析出该产品的市场需求，及时调整乳制品的畅销产品和滞销产品的生产计划，从而可以更好地安排乳制品的生产和配送，满足消费者的需求。13

134.3.2引进先进的信息技术燕塘乳业创始于1956年，悠久的发展历史使得燕塘乳业成为广东省的老牌企业。而冷链物流的概念在中国出现的时间还比较新，冷链物流的技术也还不够成熟，冷链物流管理系统也还需要完善，这就使得燕塘乳业在冷链物流的信息技术还比较缺乏，运作效率低也成为燕塘乳业冷链物流的一大劣势。为了在乳制品行业取得竞争优势，燕塘乳业必须积极引进适合企业产品，比较先进的冷链物流信息技术，从而提高燕塘乳业的信息技术水平。同时燕塘乳业应该积极借鉴物流信息系统中的物联网技术，通过电子编码进行传输，使用RFID电子标签技术把乳制品的各种数据、参数、标准等进行收集、归纳和整理。以达到对乳制品的信息化管理。燕塘乳业也必须重视对基本的物流信息管理技术比如条形码识别技术、EDI技术、RFID技术等技术的应用，通过互联网为纽带，连接冷冻仓库和信息管理系统。4.4加强物流专业管理人才培养与技能培训4.4.1加强物流专业管理人才培养冷链物流在现代物流中是一个既复杂并且具有较强个性化的物流服务，物流是维持一个系统内部各个要素之间运转的重要连接纽带。因此燕塘乳业的物流管理人员必须掌握与本职工作内容相关的冷链物流方面的专业知识，同时也要掌握好与本企业产品物流系统建设中的配送、运输、仓储等方面相关的物流知识。首先，燕塘乳业在针对物流人才的引进上面要积极健全相关的人才引进制度，营造企业良好的环境，在招聘时应该根据本企业的工作目标、工作性质、设备技术操作的要求等相关因素，灵活引进，积极扩宽招聘的渠道和范围，适当地引进一部分和物流管理等方面相关的人才，结合燕塘乳业本身的经营状况和对物流人才的要求，给予物流人才与其岗位相对应的物流管理培训，使得工作人员熟练掌握每个物流环节的过程，让员工们熟悉物流环节所涉及的物流环节各方面的基本内容，并能通过熟练操作计算机网络和相关软件科学管理燕塘乳业物流的各个基本环节，从而在技术上提高企业物流环节之间的技术水平和物流系统的运作效率。其次，燕塘企业应该用发展的眼光来看待问题，要积极发现本企业的具有潜力的人才，通过结合本企业对物流技术的需求对相关人员进行有意识的培养。通13

14过培养，使得员工基本掌握冷链物流知识和仓储物流信息系统的操作等知识，真正地做到复合型人才的培养，提高企业竞争的软实力。这就需要燕塘乳业不断地引进具有高素质的人才，同时要定期对高、中级管理人员进行相关的物流管理知识的培训，使得员工在物流管理的发展上具有实质性的进步。从而可以使本企业人才熟练运用理论知识和在物流行业掌握的实践经验去改善和优化燕塘乳业在运输、仓储等方面的乳制品管理系统模式，建立适应市场需求和客户要求的物流环境和有效的管理机制。4.4.2加强物流管理人员培训力度多层次、全方位、多领域的人才培养模式是燕塘乳业的冷链物流人才培养主要目标，乳制品市场不是一成不变的，消费者需求也在不断变化，这就要求燕塘乳业生产的乳制品必须与时俱进，随着市场的变化而不断调整生产计划和规模。这也就要求物流管理人员不能只是专攻于某项技术，全面发展的冷链物流管理人才是最具有竞争力的。因此燕塘乳业应该加强物流管理人员的培训力度，从多个角度对物流管理人员进行培养，培训的方式也不要只是拘泥于简单的方式，可采取的方式有邀请专业讲师给员工进行培训、观看网络资源、国内人才培训和引进国外的专业人才相结合等。燕塘乳业既需要熟悉冷链物流管理信息系统的操作、冷链运输管理的专业人才，更需要在互联网技术和物流信息系统有一定造诣的专业人才，在督促员工积极学习物流管理理论专业知识的基础上，更要加强基础数学、管理学、统计学、运筹学、计算机运用等方面的学习。5结束语进入21世纪以来，随着现代社会的发展，国民经济和电子商务的发展前景更加广阔，我国物流行业也迎来了发展的新时期。欧美的发达国家在上个世纪的30年代就已经开始形成物流的概念了，发展至今已经形成了一套比较完整的物流体系。和国外的物流发展相比较，我国的物流发展还不够完善，物流体系也有待提高。但是，我国的人口基数大，地域辽阔，人民的生活水平和消费水平也在不断提高，再加上互联网和电子商务的迅猛发展，我国的物流发展具有相当大的潜力。本文就燕塘乳业的物流现状进行分析，针对该该企业在物流管理过程中，尤其是冷链物流方面存在的问题，比如仓储、运输、装卸、信息化、配送等各个环节中存在的一些基本问题作深入的探讨研究，并结合在大学期间所学的知识，13

15通过调查研究，查阅相关文献，找出燕塘乳业在冷链物流运输中出现的问题和不足，对其乳制品物流的未来前景发展进行分析。为此希望能为贵公司的仓储、运输、配送、信息化和物流人才的培养等相关方面提出行之有效的建议，提高贵企业的物流水平，进而增强企业的市场竞争力，提高业界的口碑，在消费者心中形成品牌效应，提高客户的品牌忠诚度和产品满意度，最大限度地避免不必要的开支，扩大盈利收入，从内到外全面提升企业的实力。参考文献:[1]XiangLi.AnalysisontheStatusQuo,ProblemsandCountermeasuresofZhengzhouFreshColdChainLogisticsDevelopment[A].InstituteofManagementScienceandIndustrialEngineering.Proceedingsof20184thInternationalConferenceonInnovativeDevelopmentofE-commerceandLogistics(ICIDEL2018)[C].InstituteofManagementScienceandIndustrialEngineering,2018:8.[2]WengChuanfang.Cold-chainLogisticsOptimizationofFreshAgriculturalProductsEnterprisesBasedonInternetofThings[A].InstituteofManagementScienceandIndustrialEngineering.Proceedingsof20195thInternationalConferenceonEconomics,Business,Finance,andManagement(ICEBFM2019)[C].InstituteofManagementScienceandIndustrialEngineering,2019:5.[3]邵晓华.蒙牛乳业供应链的一体化战略模式研究[D].长沙：湖南大学,2017.[4]郭大智.内蒙古乳制品冷链物流发展的问题及对策[J].现代商业,2018(19):19-20.[5]王爱灵.杭州市乳制品冷链物流现状及对策研究[J].农家参谋,2019(21):150-151.[6]代文静.伊利乳制品冷链运输存在问题及对策研究[J].农家参谋,2019(21):140-141.[7]金韩松.中国冷链物流研究分析[C].北京：对外经济贸易大学，2015.[8]夏江雪,梁飞.基于供应链管理的乳制品企业冷链物流研究[J].现代营销(经营版),2018(11):141.[9]袁学国,邹平,朱军,吴迪.我国冷链物流业发展态势、问题与对策[J].中国农业科技报,2015(01):7-14.[10]王仕首.城市冷链物流车辆路径优化分析[J].商场现代化,2019(08):23-24.[11]陈震寰,刘颖娴.长富乳业巴氏鲜奶产业链物流效率研究[J].中国乳业,2019(06):21-25.[12]檀霖可.我国冷链物流发展现状与对策[J].交通企业管理,2018(02):91-93.13

16致谢在大学生涯的学习结束之际，谨借本文向所有关爱我的亲人、老师、以及朋友表示衷心的感谢。首先要感谢我的论文指导老师杨靖老师。无论是专业知识的传授，还是毕业论文的指导，都给了我很多指导性的意见和启发。从毕业论文的选题、对论文的框架构思再到毕业论文的撰写和修改，杨老师都一直细心指导我，投入了很多宝贵的时间和精力，提出了许多有益的改善性建议，在此对杨靖老师表达诚挚的谢意！其次，还要感谢同学们在论文编写过程中给我的大力支持和帮助，给我带来了极大的启发。也要感谢各学者的知识劳动成果，通过对他们的文献查阅参考和研究，使我对课题的研究有了很好的出发点。此外，非常感谢论文评阅老师的辛苦工作，学生才疏学浅，专业用词也可能存在一定的问题，其中有很多不足之处，还望老师批评指正。再次，感谢广东培正学院给予了我们如此优越的学习和生活环境，保证我们的身心得以健康地发展。感谢父母这些年对我的养育和谆谆教诲，每当我遇到挫折的时候，家人总会无条件地支持我，给我无微不至的照顾。我的每一次成长都离不开家人的关爱。最后，向所有帮助过我的亲人、老师、以及朋友致以真诚的谢意！13