第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质

《第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、班级姓名第2节生命活动的主要承担者——蛋白质学案【阅读后填空】阅读时注意以下几个关键词：蛋白质、氨基酸、氨基、羧基、脱水缩合、肽链、肽键。1．组成蛋白质的基本单位是，其结构通式：____________________，在生物体中约有___________种。2．一个氨基酸分子的_________________和另一个氨基酸分子的_________________相连接，同时脱去___________分子的水，这种结合方式叫做_________________，连接两个氨基酸分子的化学键（________________）叫

2、做_________________。3．由两个氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做______________。由三个氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做三肽。由多个（n个）氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做____________，通常呈____________状结构，叫做___________________。4．在细胞内，每种氨基酸的数目_____________，氨基酸形成多肽链时，____________氨基酸的_________

3、_____千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_____________千差万别，因此蛋白质分子的结构是极其多样的。5．蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成___________________的重要物质，称为________蛋白；②对细胞内的化学反应有________作用；③具有_______________功能，如血红蛋白；④起_________传递作用，能够________机体的生命活动，如胰岛素；⑤有些蛋白质具有___________功能，如抗体；等等。可以说，_____________________离

4、不开蛋白质，蛋白质是______________________。【仔细阅读P20——P21上半部分】分析讨论、思考：氨基酸的通式由几部分组成？想想各部分的作用。氨基酸的通式有什么特点？【阅读P21——P22,仔细思考图2-4和图2-5，分析讨论：氨基酸是如何形成肽链的？请你画出由三个氨基酸形成的肽链的结构：（先在草稿纸上画，画对后再写在下面）【完成下面各题，检测一下你的学习效果】1．形成蛋白质结构的层次从小到大依次是（）①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质A．②→①→③→④

5、→⑤→⑥　　　　B．②→①→③→⑤→④→⑥C．②→①→⑥→⑤→③→④D．①→②→③→④→⑤→⑥2．下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是（）A．调节作用B．免疫作用C．运输作用D．遗传作用5班级姓名FGB3．据图回答下列问题：CH3=HCH3=HOAEH—N—C—C—N—C—C—N—C—C—OHOHCH2—COOHHOHHDC（1）图中A表示____________，D表示_____________。（2）该化合物是由___________个氨基酸分子失去_________个分子的水而形成的，这种反应叫做_________

6、_____。在这个反应过程中，相对分子质量减少了____________。该化合物称为_________________。（3）图中表示R基的字母是________________________，表示肽键的字母是________。（4）图中有个_________氨基和________个羧基。（5）该化合物水解成氨基酸的过程需_________个分子的水。（6）该化合物是由______________种氨基酸组成的。【课后练习】1．血红蛋白分子中不含有的化学元素是（）A．CB．NC．MgD．Fe2.下列分子中，与构成生物体的蛋

7、白质的氨基酸分子式不相符的是（）H2N—CH—CH3COOHA．B.H2N—CH2—CH2—COOHH2N—CH—COOHCH2CH2COOHH2N—(CH2)4—CH—COOHNH2C．D..3．我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为—C3H5O2，则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是（）A．5、9、4、1B．4、8、5、1C．5、8、4、1、D．4、9、4、1—C—N—HO4．下列有关肽键写法中，不正确的是（）A．B.—CO—NH——C—N—HO—C—N—HOC．D.5．下面是3种氨

8、基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（）NH2—C—COOHCOOHHNH2—C—CH2—OHCOOHHNH2—C—COOHCH3HA．1，2，3B．1，1，3C．1，2，2，D．2，2，25班级姓名6．已知20种氨基