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时间:2018-02-08
《第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、班级姓名第2节生命活动的主要承担者——蛋白质学案【阅读后填空】阅读时注意以下几个关键词:蛋白质、氨基酸、氨基、羧基、脱水缩合、肽链、肽键。1.组成蛋白质的基本单位是,其结构通式:____________________,在生物体中约有___________种。2.一个氨基酸分子的_________________和另一个氨基酸分子的_________________相连接,同时脱去___________分子的水,这种结合方式叫做_________________,连接两个氨基酸分子的化学键(________________)叫
2、做_________________。3.由两个氨基酸分子缩合(失去_________分子水)而成的化合物,叫做______________。由三个氨基酸分子缩合(失去_________分子水)而成的化合物,叫做三肽。由多个(n个)氨基酸分子缩合(失去_________分子水)而成的化合物,叫做____________,通常呈____________状结构,叫做___________________。4.在细胞内,每种氨基酸的数目_____________,氨基酸形成多肽链时,____________氨基酸的_________
3、_____千变万化,多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_____________千差万别,因此蛋白质分子的结构是极其多样的。5.蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成___________________的重要物质,称为________蛋白;②对细胞内的化学反应有________作用;③具有_______________功能,如血红蛋白;④起_________传递作用,能够________机体的生命活动,如胰岛素;⑤有些蛋白质具有___________功能,如抗体;等等。可以说,_____________________离
4、不开蛋白质,蛋白质是______________________。【仔细阅读P20——P21上半部分】分析讨论、思考:氨基酸的通式由几部分组成?想想各部分的作用。氨基酸的通式有什么特点?【阅读P21——P22,仔细思考图2-4和图2-5,分析讨论:氨基酸是如何形成肽链的?请你画出由三个氨基酸形成的肽链的结构:(先在草稿纸上画,画对后再写在下面)【完成下面各题,检测一下你的学习效果】1.形成蛋白质结构的层次从小到大依次是()①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质A.②→①→③→④
5、→⑤→⑥ B.②→①→③→⑤→④→⑥C.②→①→⑥→⑤→③→④D.①→②→③→④→⑤→⑥2.下列各项中,不是蛋白质所具有的功能的一项是()A.调节作用B.免疫作用C.运输作用D.遗传作用5班级姓名FGB3.据图回答下列问题:CH3=HCH3=HOAEH—N—C—C—N—C—C—N—C—C—OHOHCH2—COOHHOHHDC(1)图中A表示____________,D表示_____________。(2)该化合物是由___________个氨基酸分子失去_________个分子的水而形成的,这种反应叫做_________
6、_____。在这个反应过程中,相对分子质量减少了____________。该化合物称为_________________。(3)图中表示R基的字母是________________________,表示肽键的字母是________。(4)图中有个_________氨基和________个羧基。(5)该化合物水解成氨基酸的过程需_________个分子的水。(6)该化合物是由______________种氨基酸组成的。【课后练习】1.血红蛋白分子中不含有的化学元素是()A.CB.NC.MgD.Fe2.下列分子中,与构成生物体的蛋
7、白质的氨基酸分子式不相符的是()H2N—CH—CH3COOHA.B.H2N—CH2—CH2—COOHH2N—CH—COOHCH2CH2COOHH2N—(CH2)4—CH—COOHNH2C.D..3.我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠,已知谷氨酸分子的R基为—C3H5O2,则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是()A.5、9、4、1B.4、8、5、1C.5、8、4、1、D.4、9、4、1—C—N—HO4.下列有关肽键写法中,不正确的是()A.B.—CO—NH——C—N—HO—C—N—HOC.D.5.下面是3种氨
8、基酸的结构式,由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中,含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是()NH2—C—COOHCOOHHNH2—C—CH2—OHCOOHHNH2—C—COOHCH3HA.1,2,3B.1,1,3C.1,2,2,D.2,2,25班级姓名6.已知20种氨基
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