探究酵母菌呼吸方式的训练

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1、中学学科网学海泛舟系列资料WWW.ZXXK.COM上中学学科网，下精品学科资料一探究酵母菌呼吸方式的训练一、选择题1、下图是探究酵母菌呼吸作用的方式的装置，以下说法正确的是（）多选A、装置甲中的NaOH的作用是吸收CO2B、装置乙在澄清石灰水处可检测到酒精的产生C、装置乙应让B先反应一会再连接D、两个装置均需要在黑暗条件下进行2、图7—6实验装置可用于探究酵母菌所进行的呼吸作用类型，溶液用清水与NaOH溶液作对照，下列实验变量、实验结果与结论一一对应，其中正确的一组是（）①清水②NaOH溶液③液滴左移④液滴右移⑤液滴不移动⑥只进行有氧呼吸⑦只进行无氧呼吸⑧全过程中既进行有氧呼吸过程，也有无

2、氧呼吸A、①③⑦B、②③⑦C、②⑤⑧D、②③⑧3、在检验酵母菌细胞呼吸产物时，常用到下列特殊的颜色反应，其中描述不正确的是（）A、CO2可使澄清石灰水变浑浊B、CO2可使嗅麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄C、乙醇在碱性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反应变成橙色D、乙醇在碱性条件下能与灰色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色二、非选择题1、探究：酵母菌在有氧和无氧的条件下细胞呼吸产生的CO2量是否一样多，实验原理：CO2可使澄清石灰水边浑浊，根据石灰水浑浊的程度，可以检验酵母培养液中CO2的产生的情况。（1）实验假设：（2）材料用具：新鲜的食用酵母菌、质量分数为5%的葡萄糖溶液，质量分数为10%的Na

3、OH溶液，澄清的石灰水、锥形瓶、直角导管、橡皮塞（3）方法步骤：①配置酵母菌培养液：取20克新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL）中，分别向瓶中注入240mL，质量分数为5%的葡萄糖溶液，②组装实验装置：用锥形瓶和其他材料用具组装好如图所示的甲、乙装置图。a甲装置中质量分数为10%的NaOH溶液的作用是澄清石灰水的作用是B乙装置中的B瓶应封口放置一段时间，再连通盛有澄清石灰水的锥行瓶，这是为什么中学学科网学海泛舟系列资料WWW.ZXXK:COM版权所有@中学学科网中学学科网学海泛舟系列资料WWW.ZXXK.COM上中学学科网，下精品学科资料③检测CO2的产生：甲装置连

4、通橡皮塞（或气泵），让空气持续地依次通过3个锥行瓶。然后将实验装置放在25℃到30℃的环境中培养一段时间，乙装置在相同的条件下培养相同的时间，观察并记录现象填入下面的记录表中时间（分钟）甲中的石灰水乙中的石灰水0澄清澄清51015…注：以“+”个数表示澄清石灰水的浑浊程度（4）预期结果与结论：预期最可能的结果是组装置中澄清石灰水先浑浊，且浑浊程度大。说明1、已知酵母菌是兼性厌氧型生物。将含酵母菌的葡萄糖溶液分成两等份，分别装入相同的两个烧杯中，其装置如下图所示，将这两个烧瓶同时置于37℃条件下，并定时向乙装置内通入新鲜空气，经过相同的时间后：（1）甲、乙烧瓶中所含产物分别是、（2）甲、乙中

5、石灰水将发生怎样变化？并对两者做比较（3）如果用温度计测量两烧瓶内溶液的温度，温度较高的是2、如图为酵母菌无氧呼吸的实验装置，请根据图来回答（1）为什么要用煮沸又冷却的葡萄糖溶液？中学学科网学海泛舟系列资料WWW.ZXXK:COM版权所有@中学学科网中学学科网学海泛舟系列资料WWW.ZXXK.COM上中学学科网，下精品学科资料（2）盛有清水试管在此发酵实验中有何作用？（3）容器中溶液A一般是指，发酵实验中，两试管分别什么现象？盛水试管：溶液A试管：（4）随着时间推移，盛水的试管现象最终消失，这是因为，此时测定烧瓶中溶液的成分应该是（5）本实验主要验证（6）如果用乳酸菌代替酵母菌，溶液A有何

6、现象发生？请说明理由，（用有关方程式表示）答案一、选择题1、AC2、D3、C二、非选择题1、（1）酵母菌在有氧条件下比无氧条件下细胞呼吸产生的CO2多（或者酵母菌在有氧条件下比无氧条件下细胞呼吸产生的CO2少）（3）②吸收空气中CO2吸收酵母菌有氧呼吸产生的CO2B瓶刚封口后，锥形瓶的空气有O2，酵母菌开始进行有氧呼吸，所以需将开始产生CO2排掉，过一段时间B瓶中O2消耗掉，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，方可确保无氧呼吸产生的CO2通入澄清石灰水中（4）甲，酵母菌在有氧呼吸条件下比无氧条件下细胞呼吸产生的中CO2快且多2、（1）酒精水（2）变浑浊，乙浑浊的程度深（3）乙3、（1）煮沸的目的

7、是为了排尽圆底烧瓶中原有的空气，为酵母菌发酵营造厌氧环境，冷却是为了避免酵母菌在高温下失活，为酵母菌提供发挥最高活性需要的适宜的温度（2）进一步过滤氧气，防止氧气进入圆底烧瓶抑制酵母菌发酵（3）澄清石灰水，有气泡溢出溶液变浑浊（4）葡萄糖逐渐耗尽酒精液（5）酵母菌发酵可产生CO2多酶（6）无浑浊现象，C6H12O62C3H6O3+能量中学学科网学海泛舟系列资料WWW.ZXXK:COM版权所有@中学学科网中学学科网学海泛舟