《探究酵母菌的呼吸方式》专项训练

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1、探究酵母菌的呼吸方式专项训练典题例析规律总结【例1】下图是探究酵母菌进行呼吸方式类型的装置，下列叙述错误的是红色液滴小玻璃符酵母菌一7酵母菌一y红色液滴fr细刻度竹[cNaOH溶液细刻度竹小玻璃管装置1装置2A.假设装置1屮的液滴左移，装置2屮的液滴不动，说明酵母菌只进行有氧呼吸B.假设装置1中的液滴不移动，装罝2中的液滴右移，说明酵母菌只进行无氧呼吸C.假设装置1中的液滴左移，装置2中的液滴右移，说明酵母菌既进行冇氧呼吸乂进行无氧呼吸D.假设装置1、2中的液滴均不移动，说明酵母菌只进行有氧呼吸或只进行无氧呼吸解析若装置1、2中的液滴均不移动，则酵母菌既不进行有氧呼吸乂不进行无氧呼吸，可能

2、己死亡。答案：D【例2】Id常生活中人们常用酵母发面蒸馒头，某学生计划探究酵母菌的细胞呼吸方式，并设计了下列对照实验，请你帮助他完成有关内容。(1)实验目的：探宄酵母菌的细胞呼吸方式。(2)实验原理：细胞的不同呼吸方式释放的能量多少不同，但每种方式所释放的能量中都有一部分以形式散失，从而导致细胞周围的环境温度(3)材料用具：酵母菌培养液，质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液、液体石蜡油、蒸馏水、保温瓶、温度计、棉花。(1)实验步骤①将质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液加热后冷却备用。②取3个保温瓶，编号为A、B、C，并将C瓶设计为对照。③在3个保温瓶中分别加入等量o④A瓶中再加入，B瓶中

3、再加入，C瓶中再加入o⑤3个保温瓶屮均放入温度计，用棉花轻轻塞上瓶门，并保证保温瓶通气。⑥24小时后观察并记录3个保温瓶中温度的变化。（5）实验结果及分析A瓶温度（填“大于”“小于”或“等于”）B瓶温度，原因是（6）实验结论是：。解析本题的实验目的为探究酵母菌的细胞呼吸方式，故控制好单一变量（有氧或无氧环境）是关键；具体表达实验步骤时，要注意体现出等量原则，对于实验结果的分析，由于酵母菌有氧呼吸放出的能量比无氧呼吸放出的能量多，故八瓶温度小于B瓶温度。答案：（2）热能升高（4）③备用的葡萄糖溶液④适量的酵母菌培养液和液体石蜡油与A瓶所加酵母菌培养液等量的酵母菌培养液与A瓶所加酵母菌培养液等

4、量的蒸馏水（5）小于酵母菌无氧呼吸放出的能量比冇氧呼吸放出的能量少（6）酵母菌的细胞呼吸方式括有氣呼吸和无氧呼吸两种（或兼性厌氧）【教你一招】对照实验的常用方法和解题思路（1）对照实验常用方法①空白对照：设置两组实验，一组给予该实验的自变量处理，另一组不作任何处理。例如，温度影响过氧化氢的分解实验，设置温度为90°C的实验组和温度为常温的空白对照。②自身对照：只设置一组实验，通过比较实验对象在实验前后现象的变化来说明问题，不再另设对照实验。例如，洋葱表皮细胞的质壁分离和质壁分离复原实验，就是自身对照实验。①条件对照：设置两组实验，在实验所要研究的自变量方面，进行不同的处理。例如过氧化氢酶与

5、无机催化剂对过氧化氢的催化效率的比较实验，一组的自变量是过氧化氢酶，男一组的自变量是Fe3+。①相互对照：通常设置多组实验，这些组都给予自变量处理，只是在处理的量或程度方面有所差别，通过它们之间的相互比较来说明问题。例如温度对酶活性影响实验，设置温度有三组分别是：0°C、60°C、100°C。（2）对照实验设计题的一般解题思路①明确实验FI的：认真阅读题干，找出关键性叙述，搞清实验是解决什么问题，是验证性实验还是探究性实验，题干对于实验方法是否有所提示。②明确实验的自变量和无关变量以及因变量是设计的关键。小试高考1.某小组在室温下进行了酵母菌无氧呼吸的探宄实验（如阁）下列分析错误的是（）A

6、.滴管屮冒出的气泡是反应产生C02的结果B.试管中加水的主要S的是制造无氧环境C.若试管中的水换成冷水，气泡速率下降D.被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至ATP，其余的存留在酒精中1是存留在酒精中，三是以热的解析：分析图示的实验装置，可知气泡是从培养酵母菌的小管屮产生的，则可能是无氧呼吸产生的二氧化碳（有氧呼吸产生的二氧化碳与消耗的氧气相等，不会有气泡产生）；试管中加水的目的是制造一个无氧环境，还有便于观察气体放出；换成冷水后，温度降低，酵母菌代谢减慢，气泡释放速率下降；被分解的葡萄糖中的能量去向有三：一是转移到ATP中，形式散失掉。答案：D、葡萄糖丁2T3时间（h）2.右图为不同培养阶段

7、酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，请回答下列问题：（1）曲线AB段酵母菌呼吸发生的场所是A；曲线BC段酵母菌呼吸的方式为▲。（2）酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，还有▲、▲(3)在1一1时段，单位时间内酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有(4)某同学在1时取样，统计的酵母菌种群数量明显高于D对位的数量，原因可能有▲、和用血球计数板计数时出现错误等。解析：该题考查了细胞呼吸、种