毕业设计（论文）-紫甘薯色素的提取分离和纯化的研究

《毕业设计（论文）-紫甘薯色素的提取分离和纯化的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、紫甘薯色素的提取分离和纯化的研究目录摘要1Abstract2引言3第1章文献综述41.1天然色素的研究意义及发展前景41.1.1天然色素的研究意义41.1.2发展前景41.2概述41.2.1合成色素41.2.2天然色素51.2.3花青素51.3紫甘薯色素51.3.1紫甘薯概述51.3.2pH值对紫甘薯色素的影响51.4天然色素的提取技术51.4.1溶剂提取法61.4.2超声波提取法61.4.3超临界流体萃取法61.4.4微波萃取法61.4.5酶提取法71.5天然色素的纯化技术71.5.1大孔树脂法纯化7

2、1.5.2薄层层析法71.5.3柱层析法81.6研究的目标、内容及实施路线81.6.1研究目标81.6.2研究内容81.6.3研究实施路线8第2章紫甘薯色素的提取102.1实验准备部分102.1.1实验原料102.1.2实验仪器102.1.4紫甘薯预处理102.1.5紫甘薯色提取步骤102.1.6最大吸收波长的确定112.1.7提取溶剂浓度对提取率的影响112.1.8料液比对提取率的影响112.1.9超声处理时间对提取率的影响122.1.10恒温提取温度对提取率的影响122.1.11恒温提取时间对提取率

3、的影响122.2实验结果及分析132.2.1确定最大吸收波长132.2.2提取溶剂浓度对提取率的影响142.2.3料液比对提取率的影响142.2.4超声波处理时间152.2.5恒温提取温度对提取率的影响152.2.6恒温提取时间对提取率的影响16第3章紫甘素分离纯化183.1实验准备部分183.1.1实验原料183.1.2实验仪器183.2大孔树脂法纯化紫甘薯色素实验设计183.2.1大孔树脂活化183.2.2吸附能力测试实验193.2.3pH值对吸附率影响实验193.2.4乙醇浓度对解吸效果影响193

4、.2.5浓缩203.2.6提取得率测算实验203.3实验结果与讨论203.3.1AB-8大孔树脂对紫甘薯色素的静态吸附能力203.3.2pH值影响213.3.3不同乙醇浓度对紫甘薯色素解吸效果的影响213.3.4浓缩干燥223.3.5紫甘薯色素提取得率22结论23致谢24参考文献25紫甘薯色素的提取分离和纯化的研究摘要:紫甘薯的薯肉和薯皮都呈现鲜艳的紫色，是提取天然色素的良好资源。为了更加有效的利用紫甘薯中的天然色素，本课题在紫甘薯色素的提取和纯化两个方面进行了相应的研讨。课题中实验原料来源于日常生活中

5、新鲜的紫甘薯。在紫甘薯色素的提取分离实验中，采用溶剂提取法和超声波辅助提取法对紫甘薯色素进行粗提取，得到紫甘薯色素粗提液。探讨了紫甘薯色素测定的最大吸收波长、提取剂浓度、料液比、超声波辅助提取时间、恒温提取温度以及恒温下提取时间对提取紫甘薯粗提液的影响，得到了最适合提取粗提液的条件：测定的最大吸收波长为530nm、提取剂柠檬酸浓度为5.0%、料液比（紫甘薯与柠檬酸溶液之比）为1:10、超声波辅助提取时间为50min、设置的恒温温度为60℃、恒温下提取时间为100min；在紫甘薯色素纯化实验中，采用大孔吸

6、附树脂法并且通过静态吸附和解吸对色素粗提取液进行纯化，去除粗提液中的蛋白淀粉等杂质，得到最优的色素纯化条件。本课题选取的大孔树脂为AB-8大孔吸附树脂。实验数据表明：静态吸附实验中，吸附时间应为120min，此时AB-8大孔树脂吸附已经达到饱和，溶液的pH值为3.0。从解吸数据分析，解析液乙醇体积分数为50％。在最优的提取纯化条件下，实验最终色素提取率是12.66%。关键词：紫甘薯色素提取分离纯化24Studyontheextractionseparationandpurificationofpigme

7、ntsfrompurplesweetpotatoAbstract:Thepurplesweetpotato’meatandskinareshowingbrightpurple,anditisagoodresourcetoextractnaturalpigments.Thispaperhascarriedonthecorrespondingresearchontheextractionandpurificationofpurplesweetpotatopigmentthatinordertomakemor

8、eeffectiveuseofnaturalpigmentsinpurplesweetpotato.Thefreshpurplesweetpotatofromthedailylifeareexperimentalrawmaterials.Thesolventextractionandassociatedextractionmethodswereusedtoextractthecoarseextractionofpurplesweetpota