方便面行业市场营销特征及对策研究

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1、河南机电高等专科学校毕业设计论文方便面行业市场营销特征及对策研究系部经济贸易系专业市场营销班级营销081学生姓名马平川学号081212106指导教师王帅2010年05月09日13目录【摘要】2【关键词】21．导论31.1选题背景31.2.研究目的31.3.研究意义31.4研究方法41.5基本思路42.方便面市场环境和现状分析42.1.方便面市场环境42.2.方便面市场竞争现状52.3.市场格局分析62.4.市场竞争深度分析73.方便面行业发展的swot分析83.1.行业优势分析83.2.行业劣势分析93.3.行业机遇分析93.4.行业威胁分析9

2、4.方便面市场营销组合策略104.1.产品营销策略104.2.价格营销策略114.3.渠道策略114.4.促销策略115.全文总结及前景展望12参考文献13致谢1413方便面行业市场营销特征及对策研究【摘要】随着人类社会的不断进步与发展,人们的生活节奏越来越快，速食食品的市场需求量有了极大的增长，越来越多的厂商也都投入这个速食食品市场竞争之中，来抢占“奶酪”。方便面作为快速食品的一种，获得了飞速的发展。本文结合消费者的新需求及方便面市场特征，从4P策略(产品、价格、渠道、促销)出发，通过swot（优势、劣势、机遇、威胁）分析行业及现有产品，根据

3、其不足与缺陷，提出具有针对性的整体营销策略，为行业的市场营销提供良好的参考与建议，以期促进行业的良性发展。【关键词】市场特征竞争策略13方便面行业市场营销特征及对策研究1．导论本文通过对方便面行业背景的简要分析，进一步明确研究目的，从而确定研究的具体方法、明确研究的意义以及对方便面行业营销的积极意义。1.1选题背景随着人类社会的不断进步与发展,人们的生活节奏越来越快，速食食品的市场需求量有了极大的增长，越来越多的厂商也都投入这个速食食品市场竞争之中,方便面作为快速食品的一种，获得了飞速的发展。据有关资料显示全球每年消费方便面的数量在50亿包左右

4、，而中国就占到了方便面消费总量的1/3，平均每人每年20包左右，方便面在中国的大份额使得方便面行业在中国的市场竞争达到非常激烈的程度。笔者结合在中国方便面市场进行的二手资料分析，从目前方便面市场的现状去分析未来的营销策略。1.2.研究目的本文通过深入分析我国方便面市场的现状及存在的问题，提出了一些改进和解决的方法，旨在促进方便面市场营销走向更加科学、更加健康的发展道路，从而带动方便面行业的快速发展。1.3.研究意义本文寄希望于通过对方便面现行的市场营销策略的研究与分析，明确行业地位，发现其不足与缺陷，从而进一步完善市场营销方式。1.3.1明确方

5、便面行业在社会经济中的地位据数据显示，67.5%的中国人在过去一年中都吃过方便面，很难有食品的渗透率能达到如此高的水平。现在，方便面的品牌众多，包装精美，口味丰富，档次各异，已经发展为一个比较成熟的快速消费品市场。2007年，中国方便面产量501.1亿包，产值357亿元人民币(51亿美元)，中国501亿方便面产量的支撑全球51%的市场份额。而以此影响的面类、食用油以及其仓储运输业的经济利益也不容忽视。由此可见方便面行业在我国社会经济中的地位。1.3.2发现方便面市场营销策略上的失误和不足之处首先方便面市场在我国存在良好的市场需求，市场广阔。但很

6、多企业却没能把握市场的先天优厚条件。没有结合市场的需求和自身的条件进行适合的商品生产策略和市场营销策略。应加大力度宣传、促销，创出自己的品牌，培养消费者的忠诚度。13其次，在市场营销中存在追求短期和局部销售目标问题。只注重眼前利益而忽视长远发展眼光的营销是不成功的，应该放眼于未来，追求长远和整体利益。1.4研究方法本文运用swot分析法进行企业及产品分析，进而结合4P理论分析市场营销的策略。总结存在的问题与不足。1.5基本思路在现行的方便面市场营销的基础上，结合新乡市的方便面市场行情及方便面市场企业现状进行市场4P分析，然后借助市场营销策略、s

7、wot分析法对方便面市场的优势、劣势、机遇、挑战进行分析，指出方便面市场营销策略存在的主要问题，并提出相应的解决措施及对策。2.方便面市场环境和现状分析通过对方便面市场环境和现状的简要分析，明确行业的现状和发展趋势，进而提出有针对性的行业发展策略，促进方便面行业的持续、健康、有序发展。2.1.方便面市场环境根据中国食品科学技术学会面制品分会对方便面行业最具代表性的几家方便面企业的调查统计显示，2009年上半年，方便面的产量与08年相比基本持平，其中袋装面产量略微下降0.86%，而容器面产量相对微升0.21%，行业对市场的支撑仍在维系中。其中构成

8、行业板块主体的康师傅处变不惊，在2009年保持了总量近6%的增长，从而稳定了全行业的基本步调。而今麦郎、统一、新锦丰等企业，总量均在下滑中。以白象为代