(最新)方便面行业研究概况

《(最新)方便面行业研究概况》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、方便面行业研究概况行业研究定位食品工业方便食品方便面我们重点研究的对象十五期间我国食品工业产值稳步增长，年均增长19.4%。2005年，全国国有及规模以上非国有食品工业企业实现总产值20344.8亿元，比2000年增长97.2%，年均增长19.4%；工业增加值6300.0亿元，比2000年增长87.8%，年均增长17.6%；销售收入19900.0亿元，比2000年增长了101.3%，年均增长20.3%；利税总额3365亿元，比2000年增长91.9%，年均增长11.4%。其中，粮油加工、肉类加工、乳制品加工等行业的工业增加值和

2、利润年均增长率均超过20%。根据国家“十一五”发展规划，食品产业政策清晰，在食品加工与制造业上朝方便食品方向发展，食品工业年均增长15%，利税总额年均增长15%。发展方向：重点抓好稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类的精深加工与综合利用，兼顾杂粮的开发。小麦、稻谷加工继续以生产高质量、方便化主食食品为主，重点发展专用面粉、营养强化面粉、专用米、营养强化米、方便米面制品、预配粉等，推进传统主食品生产工业化发展目标：“十一五”期末，初步建立起现代化粮食加工业体系。到2010年，粮食通过加工增值30%左右，深加工比例由目前的8%提高到15%

3、左右；日处理稻谷100吨以上的碾米企业加工量占总加工量的比例由现在的33%增加到45%，在东北、华东、华南、华中、西南等稻谷主产区，主要发展稻米的深加工企业，构建稻谷加工产业群，建设年处理稻谷15万吨～30万吨的加工企业；在珠江三角洲、长江三角洲以及部分大城市等稻米主销区，建设一批年产2万吨的大米主食品生产基地。2010年，食品工业总产值从2005年的20345亿元增加到40900亿元，年均增长15%；利税总额从2005年的3365亿元增加到6768亿元以上，年均增长15%方便主食品行业在十五期间，年均增长率达到了12.9%，

4、累计增长83.2%。产品2000年2005年五年累计增长（%）年均增长率（%）方便主食品25045883.212.9方便食品近三年发展势头较快，年均增长率超过20%，接近30%2005年中国方便食品企业发展较快，全年实现累计工业总产值565.67557亿元，比上年增长26%；全年实现累计产品销售收入571.45368亿元，比上年同期增长31.81%；全年产销率为101.02%，产销两旺；全年实现累计利润总额268.3915亿元，比上年同期增长71.47%。2006年中国方便食品产销分别为792.34195亿元和775.5964

5、7亿元，同比增长27.82%和26.15%。行业继续呈高速发展状态，利润增长幅度依然很大。2007年方便食品制造业产销保持稳步增长。方便食品制造业累计实现工业总产值885.255亿元，比上年同期增长29.8%。累计实现工业销售值879.27亿元，比上年同期增长28.66%。近十年来，我国以方便面为主力的方便食品快速增长，近三年年均增长率达到20%，总消费量占全世界的40%，我国成为世界方便食品的生产和消费第一大国年均增长率达到20%以上,呈现加速增长的趋势年人均消费:中国21份、韩国80份、日本50份、新加坡30份。中国虽人均

6、不高但基数很大，所以总消费量很大05年我国方便面总产量约460亿包，销售额为298.4亿元世界总产量约900多亿包数据来源：第七届中国面制品产业大会河南板块华北板块外资板块占据中国高端市场以深圳、广州为主的板块军团方便面行业在高速发展中逐步分化成外资板块、华北板块、河南板块、南方板块等四大板块，四大势力板块之间力量已经极不均衡外资板块虽占据很大优势但霸主地位已受到挑战，其市场占有率已经由2000年的63％降至目前40.65％从市场表现来分析是外资板块处于守势，其他三个板块处于攻势，显示了强劲的发展势头方便面行业市场集中度高，竞

7、争白热化，尽管市场高增长，但行业发展仍不容乐观康师傅、华龙、统一、白象、锦丰占据绝大份额，市场的垄断趋势已经十分明显，寡头竞争格局已经形成，低端小品牌面临被市场淘汰的威胁市场集中度高，寡头竞争格局形成原料价格上涨，渠道费用居高不下，行业利润日渐下滑。为了赢利，行业内企业不得不加大高端产品的开发和推广。将渠道下沉，将争夺的战场逐渐推到二级市场和农村市场产品上行，渠道下移各大品牌之间的差异化不明显，同质化程度越来越高，行业利润下滑，行业将面临发展瓶颈，创新空间不足同质化竞争，创新不够2006年全国C5（前5名品牌）总体集中度为77

8、%，其中，康师傅独树一帜，总体占有率高达42%。统一虽然成为老二，却仅为14％、然后是华龙，约9.5%，再下来是福满多和今麦郎，分别为7.5％和4.4％。在大品牌集中垄断市场的情况下，方便面设备实际利用率不足４３％；全国有近５０％以上的方便面产线处于停产或半停产状态。在过去的