硕士论文-鹿蹄草素对金黄色葡萄球菌抑制作用及其机理的研究

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1、分类号学校代码ICS学号鹿蹄草素对金黄色葡萄球菌抑制作用及其机理的研究StudyonBacteriostaticActionandAntimicrobialMechanismofPyrolinagainstStaphylococcusaureus申请人：学科门类：工学学科专业：食品科学研究方向：食品微生物的研究与利用指导教师：论文提交日期：二○○七年五月摘要本课题通过采用常规抑菌实验、电导率测定、扫描电镜观察及RT-PCR等实验方法，从菌体生长状态、生长曲线、细胞膜通透性、细胞外观形态、菌内转肽酶femB基因的RNA转录水平等方

2、面，对鹿衔草中主要抗菌活性成分鹿蹄草素对金黄色葡萄球菌抑制作用及其机理进行研究，结果表明:鹿蹄草素能有效抑制金黄色葡萄球菌的生长，其最小抑菌浓度MIC为0.16mg/ml，鹿蹄草素对金黄色葡萄球菌还具有较强的杀菌作用，最小杀菌浓度为0.2mg/ml；鹿蹄草素作用于金黄色葡萄球菌后，菌体的分裂增殖受到明显的抑制；膜通透性与空白对照组比较显著提高；扫描电镜观察，菌体细胞粘结呈团块状，细胞与细胞间的界限变模糊，细胞壁呈溶解状，菌体细胞结构被明显破坏，提示抑菌性与细胞膜和细胞壁结构变化直接相关；RT-PCR实验表明，该菌的femB基因的

3、mRNA水平随药物作用时间的延长而逐渐降低；到作用8h时，femB基因的mRNA水平已仅为正常菌的1/4，提示femB基因转录为mRNA过程受到抑制，femB酶的翻译表达量降低，干扰肽聚糖的合成，最终导致菌体细胞的细胞壁的正常合成受到抑制。关键词：鹿蹄草素；金黄色葡萄球菌；抑菌机理StudyonBacteriostaticActionandAntimicrobialMechanismofPyrolinagainstStaphylococcusaureusAbstractForstudyingonbacteriostaticact

4、ionandantimicrobialmechanismofPyrolinagainstStaphylococcusaureus,byusingthecommonexperimentalwayinmicrobiology,Mensurationofconductivitymeter,scanningelectronmicroscope,RT-PCRandsoon,Staphylococcusaureuswerestudiedinthegrowthcurves,themembrancepatency,thestructureund

5、erscanningelectronmicroscopeandmRNAleveloffemBgeneandsoon,whoisnormalandeffectedbydifferentPyrolinwhoismainactivalcompositioninPyrolaceae.TheresultsshowthatPyrolincouldinhibitthegrowthofStaphylococcusaureus,andtheminimuminhibitoryconcentrationwas0.16mg/ml.Pyrolinhads

6、trongbactericidalactionagainstStaphylococcusaureus,andtheminimumbactericidalconcentrationwas0.2mg/ml.ThemembrancepatencyofthecellsaffectedbyPyrolinsharplyincreasedcomparedwiththatofthenormalcells.Observationunderscanningelectronmicroscoperevealedthatstructureofthecel

7、lsofStaphylococcusaureushadbeensignificantlydestroyedbyPyrolin,andthecellswallweremelted.Thecellswerestickbythemelttogether,andtheboundsamongcellsgotblur.TheyindicatedthattheantimicrobialactivityandthebactericidalfunctionofPyrolinagainstStaphylococcusaureusweredirect

8、lyrelevanttothestructuredestructionofcellsmembranceandwall.RT-PCRoffemBgeneshowthatthemRNAlevelofStaphylococcusaureusfemBgenegradua