2021年食品购销台帐制度.doc

《2021年食品购销台帐制度.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、2021年食品购销台帐制度撰写人：___________日期：___________2021年食品购销台帐制度第一条为加强本经营单位食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度。第二条本经营单位内的经营者应当建立食品进货（从事批发业务的，还要建立销货台帐）。第三条进货台帐应如实记录购进食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、供货方名称及其___、检验检疫证明编号、食品质量保质期限等情况。第四条销货台帐应如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其___等情况。第五条进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。第六条本经营单位确保在购进食品时，向供货方索取有关票证，

2、并做好登记工作，对索取的票证分类建档，以保证食品来源渠道合法、质量安全。第七条消费者有要求的，本经营单位在出售食品时，应提供合法销售凭证，未能提供合法销售凭证的，应提供商品质量信誉卡。第八条有关行政管理部门检查、检测的本经营单位食品质量信息内容，也应当做好台帐登记工作：（一）食品质量检查和检验、检测结果；（二）不合格的食品质量情况；第3页共5页（三）经多次检查、检验合格的和不合格的食品___；（四）其他需要登记备注的信息。第3页共5页2021年食品购销台账制度一、为了加强本企业的食品质量安全管理，确保食品质量安全，根据《食品安全法》等有关法律法规规定，特制定本制度。二、本制度是本企业为加强

3、食品安全的自律制度，必须严格遵守，不得违反。三、本企业应向初次交易的供货商索取证明其主体资格合法的有效证件（如营业执照、卫生许可证、生产许可证等）。在进货检查验收时，如发现供货商的有效证件失效，应督促其及时补回，否则不与其交易。每次交易时应索取证明食品食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或复印件已备有关部门查阅。四、本企业建立食品进货台账和销售台账，登记每次交易情况。五、进货台账登记的内容：（1）、进货时间；（2）、食品名称；（3）、食品的数量、规格及品种；（4）、生产者厂名、地址、___；（5）、食品的产品质量检验合格证明的情况；第5页共5页（6）、食品的生产日期、

4、保质期（7）、登记人签名；六、销货台账登记的内容：（1）、销货时间；（2）、食品名称；（3）、食品的数量、规格及品种；（4）、购进方名称及___；七、本企业的进货台账和销货台账保存期不得少于两年，以备接受检查。八、有关行政监管部门检查、检测本企业食品质量的相关情况，应如实记录。第5页共5页范文仅供参考感谢浏览第5页共5页