最新一卷代山一勺代水教学讲义PPT课件.ppt

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1、一卷代山一勺代水一游蘇州，一怀古人山、水、江南。看烟雨蒙蒙，怀千古英豪。无水、便无江南一水之萦3留园-石林小院造景多采用山石为主，建筑多用空廊，敝亭，空窗门洞，使各个空间相连通，院落虽小，却层次彼多，建筑花木小巧玲珑，突出石峰。7网师园网师园建于南宋，以小巧精雅著称，保持了苏州旧时宅园相连的风貌。全园以水为中心，四周布置亭台楼阁，花木山石，形成明净开阔的园中主景，是古典园林的典范。“蝉叫林愈静，鸟鸣山更幽”，身在闹市，心在山林的野趣油然而生。8网师园-小山丛桂轩小山丛桂轩院中节奏紧凑，长廊曲折，容不下几个人。在其中行走却有房屋万间，山林无尽之感。精致的家具配

2、以小巧的花木，静谧，安详。9网师园-引静桥“小桥流水人家。”桥起着连接作用，它是立体的空间沟通，是景物的体量的变换。小巧的引静桥，从石岗的厚重到南墙的高大10网师园-月到风来亭波心荡漾的湖水，悠闲无暇的小鱼，亭亭立立的荷花，花木摇曳，石岗峥嵘，假山厚重。幽雅，静美。假山的力度和高度消弱了南墙的存在感，体现了全园小巧玲珑的艺术特性。11网师园-美景12狮子林因园内“林有竹万，竹下多怪石，状如狻猊（狮子）者”，又因天如禅师维则得法于浙江天目山狮子岩普应国师中峰，为纪念佛徒衣钵、师承关系，取佛经中狮子座之意，故名“师子林”、“狮子林”。13狮子林-假山狮子林假山上

3、有石峰和石笋，石缝间长着古树和松柏。石笋上悬葛垂萝，富有野趣。假山分上、中、下三层，共有9条山路、21个洞口。沿着曲径磴道上下于岭、峰、谷、坳之间，时而穿洞，时而过桥，高高下下，左绕右拐，来回往复，奥妙无穷。14狮子林-琴棋书画院中花台上的巨峰气势雄伟，由九头不同姿态的狮子组成。峰北院墙漏窗的框形各异，并分别套入琴棋书画图案，流畅明快。琴，棋，书，画，样式小巧精美，灵动。15狮子林-湖心亭飞瀑流泉隐没于花木扶疏之中。亭台楼榭矗立于碧波万顷之上。一方水池彰显大海辽阔，一座亭台突出人间繁荣。湖心亭不仅是连接的纽带，还是景点的转折，水池的明暗对比，使景物富于变化，

4、丰富多彩。16狮子林-美景17沧浪亭沧浪亭山北临池，西有水榭水轩，东有方亭，亭轩之间连以复廊，通过复廊将墙外的水和墙内的山连成一气，是借景佳例之一，也是北园风景较佳处。18沧浪亭-四季花窗四季花窗图案花纹变化多端，构作精巧。小小的图案寓意着四季变化，富有特色，一花一世界也。19沧浪亭-沧浪亭沧浪亭不靠华丽取胜，不靠怪诞引人，而是靠朴实、文秀，靠刻意追求江南建筑形式至最高境界。“沧浪之水清兮，可以濯我缨；沧浪之水浊，可以濯我足。”20沧浪亭-观鱼处观鱼处接近沧浪亭，古木映掩，是品若赏景的绝好地方。水亭位于北部最空阔处，介于山崖水际之间，两侧景观对比强烈，不着一

5、字尽得风流。一水之萦，有江河万海之情也。21沧浪亭-美景22拙政园拙者之为政也，愚者之为园也。拙政园空间变幻莫测，建筑形式多样，山石峥嵘有形，植物疏密有致。“爽佳清风明佳月，动观流水静观山，”23拙政园-听雨轩倚楼听风雨、淡看江湖路。24拙政园-与谁同座轩筑于西园水中小岛的东南角，背衬葱翠小山前临碧波清池，环境十分幽美。该轩依水而筑，构作扇形，别具一格故又称作“扇亭”。25拙政园-小飞虹是苏州园林中极为少见的廊桥。朱红桥栏倒映水中，水波粼粼，宛若飞虹，故以为名。26拙政园-如此美景27五、蛤粉炒（一）定义：将净制或切制后的药物与适量蛤粉共同拌炒的方法。（二）

6、辅料蛤粉是文蛤等贝壳洗净煅制后粉碎的细粉，其味咸性寒，功能清热利湿，软坚化痰。由于其传热缓慢，颗粒细小，适用于烫制动物胶类药物（三）目的1．使药物质地酥脆，便于粉碎和制剂。2．降低药物滋腻之性，矫正不良嗅味。3．增强某些药物清热化痰作用。（四）炮制方法将研细过筛的蛤粉置热锅中，中火加热至滑利易翻动时，投入药物翻炒至膨胀鼓起，内部疏松时取出，筛去蛤粉，放凉。“蛤粉控制火候法”“炒烫预试火候法”　　药物每100kg，用蛤粉30～50kg。注意事项1.胶块切成丁状，大小分档，分别炒制。　2.蛤粉炒时应适当控制火力，防止焦糊或烫僵。　3.下锅后应快速翻动，

7、防止粘连，造成不圆整。　4.炒制同种药物，蛤粉可反复使用，直至颜色加深后及时更换阿胶来源本品为马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。炮制规格阿胶、阿胶珠炮制方法阿　胶取阿胶块，置文火上烘软，切成小方块。蛤粉炒阿胶蛤粉加热至灵活状态，投入分档的阿胶丁，不断翻埋，烫至鼓起呈圆球状，内无溏心为度。阿胶每100kg，用蛤粉30～50kg。蒲黄炒阿胶蒲黄炒至微变色，投入分档的阿胶丁，翻炒至鼓起呈圆球状，内无溏心。阿胶每100kg，用蒲黄30～50kg。成品性状阿　胶小方块，黑色或乌黑色，质坚硬。蛤粉炒阿胶圆球形，灰白色或灰褐色，质松泡蒲黄炒阿胶　圆球形，棕褐色，质

8、松泡。炮制作用及应用阿　胶生用长于滋阴补血，用于血虚