最新第五章-炮制品的质量要求及贮藏保管教学讲义ppt课件.ppt

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1、第五章-炮制品的质量要求及贮藏保管二、片形及破碎度（一）片形片形有不同规格和标准。薄片、厚片、丝、块不得超过该片标准厚度1mm；段不得超过该标准厚度2mm。（二）破碎度破碎度要有利于成分的溶解和溶出。要注意防止混药干燥完全再进行粉碎三、色泽（1）饮片的色泽是反应其质量要求的一项指标。（如花、叶类药材）（2）药材经炮制后应都有固有的颜色光泽（如麸炒枳壳）（3）炮制品色泽不正常变化是说明其内在质量的变异（如黄芩）七、浸出物水溶性浸出物醇溶性浸出物醇多采用95％乙醇或无水乙醇（后者定量用得较多）石油醚也可作为溶媒八、有效成分衡量炮制品种优劣的主要参考指数如生物碱、苷类、挥发油等。有效成分的

2、量变和质变（如马钱子等）九、有毒成分毒性成分的量变和质变。制川乌含酯型生物碱以乌头碱计，不得过0.15%；含生物碱以乌头碱计，不得少于0.20%马钱子含士的宁应为1.20～2.20%；其炮制品马钱子粉含士的宁应为0.78～0.82%巴豆的炮制品巴豆霜含脂肪油应为18.0~20.0%十、有害物质重金属、砷盐及农药残留量检查卫生学检查（主要是对含菌的限量要求）。包装检查第二节中药炮制品的贮藏保管一、中药炮制品贮存的历史（一）传统时期主要有通风、晾晒、烘烤、吸潮、对抗、密封等法。（二）化学时期化学熏蒸剂有硫磺、氯化苦、磷化铝等。（三）现代技术时期气调养护、环氧乙烷防霉、机械吸湿、冷藏、真空

3、、辐射等。二、变异现象1．发霉发霉是指药物受潮后，在适宜的温度下造成霉菌的孳生和繁殖，在药物表面布满菌丝的现象。原因：（1）药物本身因素（2）贮存环境霉菌适宜温度、湿度（200C－300C，大于75％）2．虫蛀是指中药及其炮制品被仓虫啮蚀的现象。造成后果:1.药物被污染2.药物失去部分或大部分有效成分原因：（1）外界因素适宜的温度湿度(200C－350C，大于70％)（2）药物本身的因素含淀粉较多（山药）、含糖份多（人参）、含脂肪、蛋白质多（鹿茸）、某些果实、种子类药物（莲子、龙眼肉）3．变色是指药物的固有（或天然）颜色发生了变化，或变为其他颜色，或失去原来颜色。一般含淀粉较多（山药

4、）、花类（金银花）、叶类药物（大青叶）最易变化。4．变味中药的味，分为口味和气味。中药变味是指：(1)口味的改变。多是由于泛油、泛糖、发霉、虫蛀等造成的。(2)气味的散失。多数是含挥发油芳香性类药材。如荆芥、薄荷等。5．风化是指某些含有结晶水的矿物药，经风吹日晒或过分干燥而逐渐失去结晶水成为粉末的现象。如风化硝。6．潮解是指药物吸收潮湿空气中的水分，使表面溶化成液体状态的现象。如含盐矿物类药物如咸秋石、芒硝等。7．粘连指某些熔点较低的药物受潮、受热后粘结成块的现象。如乳香、没药、阿胶等。8．挥发药物中所含挥发油散失，失去油润而干枯、破裂的现象，如肉桂、沉香、厚朴等。9．腐烂指某些药物

5、因微生物的繁殖和活动增加，导致药物酸败、臭腐的现象。如新鲜多汁的药物，如鲜生地、鲜生姜。10．冲烧自燃。在贮藏过程中起烟或起火的现象。11．泛油（泛糖）－走油是指含有挥发油、脂肪油的药物，在一定温度、湿度的情况下，油脂外溢，质地返软、发粘、颜色变浑，并发出油败气味的现象。原因：1.成分一般含油脂多、糖量多的药物最易泛油（泛糖）。如苦杏仁、桃仁、黄精等。2.适宜的温度和湿度超过350C，大于75％三、中药炮制品变异的原因基源因素、环境因素、生物因素、时间因素。（一）基源因素（二）环境因素1．光主要是可见光，也就是日光。2．空气氧和臭氧。3．温度15～20℃稳定4．湿度炮制品本身的绝对含

6、水量在7～13%，湿度环境以60~70%之间最好。（三）生物因素微生物和仓虫（四）时间因素先进先出的原则。四、贮藏保管方法（一）传统贮藏保管方法吸湿：氯化钙或硅胶为吸湿剂密封：是隔绝空气，湿气，微生物，害虫如细贵药人参、鹿茸等。(抽真空密封)密闭贮存：隔绝尘土和异物，不隔绝空气。只适用于不易发霉和泛油的一般药物。对抗：将两种或两种以上的药物放在一起保存，如丹皮与泽泻同贮（二）化学熏蒸法二氯化硫、氯化苦、AlP等。（三）现代贮藏方法1．气调养护简单说就是降氧充氮，或降氧充二氧化碳。2．气幕防潮防止库内冷空气排出库外，库外潮热空气侵入库内的装置，从而达到防潮的目的。五、贮藏保管的注意事项

7、1．掌握季节变化：定期检查，记录2．毒剧类、细料药由专人保管3．易燃药物，防火保管。如乳香、没药混放易燃。4．先进先出。市场信息与市场效率本章主要内容：一、市场信息的内涵和特征二、市场信息的作用三、市场信息的主要形式四、信息不对称的社会经济后果五、激励机制与市场信号§2.1市场信息的内涵和特征一、市场信息的内涵1.市场信息：市场信息是重要的经济信息，是市场参与者决策的主要依据，市场信息显示、传递的程度、方式和范围直接影响着市场机制的作用。2.市场信息的分类