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时间：2021-04-16
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1、个人收集整理勿做商业用途早餐加盟之南瓜红枣发糕的详细做法步骤本文作者：老西关石磨坊(中国放心早餐工程推荐品牌）一学即会的南瓜发糕,用量已经帮各位亲具体量化咯~用家里吃饭的小碗和汤匙就能准确量取面粉和南瓜泥，楼主亲测,成功!为了方便各位亲，同时还称量出了克数供大家参考~主料南瓜泥1碗（约170g）面粉2碗（约200g)辅料 红枣10粒水3汤匙（约30ml）酵母1平汤匙（约3g）白糖２-3汤匙【必学√】南瓜红枣发糕的做法步骤个人收集整理勿做商业用途1. 南瓜上锅蒸熟,放凉后用勺子压成泥。2. 一汤匙酵母和三汤匙凉水混合，搅拌到酵母溶解。这个步骤不要省啊!!先把酵母溶解了,之后揉
2、面就省时多啦!揉几下到面团略光滑就行啦！3. 取两碗面粉,一碗放凉的南瓜泥。个人收集整理勿做商业用途4． 面粉、白糖、南瓜泥和酵母水混合均匀。5. 揉成面团。我这个分量的面团含水量刚刚好,柔软不黏手，大家可以根据实际情况调整一下,干的加点水，湿的加点面粉。6. 取一个大碗,刷点油（直接用手抹油,抓面团的时候还可以防粘!),放进面团，压扁压圆。个人收集整理勿做商业用途７. 红枣切成小粒。也可以不切，直接放整粒红枣，但吃发糕的时候要吐籽……８． 将红枣洒在发糕面团上,压紧。９． 用东西盖住大碗,等待发糕发酵到两倍大。天冷的话,可以把蒸锅里的水加热到不烫手的温度,然后关火，放进发
3、糕发酵到两倍大。个人收集整理勿做商业用途10. 凉水上蒸锅，上汽后中火蒸2５分钟。11. 加了大量南瓜,成品黄灿灿的，上面那一层红枣最好吃!
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