餐饮部岗位说明书汇编1.docx

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1、西餐服务员岗位讲明书岗位名称西餐服务员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员6人直接上级领班工资等级10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期工作综述负责向来宾和住店客人提供优质高效的西餐服务、满足客人的饮食需求。职责与工作任务职责表述：按服务标准和服务程序向客人提供及时快捷的食品和饮料服务。工作时刻百分比：45%迎客入餐厅，在客人右侧为客人倒冰水至6成即可职8成站立在客人右侧，递上酒单，请客人点开胃饮品，并倒入责工满一作手持点菜单站至客人一旁，为客人点菜，按上菜顺序上菜，先任面包、头盆、汤、沙拉、主菜、甜点、咖啡或茶，上菜时先女务后男按规定撤盘，上甜品，水果礼貌为客结帐、送客、整台职责表述

2、：与客人保持良好的关系，并依照客人需求适时提供优质职服务，积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。责工作时刻百分比：35%二工熟识菜牌，饮品知识及客人饮食适应