家禽生产学课程建设和实践教学探索.doc

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1、家禽生产学课程建设和实践教学探索摘要:《家禽生产学》是实践性较强的专业课程，从教学内容、教学方法等方面进行改革，加强实践教学，加强学生的动手能力、创新能力培养，培养适合地方的高素质专业技术人才。关键词:地方高校;家禽生产学;教学内容;培养;能力《家禽生产学》是韶关学院动物科学专业的核心课程，是研究家禽的种类、生理特征、生产性能、现代化养禽设备、养禽技术的学科。目的是结合当地特点培养学生的养禽技术，特别是如何应用现代养禽技术提高家禽生产效益，改良生产工艺和管理水平，培养学生实践动手能力，创新能力。1课程的特点1.1《家禽生产学》。是一门实践性较强

2、的课程，能有效的培养学生的实践动手能力［1］课程内容主要有家禽的品种、生产工艺、种蛋选择、家禽的人工授精和人工孵化技术、雏禽的选择和饲养、育成禽的饲养、产蛋禽的饲养、肉禽育成和育肥的技术等。为了让学生掌握好养禽技术，必须要求学生动手操作，把所学的理论和实践有机地结合起来。1.2课程内容丰富，知识面广。课程的内容有鸡、鸭、鹅等多种家禽的生产特点、饲料配制及加工、环境条件控制、饲养管理、卫生防疫等方面。在有限的授课时间内重点讲授家禽的人工孵化、雏禽饲养、育成禽的饲养、产蛋禽的饲养、肉禽的规模化养殖及环境控制等技术;布置课外作业加强学生实践、网络课程

3、学习，提高教学质量。1.3家禽生产技术更新较快，新设备、新知识多。家禽生产是我国畜牧业中发展最快、集约化程度最高的产业。随着现代的机械制造技术、电子技术、人工智能的不断提高，养殖技术不断更新，新的生产工艺、饲养技术在家禽生产中得到广泛运用［1］。因此在教学中，应不断把新的思维、技术、内容反馈给学生，跟上时代的步伐，更好地培养学生的创新创业能力。2《家禽生产学》理论课教学要重点突出，以便加强学生创新能力培养5学海无涯家禽生产学课程建设和实践教学探索摘要:《家禽生产学》是实践性较强的专业课程，从教学内容、教学方法等方面进行改革，加强实践教学，加强学

4、生的动手能力、创新能力培养，培养适合地方的高素质专业技术人才。关键词:地方高校;家禽生产学;教学内容;培养;能力《家禽生产学》是韶关学院动物科学专业的核心课程，是研究家禽的种类、生理特征、生产性能、现代化养禽设备、养禽技术的学科。目的是结合当地特点培养学生的养禽技术，特别是如何应用现代养禽技术提高家禽生产效益，改良生产工艺和管理水平，培养学生实践动手能力，创新能力。1课程的特点1.1《家禽生产学》。是一门实践性较强的课程，能有效的培养学生的实践动手能力［1］课程内容主要有家禽的品种、生产工艺、种蛋选择、家禽的人工授精和人工孵化技术、雏禽的选择和

5、饲养、育成禽的饲养、产蛋禽的饲养、肉禽育成和育肥的技术等。为了让学生掌握好养禽技术，必须要求学生动手操作，把所学的理论和实践有机地结合起来。1.2课程内容丰富，知识面广。课程的内容有鸡、鸭、鹅等多种家禽的生产特点、饲料配制及加工、环境条件控制、饲养管理、卫生防疫等方面。在有限的授课时间内重点讲授家禽的人工孵化、雏禽饲养、育成禽的饲养、产蛋禽的饲养、肉禽的规模化养殖及环境控制等技术;布置课外作业加强学生实践、网络课程学习，提高教学质量。1.3家禽生产技术更新较快，新设备、新知识多。家禽生产是我国畜牧业中发展最快、集约化程度最高的产业。随着现代的机

6、械制造技术、电子技术、人工智能的不断提高，养殖技术不断更新，新的生产工艺、饲养技术在家禽生产中得到广泛运用［1］。因此在教学中，应不断把新的思维、技术、内容反馈给学生，跟上时代的步伐，更好地培养学生的创新创业能力。2《家禽生产学》理论课教学要重点突出，以便加强学生创新能力培养5学海无涯目前韶关学院动物科学专业所使用的教材(中国农业大学杨宁教授主编)内容偏重于理论教学，实践性不强。在教学内容方面需要进行适当的增删。2.1突出重点内容，让学生掌握课程的精华。课程的教学内容必须与当地养禽业的发展紧密贴合。在韶关主要养殖的禽类有鸡、鸭、鹅，这些品种中，

7、主要以肉鸡、肉鸭为主;特种禽类有七彩山鸡、斑鸠、鹧鸪、贵妃鸡、乌骨鸡，主要以贵妃鸡、乌骨鸡为主。在教学中着重介绍肉鸡、肉鸭的养殖生产，特种养殖着重介绍贵妃鸡、乌骨鸡的养殖生产。2.2内容结合新技术、新工艺来讲，培养学生的超前思维、创新思维。现代家禽养殖发展快速，生产工艺、养殖技术更新快［2］。生产设施与设备经过多年的改进也越来越机械化、自动化、智能化，家禽生产技术和生产经营方式需要的人工越来越少。随着人们生活水平的提高，食品质量安全和环境污染控制问题越来越被重视［2］。所以原来书本上的生产技术及其经营管理方式和现代的养殖模式冲突越来越大，及时更

8、新和讲授最新的生产工艺、养殖技术，特别是适合地方特色的生产工艺、生产方式;还应制造条件带学生到生产单位参观、学习，阐述家禽生产可能的发展方向，有利益提