论文《猴头菌的药用价值》

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1、黑龙江农业经济职业学院毕业论文猴头菌的药用价值姓名：孙洪超指导教师：王玲波专业：生物制药技术班级：0622009年3月18日目　录1.　引言12.　化学成分13.药理作用23.1　增强免疫功能33.2抑瘤作用33.3　抗溃疡作用及降血糖作用33.4　延缓衰老作用33.5　对中枢神经系统和心血管系统的影响33.6护肝作用43.7其他44.　临床应用44.1提高免疫力及抗肿瘤44.2抗溃疡54.3抗衰老54.4降血糖54.5抗辐射55.　展望6参考文献6致谢7猴头菌的药用价值摘要：猴头菌性平味甘，有助消化，

2、利五脏的功能。现代医学研究证明，猴头菌中含有的多肽、多糖和脂肪族的酞胺物质，有治疗癌症和有益人体健康的功效。对消化道系统肿瘤有一定的抑制和医疗作用。对胃溃疡、胃炎、胃病和腹胀等业有一定的疗效。本文主要对猴头菌的化学成分、药理作用及临床应用进行综述，为猴头菌的合理应用提供依据。关键词：猴头菌，化学成分，药理作用，临床应用1.引言猴头菌始载于《新华本草纲要》：全草：味甘，性平。滋补、抗癌等功能。药材基源：为齿菌科真菌猴头菌、珊瑚状猴头菌的子实体。《本草纲目》记载，猴头菌（猴菌、猬菌、刺猬菌、小刺猴头、猴头菌

3、）性平，味甘，有“利五脏，助消化”之功能。近年研究证明，猴头菌的药用价值甚高，可用于治疗胃、十二指肠溃疡，神经衰弱，身体虚弱等疾病，具有抗癌、抗微波辐射等功能。2.化学成分近年来国内对猴头菌化学成分的研究陆续有报道。到目前为止已从猴头菌中分离得到许多化合物。谢斐君等对猴菇菌培养物进行了部分的化学工作，分离了两类化合物：一类为4-氯-3,5-二甲氧基苯甲酸及其脂类；另一类为齐墩果酸苷类，并对其中两个苷的糖做了检测工作。钱伏刚等根据其理化性质及波谱分析鉴定了其中以齐墩果酸为苷元的五个三萜皂苷；其后又分得和鉴

4、定了四个结晶和一个液态化合物，它们分别是4-氯-3,5-二甲氧基苯甲酸-O-阿拉伯糖醇脂（Ⅰ)，4-氯-3,5-二甲氧基苯甲酸甲脂（Ⅱ)，6-甲基-2,5-二羟甲基-吡喃酮（Ⅲ），2-羟甲基2-5-（1’-羟基)-已基-γ-吡喃酮（Ⅳ)和4-氯-3,5-二甲氧基苯甲酸（Ⅴ)，其中化合物（Ⅲ）、（Ⅳ）是两个新化合物，命名为猴头菇素Ⅲ和Ⅳ。曹瑞敏等通过GC—MS—DS法测定的猴头菌实体中三种脂肪酸成分，分别为亚油酸、十六烷酸已脂、已基亚油酸。对猴头菌子实体的微量元素测定表明，猴头菌中含有对人体有益的微量元素

5、Fe、Mg、Zn、Cu、Ge较高。夏尔宁从猴头菌丝体干粉中提取猴头多糖HP，测得多糖中总糖含量为46.8%，水分为10.1%，灰份为5.4%。糖部分水解后薄层层析，鉴定为葡萄糖醛酸、葡萄糖、阿拉伯糖和木糖。3.药理作用3.1增强免疫功能同基因骨髓移植55d后，受体小鼠免疫功能严重损害。脾细胞产生白介素-2（IL-2）能力等细胞免疫功能明显低下，连续腹腔注射猴头菌多糖和胸腺肽15d后，小鼠脾细胞产生IL-2能力及对刀豆素A（ConA）刺激的增殖反应和混合淋巴细胞培养反应，均显着增强。说明猴头菌多糖与胸腺肽

6、合用比单独使用胸腺肽更能明显促进同基因骨髓移植小鼠免疫功能的早期恢复。猴头菌多糖给小鼠腹腔注射2mg/只，连续7d，能明显提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能；可促进溶血素生成，增加体液免疫的能力。若给小鼠腹腔注射2.88mg／只，连续8d，则可明显对抗由环磷酰胺中毒所引起的白细胞下降，下降率仅为对照组的一半。猴头菌多糖在体外对由ConA活化的小鼠胸腺细胞有较强的促进增殖作用，也可促进脾淋巴细胞的增殖，并对脂多糖（LPS）刺激的B细胞也有协同作用。3.2抑瘤作用多糖类化合物具有抗癌作用，具有毒副作用小，与化疗

7、药物联用有协同效应等特点。其作用机理并非直接杀伤杀死癌细胞或降低癌细胞的转化率，而是通过提高机体免疫力和抗病力，增强机体对放疗、化疗的耐受性，间接达到抑制癌细胞生长和扩散的作用。猴头菌多糖可增加骨液分泌、稀释胃酸、保护溃疡面、促进粘膜再生，对胃癌、慢性萎缩性胃炎、食道癌、十二指肠溃疡有显著疗效。目前已研制应用的“猴头菌片”是治疗胃癌、食道癌及其它一些恶性肿瘤的常用药。实验表明，癌症患者在手术后多吃猴头菇，有增强免疫力，缩小肿块的良好效果。3.3抗溃疡作用及降血糖作用通过胃蛋白酶抑制吸附实验，证明猴菌菌片

8、治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。猴头菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氢嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。3.4延缓衰老作用猴头菌多糖可提高小鼠血清中的溶血素的含量，明显的对抗由环磷酸胺引起的细胞下降。猴头菌丝体多糖和子实体多糖能显着增加果蝇飞翔能力，降低刚孵化果蝇和小鼠心肌组织脂褐质含量，并能增加小鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）的比活力。具有一定的抗衰老、抗疲劳的作用。3.5对中枢神经系统和心血管系统的影响小鼠