教辅：高考化学复习之生活中两种常见有机物.ppt

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1、第23讲生活中两种常见有机物考纲定位选项示例1.了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。2.掌握常见有机反应类型。1.下列反应不属于取代反应的是：B.石油...裂解制丙烯。(2015年海南卷)2.下列实验操作能达到实验目的的是：D.比较水和乙醇中氢的活泼性，分别将少量钠投入到盛有水和乙醇的烧杯中。(2016年新课标卷Ⅱ)3.下列关于有机化合物的说法正确的是：B.由乙烯生成乙醇属于加成反应。(2016年新课标卷Ⅰ)[考纲导视][基础反馈]1.判断正误，下列有关制备乙酸乙酯的说法，正确的画“√”，错误的画“×”。(1)加入试剂

2、的顺序为CH3COOH→C2H5OH→浓H2SO4()。(2)用盛饱和NaCl溶液的试管收集生成的乙酸乙酯()。(3)导管不能插入到Na2CO3溶液中，以防止倒吸现象的发生()。(4)加热时要用小火均匀加热，防止乙醇和乙酸大量挥发、液体剧烈沸腾()。(5)装置中的长导管只起冷凝回流的作用()。(6)充分振荡试管，然后静置，待液体分层后，分液得到的下层液体即为乙酸乙酯()。答案：(1)×(2)×(3)√(4)√(5)×(6)×2.怎样鉴别乙酸和乙醇？答案：物理方法：闻气味法。有特殊香味的是乙醇，有强烈刺激性气味的是乙酸。化学方

3、法：可用Na2CO3溶液、CaCO3固体或CuO、石蕊溶液等。加入Na2CO3溶液产生气泡的是乙酸，不能产生气泡的是乙醇。能溶解CaCO3固体且产生气泡的是乙酸。能溶解CuO，溶液变蓝的是乙酸。加入石蕊溶液变红的是乙酸。名称分子式结构式结构简式官能团乙醇C2H6O乙酸C2H4O2考点一乙醇与乙酸【知识梳理】1.乙醇和乙酸的分子组成和结构。C2H5OH—OH(羟基)CH3COOH—COOH(羧基)名称俗名色味状态溶解性挥发性乙醇________无色有特殊香味液体与水互溶易挥发乙酸醋酸(冰醋酸)无色________气味液体易溶于

4、水易挥发2.乙醇和乙酸的物理性质。酒精刺激性3.乙醇和乙酸的化学性质。(1)乙醇的化学性质。2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O乙酸(2)乙酸的化学性质。①乙酸具有酸性：CH3COOHCH3COO－＋H＋，属于弱酸，CH3COOH的酸性____于H2CO3。红a.能使指示剂变色：乙酸能使紫色石蕊溶液变____色。b.能与活泼金属(Mg)发生置换反应，如：_______________________________

5、_______。c.能与碱(NaOH)发生中和反应，如：_________________________________________。强Mg＋2CH3COOH→(CH3COO)2Mg＋H2↑CH3COOH＋NaOH→CH3COONa＋H2Od.能与碱性氧化物(MgO)反应，如：__________________________________________。e.能与某些盐(Na2CO3)发生反应，如：_________________________________________________。②酯化反应：乙酸

6、与乙醇反应生成乙酸乙酯，化学方程式为__________________________________________________。CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2OMgO＋2CH3COOH→(CH3COO)2Mg＋H2ONa2CO3＋2CH3COOH→2CH3COONa＋H2O＋CO2↑名称用途乙醇燃料、饮料、化工原料；常用的溶剂；体积分数为75%时可作医用酒精乙酸化工原料，用于生产醋酸纤维、香料、染料、医药和农药等4.乙醇和乙酸的用途。【考点集训】A.乙醇与金属钠反应时，是乙醇分子中羟基的O—

7、H键断裂B.检验乙醇中是否含有水，可加入少量无水硫酸铜，若变蓝则含水C.乙醇在一定条件下可氧化成CH3COOHD.甲烷、乙烯、苯、乙醇都是无色不溶于水的有机化合物答案：D●归纳总结乙醇的化学性质与羟基的关系(1)与钠反应时，只断裂a处键。(2)乙醇催化氧化时，断裂a和c两处键，形成碳氧双键。乙醇催化氧化时，与羟基相连的碳原子上含有两个氢原子时，生成醛；与羟基相连的碳原子上含有一个氢原子时，生成酮；不含有氢原子时，不能发生催化氧化反应。(3)乙醇和乙酸发生酯化反应时只断裂a处键。[例2]苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸(CH

8、3—CH=CH—CH=CH—COOH)都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是(A.金属钠C.溴水)。B.氢氧化钠D.乙醇解析：两种有机物都含有羧基，都能与金属钠、NaOH和乙醇反应，苯甲酸中不含碳碳双键，不能与溴水反应，而山梨酸可与溴水发生加成反应。答案：C物质乙酸水