高考化学生活中两种常见的有机物—乙醇、乙酸

《高考化学生活中两种常见的有机物—乙醇、乙酸》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、第31讲生活中两种常见的冇机物一乙乙酸•麻在起跑线◊基础知识导学一.乙醇K乙醇的组成与结构VV乙醉的分子式：C2HflO：结钩式：M«O—结构简式：CH3CH2OH或GHQH。官能团是。2、乙醇的物理性质乙醉是无色透明而有特殊香味的液体，密度比水小，沸点为78.5O易挥发，能和水以以任总比混溶，乙醇本身是良好的，能溶解名种有机物和无机物。特别提醒：乙醇由于和水互溶.不能萃取决水和碘水°3.乙醇的化学件质<1）乙醇与金屈钠反应的化学方程式:2CH3CH2OH+2Na-*2CH3CH2ONa+H2f，

2、此反应風于•该反应比钠与水反应耍缓和得务.说明乙醉晚基上的氢原子活泼性水分子中的氢原子，乙醉比水—电离，乙醉是非电解质。（2）氧化反应①乙孵燃烧的化学方克式：CH]CH」OH+3O2虫f2CO2+3HQ,乙醉燃烧时放出大量的热，常彼用作酒榊灯和内燃机的。待别提賂燃烧消耗软气的试与乙烯相同.燃烧生成二氧化碳和水的磁与乙烷相同•X件fH②乙醉的的化学方程式：2CH>CHaoH'°J—2CH>CHO'2H,°，如果将光亮的铜丝放在酒粘灯火焰上灼烧，然后再趁热插入乙醉中.将发现匍丝先由色变为色，插入乙醉中

3、后，又变为色，可闻到。③乙醉能被酸性离钮酸钾溶液或酸性（或酸性垂饼酸钾）氧化生成乙酸.使溶液.<3）乙醇生成乙烯的化学方程式:醉发生消去反应时•足％基与相连接磁原子相邻的碳原子上氢瓯子一起结合成水脫去，如果兔基相连接碳原子相邻的碳瓯子上无氢原子，则不能发生消去反应。3、乙醇的主耍用途乙醉有相当广泛的用途，是-种重要的有机原料，可用它制取乙酸、乙配等。乙醉还可用作燃料它还是一种仃机溶剂.用于溶解树脂■制造染料.在医疗上常用75%（体积分数）的酒特作消谁剂.二、乙酸K乙酸的组成与结构乙酸的分子式:CH

4、A；结构简式:CHjCOOH：官能团是一COOH（竣基）。从结构上看,乙酸是玻基和甲基相联接而成的.由于乙酸分子中竣基和轻基的和互影响，便疑基上的氢更活泼•在水溶液屮能部分电离出氢离子，乙酸是一种典型的有机弱酸；羟基的存在也便扱基的加成反应相当困难，很难与氢气等发生加成反应。2、乙酸的物理性质乙酸是无色、仃强烈刺激性气味的液体.乙酸在温度低于它的熔点（16.69）时会变成冰決晶休，所以无水乙酸又叫。3、乙酸的化学性质（1）弱酸性：ClhCOOH在水溶液里部分电离产生H・.从而使乙酸貝有酸的通性。乙

5、酸能使紫色石蕊试液变红的原因：二电离方程式八乙酸与活泼金属反应放出氢气：（用化学方程式举例八与碱发生中和反应：（用化学方程式举一例）；与戚性氧化物反应：（用化学方程式举一例）；与某些盐反应：（川化学方程式举一例）:此反应证明乙酸的酸性强于礦酸（2）阳化反应：和酸相互作用生成酣和水的反应叫做酯化反应。CH>e—OH+6H5—OM匸CeX—OCHbCH,-♦-HaOa4、乙酸的用途乙酸是-•种重要的冇机化工原料，用途极为广泛，可川于生产酩酸纤维.合成纤维（如维纶八顺漆溶剂.香料、染料、医药以及农药等。

6、三.酣1.陆的结构式：（其中两个婭基R和R•可不一样•左边的婭基还可以绘II）2.箱的物理性质：低级他是兵有芳香气味的液体.密度比水_,难溶于易溶于.3.酯的水解:CH3COOCHaCH3^HaO―>CHjCOOH*CH3CH2OH◊基础知识导学答案一、1、一OH（轻基）2.有机溶剂3.（1）蜀换反应，小于.难。（2）（1〉燃料：紫红•黑.紫红，乙隔的剌激性气味;褪色。一.冰酩酸：CH3COOHCHsCOO"*H.Zn^2CH3COOH=(CH3COO)2Zn+H2t,Cu(OH)2+2CH3CO

7、OH=(CII3COO)2Cu+2H2O.CuO+2CH?COOH=(CH3COO)2Cu+H20,CaCO34-2CH3COOH=(CH5COO)2Ca+C02t+H2Oo三、1、2.小，水，有机溶剂。◊限时基础训练(活页装订)U将铜丝放在酒梢灯火焰上加热后.分别再将其放入下列溶液中.取岀洗涤.干燥后质扯没有变化的是A.水B.乙醇C.醋酸D.硫酸2。关于乙酵结构方面的说法中正确的是A.乙醇结构中有一0山所以乙醇溶解于水,可以电离出01厂而显碱性A.乙解与乙酸反应生成乙酸乙弗.所以乙醇显诚性B.乙

8、醇与钠反应可以产主氢气.所以乙fi?显酸连I）.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇轻基上的氮原子不如水中的氢原子活泼3・苯甲酸（G&COOH）和山梨酸（ab-CH=CH-CH=CH-COOH）都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是A.金属徊B.氢氧化钠C.渓水D.乙醇4.乙酸（CIMOOH）和甲酸甲酯（HCOOCH,）的关系是A.同分异构体B.同素异形体C.同位素I）.同一种物质5•苹果酸是一种當见的有机酸，结构简式为HOOC-CH-CH-COOH.苹果酸可能发生