生活中的两种有机物乙醇乙酸

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1、第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物——乙醇明月几时有？把酒问青天！溶剂饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料一、乙醇的用途乙醇乙醚溶剂医用酒精75%(体积)化工原料制饮料燃料作溶剂医用酒精让我看一看？想一想？颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发二、物理性质工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数。⑵如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。用无水硫酸铜检验.⑴如何由

2、工业酒精制取无水酒精？【问题】HHOOHHHOC2H5（3）为什么乙醇能与水以任意比互溶?乙醇与水分子间作用力-----氢键示意图燃烧产物（4）将4.6g乙醇完全燃烧后的产物依次通过盛足量浓硫酸的洗气瓶和足量碱石灰的干燥管，充分吸收后称量发现洗气瓶质量增重5.4g，干燥管质量增重8.8g。能否确定乙醇的分子式？n（C）=8.8g44g/mol=0.2moln（H）=5.4g18g/mol×2=0.6mol16g/mol(4.6-0.2×12-0.6×1)gn（O）==0.1moln(C):n(H):n(O)=2:6:1三、乙醇的分子结构实验测定分子式为C2

3、H6O,试推测可能有的结构？H—C—C—O—HHHHH两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？要由实验确定。问题：H—C—HHHHHCOB式A式类比Na与水反应：H—O—HH++OH-C2H5—O—H？问题：如何设计实验确认？乙醇与钠反应乙醇与金属钠的反应.mpg现象:试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.结论:气体是氢气-OH：羟基定量实验：实验测定,4.6克(0.1mol)无水酒精可与足量金属钠反应,收集到标况下1.12升(0.05mol)氢气：A式而B为甲醚的分子结构,甲醚不能与钠反应由此证明乙醇的结构式应为____

4、___，nC2H6O∶nH2=实验结论：2∶1结构式:比例模型乙醇的分子式：C2H6OH—C—C—O—HHHHH球棍模型结构简式:CH3CH2-OH三、乙醇的分子结构归纳总结四、乙醇的化学性质1、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)乙醇钠2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇镁H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①该反应属于反应。置换2、氧化反应①燃烧CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O点燃②能使酸性高锰酸钾溶液褪色乙醇被高锰酸钾氧化为乙醛(淡蓝色火焰,放出大量

5、热)③催化氧化由此可见，实际起氧化作用的是CuOCu是催化剂总:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu△现象:Cu丝黑色又变为红色，液体产生特殊气味（乙醛的气味）2Cu+O22CuO红色变为黑色△CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△乙醛乙醇判断酒后驾车的方法：使驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的强氧化剂三氧化铬（Cr03）的硅胶，如果呼出的气体中含有乙醇，乙醇会被Cr03氧化成乙醛，而Cr03会被还原为硫酸铬。三氧化铬和硫酸铬的颜色不同。Cr03（暗红色）Cr2（SO4）3（绿色）CH3CH2OHCH3CHO练习写出下

6、列有机物催化氧化的反应方程式:CH3CH2CH2OHCH3CH(OH)CH3(CH3)3CCH2OH★★醇氧化机理:①-③位断键①③R2—C—O—HR1H+O22生成醛或酮+2H2O—C=OR1R22Cu△②小结：叔醇(连接—OH的叔碳原子上没有H)，则不能去氢氧化。COHR2R1R3(3).(2).2CH—OH+O2R2R1Cu△(1).2R—CH2—OH+O2Cu△连接-OH的碳原子上必须有H,才发生去氢氧化(催化氧化)伯醇(—OH在伯碳——首位碳上)，去氢氧化为醛O=2R—C—H+2H2O仲醇(—OH在仲碳-中间碳上)，去氢氧化为酮O=2R1—C—R

7、2+2H2OH—C—C—HHHHOH3、脱水反应(1)分子内脱水CH2=CH2↑+H2O浓H2SO4170℃②④②处C-O键，④处C-H键断开后形成C=C键→消去反应(2)分子间脱水CH3CH2-OH+H-OCH2CH3CH3CH2-O-CH2CH3+H2O浓H2SO4140℃→取代反应１、已知乙醇的分子结构如下图：其中①②③④⑤表示化学键的代号，用代号回答乙醇与钠反应断裂的键是（）乙醇与浓硫酸共热到170℃断裂的键是（）乙醇与氧气在铜或银作催化剂，加热条件下反应断裂的键是（）①④③⑤⑤（1）能与钠反应的有；（2）能与O2在点燃条件下反应的有；（3）能发生

8、消去反应的有；２、今有(A)CH3OH(B)(C)(D)CH3CH