课时分层作业14糖类.docx

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1、课时分层作业(十四)糖类(建议用时：45分钟)[基础达标练]1．生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是()【导学号：40892186】A．棉花的主要成分是纤维素B．过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人体发胖C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，为人体组织提供营养D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质A[人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中主要是加强胃肠蠕动，具有通便功能。]2．下列各项中的两种物质既不是同分异构体，也不是同系物的是A．葡萄糖和果糖B．蔗糖和麦芽糖C．甲醛和乙醛D．葡萄糖和蔗糖D[A项和B项中的物质的分子式分别相同，但结

2、构式不同，属于同分异构体。C项中的甲醛和乙醛结构相似，分子内都含有醛基，组成上相差一个CH2，属于同系物。]3．下列说法中错误的是()【导学号：40892187】A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性B．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇C．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质C[纤维素、蔗糖和脂肪在一定条件下均能发生水解反应，但葡萄糖不能，故C错。]第1页4．下列有关淀粉和素两种物的法正确的是()A．二者都能水解，水解的最物不相同B．二者含C、H、O三种元素的量分数相同，且互同分异构体

3、C．它都属于糖，且都是高分子化合物D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能生反而素不能C[淀粉、素都属于多糖，它在一定条件下均能水解，最物均葡萄糖；二者的成都可用(C6H10O5)n表示，所以二者分子中C、H、O的量分数相同，但由于n不同，故二者不互同分异构体；二者都不能生反。]5．淀粉经过下列变化：淀粉→单糖→酒精→乙烯→⋯⋯→草酸(HOOC—COOH)，在化程中，下列反型一定没有生的是()【学号：40892188】①加成反②氧化反③原反④消去反⑤取代反⑥水解反⑦化反⑧加聚反A．①③④B．⑦⑧C．④⑤⑥D．①④⑥B[淀粉→糖(葡萄糖)，水解反(取代反)；葡萄糖→酒精

4、(C6H12O6→C2H5OH)，原反；酒精→乙，消去反；乙→1,2-二溴乙，加成反；1,2-二溴乙→乙二醇，水解反(取代反)；乙二醇→乙二→乙二酸，氧化反。]6．乙醇、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种就能将它区开来，是()A．金属B．石蕊溶液C．新制氧化液D．NaHCO3溶液C[Na与乙醇、乙酸、葡萄糖均能反放出气，故不能将它区；只有乙酸使石蕊溶液色，石蕊溶液不能区乙醇和葡萄糖；NaHCO3只与乙酸第2页反应放出CO2气体，不能区别乙醇和葡萄糖；新制Cu(OH)2悬浊液与乙醇加热到沸腾无红色沉淀生成，而与葡萄糖溶液加热到沸腾有红色沉淀生成，新制Cu(OH)2溶于乙酸，溶液

5、显蓝色，故C项能区别三种液体。]7．下列物质中既能发生水解反应，也能发生银镜反应，其水解产物中还有能发生银镜反应的是()①乙醛②葡萄糖③甲酸甲酯④蔗糖⑤麦芽糖⑥纤维素⑦淀粉A．①②⑤B．③④⑥C．③⑤D．④⑤C[能发生水解反应的物质有③④⑤⑥⑦，能发生银镜反应的物质有①②③⑤，水解产物中有能发生银镜反应的物质有③④⑤⑥⑦，故C正确。]8．下列实验操作和结论错误的是()A．用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B．用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化C．浓H2SO4可使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖含C、H、O三种元素D．蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4

6、，水浴加热几分钟，加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，证明蔗糖不水解D[做银镜反应之前要用碱中和稀硫酸。]9．蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是()【导学号：40892189】A．为人体内的化学反应提供原料B．为维持人体生命活动提供能量C．加强胃肠蠕动，具有通便功能D．人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中没有任何作用C[人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中主要是加强胃肠蠕动，具有通便功能。]10．A、B、C、D、E五种有机物，它们分子中C、H、O三种元素的质量比都是6∶1∶8。在通常状况下，A是一种有刺激性气味的气体，对氢气的相对第3页密度为15，

7、其水溶液能发生银镜反应。B的相对分子质量是A的6倍，C和B是同分异构体，两物质都是具有甜味的无色晶体，但B常用作制镜工业的还原剂。D和E两物质的蒸气密度都是2.68g·L－1(标准状况下)，它们也互为同分异构体。但D的水溶液能使石蕊溶液变红，而E是不溶于水的油状液体，具有水果香味。试写出A、B、C、D、E的名称和结构简式。A．________，。B．________，。C．________，。D．________，。E．________，。【解析】五种物质分子中C、H、O的原子个数比N(C)∶N(H)∶N(O)＝61812∶1