综合实践TANG说课PPT.ppt

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1、有关广州饮食文化特点的调查研究——主题分解“因素分析”方法指导课说课说课人：番禺区大石中学汤丽华番禺区第四届综合实践主题活动课型教学大赛教学设计教学内容教学过程教学反思说课框架一2二三四活动背景：广州饮食文化博大精深，是岭南文化中很有特色的一个分支。一（一）设计依据教学设计学情分析：本班班级小组合作氛围浓郁。在前期的活动中，学生对活动主题有了一定感性的认知，并掌握了四步阅读法。综合实践活动课程的核心价值是发展学生的“学习能力、实践能力、创新能力、思维能力”。通过回顾“主题生成课”情境，感受广州饮食文化的博大精深；通过小组学习，让学生经历“自主-合作-展

2、示”学习的过程，分享学习的成果。知识目标说教材运用四步阅读法解决研学问题；通过“问题设计”过程，研制“调查问题”；通过“总结拓展”过程，掌握本节课重点内容，明确课后任务。了解“因素分析”；运用“因素分析”设计调查问题。方法目标情意目标教学设计一（二）教学目标目标本体学生本位学科本色二教学内容方法内容知识内容运用四步阅读法和归纳法解决研学问题。了解“因素分析”。【重点、难点】明确阅读任务提取相关信息筛选整合信息完整规范作答先“归类”后“分类”是什么为什么怎么样综合实践活动课程是问题体系课程、思维科学范畴课程。4第一环节：研学导航（4分钟）1235第二环节

3、：研学问题（18分钟）第三环节：研学练习（13分钟）第四环节：研学拓展（5分钟）教学过程三承上：回顾主题生成课和文本阅读指导课。启下：明确学习任务和学习目标。设计意图：回顾情景，唤起热情；任务驱动，憧憬新知。第一环节：研学导航(4分钟)不愤不启，不悱不发。研学问题：广州饮食文化的特点有哪些？学习要求：自主学习（5分钟）合作学习（5分钟）展示学习（8分钟）第二环节：研学问题（18分钟）研学问题：广州饮食文化的特点有哪些？自主学习5分钟合作学习5分钟展示学习8分钟学生活动时间充分合理，突出了学生的主体地位。研学问题：广州饮食文化的特点有哪些？食材丰富选料新

4、鲜材料多样物择天时烹技多样调味多变行业兴旺注意火候鲜花入肴造型美观园林式酒家吉祥菜名岭南特色菜名重复无关研学问题：广州饮食文化的特点有哪些？归纳法指导选料新鲜材料多样物择天时烹技多样调味多变注意火候鲜花入肴造型美观园林式酒家岭南建筑与饮食吉祥菜名岭南特色菜名食材质量食品味道食物造型就餐环境菜名寓意内在因素外在因素广州饮食文化的特点“因素分析”方法指导选料新鲜材料多样物择天时烹技多样调味多变注意火候鲜花入肴造型美观园林式酒家岭南建筑与饮食吉祥菜名岭南特色菜名食材质量食品味道食物造型就餐环境菜名寓意内在因素外在因素广州饮食文化的特点一级影响因素二级影响因素

5、研究对象因素分析：建立研究对象与其相关因素的结构关系具体表现因素分析结构表研究对象一级影响因素二级影响因素具体表现广州饮食文化的特点内在因素食材质量选料新鲜材料多样物择天时食品味道烹技多样调味多变注意火候食物造型鲜花入肴造型美观外在因素就餐环境园林式酒家岭南建筑与饮食菜名寓意吉祥菜名岭南特色菜名研学后教，综合运用归纳法和演绎法。讲明了什么是因素分析，讲清为什么要使用因素分析，讲透了怎样运用因素分析。突出了重点，突破了难点。“研学问题”环节设计意图：学习任务：运用“因素分析”，小组选择其中一个调查项目，设计1—2个调查问题。学习要求：第三环节：研学练习（

6、13分钟）调查项目调查问题食材质量食品味道食物造型就餐环境菜名寓意规范作答：我是***小组的***，我们的调查项目是***，针对调查内容***，我们设计的调查问题是……“研学练习”具有巩固性。“研学问题”环节设计意图：再次理清“有关广州饮食文化特点”的因素分析结构关系。第四环节：研学拓展（5分钟）学习重难点课后任务了解“因素分析”：是什么？为什么？怎么样？完成“广州饮食文化特点因素分析调查表”设计，下节课进行交流展示。教学过程研学导航研学问题研学练习研学拓展目标维度评价内容评价标准（在□打“√”）情意目标感受了广州饮食文化的博大精深；经历了“自主-合作

7、、展示”学习的过程，分享了学习的成果。A：完全达成目标□B:基本达成目标□C：离目标还有较大距离□过程方法运用了四步阅读法解决研学问题；通过“问题设计”过程，研制了“调查问题”；通过“总结拓展”过程，掌握了本节课重点内容，明确了课后任务。A：完全达成目标□B:基本达成目标□C：离目标还有较大距离□知识技能了解了“因素分析法”；运用“因素分析法”设计了调查问题。A：完全达成目标□B:基本达成目标□C：离目标还有较大距离□总评优秀（3A或2A、1B）；良好（3B或1A,、2B）；合格（1B，2C）；继续努力（3C）学习评价“学习评价”具有可信度。突出了学生

8、的主体地位。全班44位学生，30位优秀，14位良好。学生感言：我学会了因素分析！我可以把因素分